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Hahn, Mary: Praktisches Kochbuch für die bürgerliche Küche. Mit 150 Abbildungen

M. Hahn [circa, Berlin-Steglitz, 1931.

11+12. Aufl. 398 S., (3 Bl. Werbung); 22cm Leinen

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Kugl, Joseph, Robert Veeh und ... Kugl-Veeh: Gewerbekunde für Bäcker : Ein Unterrichtsbuch zur Schlug d. Lehrlinge, Gesellen u. Meister, zur Vorbereitg auf d. Prüfgn u. zum Selbstunterricht. Joseph Kugl

Koch Verl, Nürnberg, 1937.

18. Aufl. X, 276 S. : mit Abb. ; 23cm Halbleinen

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Pasteur, M.L: Etudes sur le vin, ses maladies causes qui less provoquent procedes nouveaux pour le conserver et pour le vieillir

2. Auflage. Librairie F. Savy, Paris, 1875.

VI/544 S. mit 32 gestochenen, meist farbig gedruckten Tafeln (davon einige mit Retusche) und 12 Textholzschnitten, Halbleder mit goldgeprägtem Rückentitel (Initial-Stempel auf Titel/Name auf Vorsatz/gering fleckig)---Verlag: Librairie F. Savy Verlag: Librairie F. Savy - Sparrow 160. Duveen 460. Weller 10967. Ferchl 396/2. Ausgabe des berühmten Werkes, in dem zum ersten Male die sog. Pasteurisierung dargestellt wird. French winemakers, troubled by the souring of wine, presented their problem (mehr anzeigen)

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Franck, William: Traite sur les vins du Medoc et les autres vins rouges et blancs du departement de la Gironde

P. Chaumas, Bordeaux, 1871.

VI/404 S. mit 26 teils getönten Holzstich-Tafeln, 5 gefalteten Tabellen, einer Karte sowie einer mehfach gefalteten color. Karte in Stahl gestochen, roter Halbledereinband mit goldgeprägtem Rücken (etwas fleckig/gering berieben und bestossen)---Verlag: P. Chaumas Verlag: P. Chaumas - Die erste Ausgabe erschien bereits 1825 unter dem deutschen Titel Die Behandlung der Medoc und der anderen Weine/Schoene 3990/Ansehnliche Ausgabe/Diverse tafeln zeigen die Weingüter -

400.00 EUR

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Chaptal, Jean Antoine Claude von: Traite theorique et practique sur la Culture de la Vigne, avec l`Art de faire la Vin, les Eaux - de - Vie, Esprit-de-vin, Vinaigres simples et composes. 2 Bände

Delalain, Paris, 1801.

S. III-XVI/408 S./S. III-X/1 Bl./584 S. mit 21 Kupfertafeln von Hulk und 3 Falttabellen, spätere rote Halbledereinbände mit goldgeprägten Rückentiteln (gering fleckig/Name auf Vorsatz/7 Tafeln stärker randfleckig)---Verlag: Delalain Verlag: Delalain - sehr gute Exemplare/Oberle, Bibl. Bachique 118, cf. 116; Oberle, Fastes 949 (1st issue), cf. 950 (2nd issue); Simon, Bibl. Vinaria 18; Querard II/130; Hoefer NBG IX/706 - 709; DSB III/198-203/Seltene, umfassende Monograpohie über Wein, (mehr anzeigen)

1400.00 EUR

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Schweiggert, Alfons: Die Wolpertinger bitten zu Tisch : das erste und einzige Wolpertinger Kochbuch der Welt mit bärigen urbayerischen Gerichten. Mit ebenso bärigen Zeichn. von Franz Eder. In Verbindung mit "Elwetrittche-Verein 1982 e.V." Landau i.d.

Pfalz, Verein zur Pflege des Brauchtums und der Volkskunde in der Pfalz
Verl. Pfälzer Kunst Blinn, Landau i.d. Pfalz, 2002.

1. Aufl. 179 S. : Ill. ; 22 cm Pappe

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Deutsche Wein-Zeitung: Export-Ausgabe 1958

Diemer Verlag der Deutsche Wein-Zeitung, Mainz/Rhein, 1958.

70 S. mit einigen Abbildungen, kartoniert, quart, (Einband leicht berieben und gering fleckig)---Verlag: Diemer Verlag der Deutsche Wein-Zeitung Verlag: Diemer Verlag der Deutsche Wein-Zeitung - Text teils viersprachig: deutsch, englisch, französisch und spanisch -

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Sz [Szcepanska], Frau von: Neueste, gute Schnellküche. Ein Anleitung zur schnellen, erleichterten und sparsamen Herstellung nahrhafter und wohlschmeckender Gerichte für jeden Haushalt. Auf Grund eigener, langjähriger und bewährter Erfahrung verfaßt.

Verlag von Friedrich Schirmer, Berlin, 1895.

Dritte, verbesserte und vermehrte Auflage XXVI, 736 S. (2); 21cm Leinen

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Bremer Weinkolleg A. & H. Segnitz (Hrsg.): Preisliste zum Kollegbuch des Weines 13. Ausgabe 1983/84

Selbstverlag, Bremen, 1983.

90 S., kartoniert---Verlag: Selbstverlag Verlag: Selbstverlag

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Wolfram, Günther und Ingeborg Maria Husemeyer: Abwechslungsreiche Diät bei Gicht.

TRIAS, Stuttgart, 1999.

240 S.: Ill.; 23 cm Broschur

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Schünemann, Claus und Günter Treu: Technologie der Backwarenherstellung : fachkundl. Lehrbuch für Bäcker. Claus Schünemann; Günter Treu

Neue Gildefachverlag, Alfeld (Leine), 1989.

3. Aufl. 344 S. : zahlr. Ill. (z.T. farb.), graph. Darst. ; 27 cm geb.

45.00 EUR

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Hahn, Mary: Illustriertes Kochbuch für die einfache und feine Küche.

Verlagsbuchhandlung M. Hahn, Wernigerode, 1920.

Ein unentbehrliches Lehr- und Nachschlagebuch für Hausfrauen und Köchinnen, unter besonderer Berücksichtigung der Anfängerinnen. Enthaltend: 2260 Original-Rezepte mit 400 praktischen Abbildungen und den jede Hausfrau besonders interessierenden reich illustrierten Abschnitt "Der Tee- oder Abendtisch".. 8°. 21 cm. 661 Seiten. Illustrierter Original-Pappband.

38.00 EUR

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Dorfgemeinschaft Poyenberg: Poyenbrger Allerlei : Rezepte

Selbstverlag, Poyenberg, 1999.

98 S., 30cm Ringbindung

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Ashauer, August: Das deutsche Wurst- und Fleischerhandwerk. Drei in sich abgeschlossene Bände in einem Bande

Reinhardt, München, 1950.

2. Aufl. 250 S. : Mit 126 grösstenteils farb. Bild. auf 80 Taf. u. 6 Abb. i. Text. 3 in sich abgeschlossene Bde in 1 Bd. ; 8 Gewebe

58.00 EUR

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Girardet, Frédy: La cuisine spontanée : die besten Rezepte. Fredy Girardet. Hrsg. u. übers. von Bernd Neuner-Duttenhofer

Econ-Verlag, Düsseldorf ; Wien, 1985.

2. Aufl. 248 S. : Ill. (farb.) ; 28 cm Gewebe

60.00 EUR

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Schött Etiketten für Deutsche Weine, Süd Weine, Franz. Weine, Wermutweine. Spirituosen- & Fruchtsaft-Etiketten

Großdruckerei Schött, Rheydt, 1937.

(1937); (ca, 200 Bl.); mit jew. ca. 4 meist farbigen Weinetikettenmustern, teils mit Prägung; Querformat; Trennblatt mit Einriss, Einbandecken gestaucht, Kanten berieben und bestossen, kleinere Läsuren Schraubbinder 26 cm Befriedigend

148.00 EUR

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TEEKANNE GmbH. - MORGENBESSER H: Deutsche Grossbetriebe Band 2: Die Teewirtschaft "Teekanne GmbH" Düsseldorf.

Reisner Verlag, Berlin, 1957.

71 Seiten u. mehrere Tafeln. Mit zahlreichen teils farbigen Abbildungen. Original-Leinwand-Einband. (Geringe Gebrauchsspuren). 21x15 cm

23.00 EUR

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Gutkind, Curt Sigmar: Das Buch der Tafelfreuden.

Aus allen Zeiten und Breiten gesammelt.
Hyperion, Leipzig, 1929.

Ca. 25 x 19,5 cm. 643 S. Mit 74 zum Teil farbigen Tafeln und 72 Abbild. im Text. Auswahl und Zusammenstellung der Bilder von Wilhelm Fraenger. Orig.-Leinenband.

25.00 EUR

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Oberaudorf

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Allestein, Emma: Das beste bürgerliche Kochbuch vorzüglich für das Haus berechnet.

Hermann Kanitz Verlag, Gera, 1927.

Ein Handbuch für jede Hausfrau und Köchin, unentbehrlich für Anfängerinnen in der Kochkunst mit Speisefolgen für Gesellschaften, Produktentabelle, Erklärung der praktischen Ausdrücke und Fremdwörter, Anweisung zum Zerlegen des Fleisches, zum Serviettenbrechen, Tischdecken und einigen Regeln für Haushalt und Dienstboten.. 8°. 22 cm. 720 Seiten. Original-Leinenband mit goldgeprägtem Deckel- und Rückentitel.

30.00 EUR

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Jullien, A: Manuel du Simmelier ou Instruction practiquesur la maniere de soigner les vin; contenant la Theorie de la Degustation, de la Claficication, du Collage et de la Fermentation secondaire des Vins, les Moyens de prevenir leur Alteration et de les retablir

3. korrigierte und erweiterte Auflage. Colas und Huzard, Paris, 1822.

lorsqu`ils sont degeneres ou naturellement defectueux, de distinguer les Vins purs de Vins melanges, frelates ou artiificiels, etc.. XV/340 S. mit drei mehrfach gefalteten Kupfertafeln, Imterimsbroschur der Zeit (etwas berieben/2 Tafeln lose)---Verlag: Colas und Huzard Verlag: Colas und Huzard - Bitting 252/Vikar 471/Enthält u.a. eine Topographie aller bekannten Weinberge, Großhandel und Weinhändler -

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