Hasterlik, Alfred: Unsere Lebensmittel. Eine Anleitung zur Kenntnis der wichtigsten Nahrungs- und Genussmittel, deren Vorkommen und Beschaffenheit in gutem und schlechtem Zustande, sowie Hinweise auf ihre Verfälschungen.

Chemisch-technische Bibliothek, Band 277.
A. Hartleben, Wien und Leipzig, 1904.

VIII 408 S., kl.okt., HLn., Lagersp.

VIII 408 S., kl.okt., HLn., Lagersp. (weniger anzeigen)

NALFAG: Schutz der Tiere und Lebensmittel Im chemischen Kriege.

Verlag NALFAG, Berlin, 1936.

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Woese, K.; Lange, D.; Boess, C.; Bögl, K. W: Ökologisch und konventionell erzeugte Lebensmittel im Vergleich. Eine Literaturstudie. [1] Teil I. [2] Teil II. [= BgVV-Hefte 4+5/1995].

Bundesinstitut für gesundheitlichen Verbraucherschutz und Veterinärmedizin, Berlin, 1995.

2 Bände original-kartoniert mit leinenverstärktem Rücken; 4°; [1] (2) 371 (1) Seiten; 66 Abbildungen, 295 Tabellen; [2] (8) 372--758 (2) Seiten; 23 Abbildungen, 110 Tabellen.

2 Bände original-kartoniert mit leinenverstärktem Rücken; 4°; [1] (2) 371 (1) Seiten; 66 Abbildungen, 295 Tabellen; [2] (8) 372--758 (2) Seiten; 23 Abbildungen, 110 Tabellen. (weniger anzeigen)

Tuchschneid/Emblik. und Emblik: Die Kältebehandlung schnellverderblicher Lebensmittel. 3. Auflage,

Hannover, Brücke-Verlag Kurt Schmersow, 1959.

632 S. mit zahlreichen Abbildungen, Groß 8°, Original-Leinen, Bibliotheks-Exemplar, Stempel verso Titel und auf Schnitt, Einband in Klarsichtfolie eingeschlagen, insgesamt gutes Exemplar,

632 S. mit zahlreichen Abbildungen, Groß 8°, Original-Leinen, Bibliotheks-Exemplar, Stempel verso Titel und auf Schnitt, Einband in Klarsichtfolie eingeschlagen, insgesamt gutes Exemplar, (weniger anzeigen)

Gassner, Gustav: Mikroskopische Untersuchung pflanzlicher Lebensmittel. 4. Auflage (in der Bearbeitung von Friedrich Bothe),

Stuttgart, Gustav Fischer, 1973.

396 S. mit 871 Abbildungen, Groß 8°, Original-Kunstleder, Bibliotheks-Exemplar (ordnungsgemäß entwidmet) mit leichten Rückständen vom Rückenschild, Stempel auf Vorsatz und Titel, Stehkante minimal bestoßen, insgesamt gutes und innen sauberes Exemplar,

396 S. mit 871 Abbildungen, Groß 8°, Original-Kunstleder, Bibliotheks-Exemplar (ordnungsgemäß entwidmet) mit leichten Rückständen vom Rückenschild, Stempel auf Vorsatz und Titel, Stehkante minimal bestoßen, insgesamt gutes und innen sauberes Exemplar, (weniger anzeigen)

FALKHAUSEN, Richard: Lebensmittel. Eine Warenkunde für Handel und Haushalt.

Humboldt-Vlg, Wien-Stgt, 1951.

gr.8°. 502 S. Mit über 200 zum Teil mehrfarbigen Abbildungen. Ohln., beschädigter Schutzumschlag liegt bei, Vorsätze stockfleckig, sonst gut erh.

gr.8°. 502 S. Mit über 200 zum Teil mehrfarbigen Abbildungen. Ohln., beschädigter Schutzumschlag liegt bei, Vorsätze stockfleckig, sonst gut erh. (weniger anzeigen)

Tuchschneid, M. W: Die kältetechnologische Verarbeitung schnellverderblicher Lebensmittel

Brücke-Verlag Kurt Schmersow, Kirchhain N.-L, 1936.

Gr.8°; 505 Seiten, 158 Abbildungen und 14 Tabellen;

Gr.8°; 505 Seiten, 158 Abbildungen und 14 Tabellen; (weniger anzeigen)

SCHERZ, Heimo (Bearb.) - KLOOS, Gustav (Bearb.) - SENSER, Friedrich (Bearb.): Food Composition and Nutrition Tables 1986/87 - Die Zusammensetzung der Lebensmittel. Nährwert-Tabellen 1986/87 - La composition des aliments. Tableaux des valeurs nutritives 1986/87. Hrsg. v.d.

Deutschen Forschungsanstalt für lebensmittelchemie, Garching b. München.
Wissenschaftliche Vlgsgesellschaft, Stgt, 1986.

3., revidierte u. ergänzte Aufl. kl.4°. XXVI,1032 S.,1 Bl. Opbd., min. berieben u. fingerfleckig, Ecken min. bestoßen, innen nur ganz min. u. ganz vereinzelt fingerfleckig, sonst gutes Expl.

3., revidierte u. ergänzte Aufl. kl.4°. XXVI,1032 S.,1 Bl. Opbd., min. berieben u. fingerfleckig, Ecken min. bestoßen, innen nur ganz min. u. ganz vereinzelt fingerfleckig, sonst gutes Expl. (weniger anzeigen)

Führer, Karl Christian: Das Fleisch der Republik : ein Lebensmittel und die Entstehung der modernen Landwirtschaft in Westdeutschland 1950-1990. (=Quellen und Darstellungen zur Zeitgeschichte ; Band 133).

De Gruyter Oldenbourg, 2022, Berlin ; Boston, _.

VII, 519 S. Hardcover mit Schutzumschlag

VII, 519 S. Hardcover mit Schutzumschlag (weniger anzeigen)

Fleischwirtschaft: Fleischwirtschaft : 77. Jahrgang 1997 : 1/97 bis 12/97 : 12 Hefte in zwei Bänden : Fachzeitschrift :

Zeitschrift für Lebensmittel tierischen Ursprungs :
Verlagsgruppe Deutscher Fachverlag, Frankfurt am Main, 1997.

1128 : mit zahlreichen Abbildungen : 4°, Leinen

1128 : mit zahlreichen Abbildungen : 4°, Leinen (weniger anzeigen)

Beil, Ralf: Künstlerküche.

Lebensmittel als Kunstmaterial von Schiele bis Jason Rhoades.
DuMont Literatur und Kunst Verlag, Köln, _.

29 x 22 cm. 296 S. OPappband mit OUmschlag., 63408BB

29 x 22 cm. 296 S. OPappband mit OUmschlag., 63408BB (weniger anzeigen)

Hirn, Wolfgang: Der Kampf ums Brot.

Warum die Lebensmittel immer knapper und teurer werden.
S. Fischer, Frankfurt/Main, 2009.

8°. 282 S., kartoniert

8°. 282 S., kartoniert (weniger anzeigen)

Handbuch der Lebensmittelchemie. Herausgegeben von L. Acker, K.-G. Bergner, W. Diemair, W. Heimann, F. Kiermeier, J. Schormüller, S.W. Souci. Gesamtredaktion J. Schormüller. Band VII: Alkoholische Genussmittel.

Berlin, Springer, 1968.

742 S. mit 123 Abbildungen, Groß 8°, Original-Leinen, Bibliotheks-Exemplar (ordnungsgemäß entwidmet), Stempel auf Titel, Einband in selbstklebende transparente Schutzfolie eingeschlagen, insgesamt gutes und innen sauberes Exemplar,

742 S. mit 123 Abbildungen, Groß 8°, Original-Leinen, Bibliotheks-Exemplar (ordnungsgemäß entwidmet), Stempel auf Titel, Einband in selbstklebende transparente Schutzfolie eingeschlagen, insgesamt gutes und innen sauberes Exemplar, (weniger anzeigen)

Lang, Konrad: Biochemie der Ernährung. (= Beiträge zur Ernährungswissenschaft, Band 1 / Current Topics in Nutritional Sciences, Volume 1). 4., neu bearbeitete Auflage,

Darmstadt, Verlag Dr. Dietrich Steinkopff, 1979.

725 Seiten mit 103 Abbildungen und 310 Tabellen, Groß 8°, Original-Leinen, Bibliotheks-Exemplar mit Kleberückständen vom Rückenschild, Stempel auf Vorsatz, Schnitt mit kleinem unscheinbarem Fleck, insgesamt gutes und innen sauberes Exemplar,

725 Seiten mit 103 Abbildungen und 310 Tabellen, Groß 8°, Original-Leinen, Bibliotheks-Exemplar mit Kleberückständen vom Rückenschild, Stempel auf Vorsatz, Schnitt mit kleinem unscheinbarem Fleck, insgesamt gutes und innen sauberes Exemplar, (weniger anzeigen)

Universal-Lexikon der Kochkunst. 2 Bände. Ohne Ergänzungsband. 5., verbesserte Auflage.,, 2 Bände.,

Verlag J.J. Weber, Leipzig, 1893.

Mit Illustrationen., 1. Band: A - K, XXXV + Anlagen + 644 Seiten. Band 2: L - Z, 682 Seiten + Nachträge. Die Einbände sind berieben, die Kapitale leicht angeplatzt, das Papier ist altersbedingt gilb, sonst gutes Exemplar. Ohne Ergänzungsband. 4°. illustriertes OHalbleder mit Lederecken.,

Mit Illustrationen., 1. Band: A - K, XXXV + Anlagen + 644 Seiten. Band 2: L - Z, 682 Seiten + Nachträge. Die Einbände sind berieben, die Kapitale leicht angeplatzt, das Papier ist altersbedingt gilb, sonst gutes Exemplar. Ohne Ergänzungsband. 4°. illustriertes OHalbleder mit Lederecken., (weniger anzeigen)

ohne Autor: Gebäckmodel (Model)

Thun, Ott Verlag, 1966.

36 S. Gr. 8°. viele Abb.

36 S. Gr. 8°. viele Abb. (weniger anzeigen)

EDEKA - MAYER Walfried (Redaktion): Edeka 1907 - 1957. 50 Jahre EDEKA-Verband e.V. - Edeka Zentrale eGmbH.

und Berlin, Hamburg, 1957.

193, (2) Seiten. Mit zahlreichen teils farbigen u. faks. Abbildungen u. Illustrationen. OKart.-Einband. (Einband etwas berieben u. gering fleckig). 28x22 cm

193, (2) Seiten. Mit zahlreichen teils farbigen u. faks. Abbildungen u. Illustrationen. OKart.-Einband. (Einband etwas berieben u. gering fleckig). 28x22 cm (weniger anzeigen)

Drawert, F. (Hrsg.): Geruch- und Geschmackstoffe. Internationales Symposium aus Anlaß des einhundertjährigen Bestehens der Firma Haarmann & Reimer GmbH, Holzminden 2. bis 4. Oktober 1974, Bad Pyrmont.

Nürnberg, Verlag Hans Carl, 1975.

299 S., Groß 8°, Original-Leinen mit Originalschutzumschlag, dieser leicht angerändert, gutes und sauberes Exemplar,

299 S., Groß 8°, Original-Leinen mit Originalschutzumschlag, dieser leicht angerändert, gutes und sauberes Exemplar, (weniger anzeigen)

Klöcker, Alb: Die Gärungsorganismen in der Theorie und Praxis der Alkoholgärungsgewerbe. 3., neubearbeitete Auflage,

Berlin und Wien, Urband & Schwarzenberg, 1924.

447 S. mit 189 Abbildungen, Groß 8°, Original-Halbleinen, Bibliotheks-Exemplar (Privatbibliothek) mit Rückenschild, Stempel auf Vorsatz und Titel, Einband in selbstklebende transparente Schutzfolie eingeschlagen, Papier leicht gebräunt, insgesamt gutes Exemplar,

447 S. mit 189 Abbildungen, Groß 8°, Original-Halbleinen, Bibliotheks-Exemplar (Privatbibliothek) mit Rückenschild, Stempel auf Vorsatz und Titel, Einband in selbstklebende transparente Schutzfolie eingeschlagen, Papier leicht gebräunt, insgesamt gutes Exemplar, (weniger anzeigen)

HAUERT, Willi: Die Qualität von Demeter-Milch und Demeter-Quark. (Erfahrungen und Ergebnisse der mikrobiologischen Versuche. Untersuchungen, Qualitätsüberwachung und Qualitätsbeurteilung aus den Jahren 1969 bis 1979).

Produzentenverein für biologisch-dynamische Landwirtschaftsmethode, Verlag, 1981.

98 Seiten. Mit zahlreichen Tabellen. Illustrierte Originalbroschur. 23x17 cm

98 Seiten. Mit zahlreichen Tabellen. Illustrierte Originalbroschur. 23x17 cm (weniger anzeigen)