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Simon, André L: Bibliotheca Vinaria. A bibliography of books and pamphlets dealing with viticulture, wine-making, distillation, the management, sale, taxation, use and abuse of wine and spirits.

Holland Press, London, 1979.

Mit zahlr. Abbildungen. 3 Bll., VIII, 339 S. sowie zahlr. faksimilierte Blätter mit handschriftl. Ergängzungen des Verfassers. Orig.-Leinenband. 4to. (25,7 :19,5 cm).

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oA, <ohne Autorenangabe>: Vom genußreichen Pfeifenrauchen ...

[Tabakhaus] Brinkmann, [Bremen], 1962.

16 Bl.: mit Abb.; 8 x 11,5 cm Broschur

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Oehm, Christian: Praktisches Kochbuch für bürgerliche Hausfrauen, Wirthschafterinnen, Köche und Köchinnen.

J. G. Riemann, Coburg, 1854.

Ein gründliches Lehrbuch zur richtigen und geschmackvollen Zubereitung warmer und kalter Speisen und Getränke, Mehl- , Milch- , und Eierspeisen, aller Arten Braten und anderer Fleischgerichte, mit verständlicher Belehrung zum Einmachen der Gemüse, Salate, Früchte u.s.w., nebst Anweisung: Gefrornes, Torten und andere Conditorbäckereien schnell und billig zu bereiten, dabei hauptsächlich die richtige Angabe des Maaßes und Gewichtes. Nach funfzigjähriger Erfahrung herausgegeben von (mehr anzeigen)

200.00 EUR

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Krackhart, Carl: Neues illustrirtes Conditoreibuch. Ein praktisches Lehr- und Handbuch für Conditoren, Fein- und Pastetenbäcker, Lebküchner, Chocolade- und Liqueurfabrikanten, Köche, Gasthofbesitzer, sowie auch für jede Hausfrau. AUSGABE A mit 68 Tafeln in Buntdruck.

7. vermehrte Aufl. Neubearbeitet von Max Bernhard.
Heinrich Killinger, München, 1903.

XXII, 205 TextS. Mit 70 tls. farb. Taf. 4to (27,5 x 20 cm). Schwarzes HLn mit RSch.

220.00 EUR

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Kuß, Johanna: Die Holsteinische Küche. Oder Anleitung zur Führung des Hausstandes in einer Anzahl auf Erfahrung begründeter, bewährter Anweisungen. Mit einem Anhang, enthaltend 90 der vorzüglichsten Anweisungen aus dem praktischen Kochbuch von Charlotte Amalie Lönne.

Fünfte Auflage.
Haendcke & Lehmkuhl, Altona, 1866.

IV, 310 S. 18 cm. Schlichtes späteres Ln.

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Kochbuch der Regina Firisti. Deutsche Handschrift, Bayern, Österreich, Tirol.

, ca, 1750.

135 [1] S. mit linearer Blatteinfassung und Paginierung in roter Tinte. 22 cm. Schlichtes privat. HLdr. d. Zeit auf 3 Bünden mit marmor. Deckeln u. rotem Vollfarbschnitt.

440.00 EUR

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Dippel, Horst (Mitwirkender) und Jürgen (Mitwirkender) Nogai: Korkenzieher: aus der Sammlung Heinz ten Doornkaat. mit einem Vorw. von Ludwig Harig, Texten von Horst Dippel und Fotos von Jürgen Nogai / Edition Ellert & Richter

Ellert und Richter, Hamburg, 1997.

141 S.: zahlr. Ill.; 19 cm Taschenbuch

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Kohl, Alois: Abhandlung über italischen Wein mit Bezugnahme auf Horatius. [= Programm der K. Studienanstalt Straubing für die Studienjahre 1883/84].

Lechner, Straubing, 1884.

46 Seiten. Neue Broschur (papierbedingt etwas gebräunt, das Titelblatt mit einem professionell unterlegten kleinen Einriß, sonst sehr gutes und sauberes Exemplar). Gr.-8°.

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Liger-Belair, Gérard: Entkorkt!: Wissenschaft im Champagnerglas. Aus dem Engl. übers. von Sebastian Vogel

Elsevier, Spektrum, Akad. Verl, München; Heidelberg, 2006.

1. Aufl. 144 S.: zahlr. Ill., graph. Darst.; 20 cm Pappe

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Aschenbrenner, Helmuth: tabak von a bis z. Martin Brinkmann AG

Brinkmann AG, Bremen; Hamburg; Berlin, 1966.

111 S.: mit Abb.; 21cm Querformat Broschur

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Davidis-Holle, Henriette (d.i. Helena Clemen): Praktisches Kochbuch für die gewöhnliche und feinere Küche. Unter besonderer Berücksichtigung der Anfängerinnen und angehenden Hausfrauen neu bearbeitet u. hrsg. von Luise Holle. 40. vermehrte Aufl..

Velhagen & Klasing, Bielefeld u. Leipzig, 1903.

LVI, 808 S. Mit 68 Holzstichabb. i. Text. Illustr., goldgeprägtes dunkel-braun-graues OLn.

35.00 EUR

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Anonym: Recept der guten Sorte Reibekuchen / Recept des nicht so guten Reibekuchens. Handschrift des 18. Jahrhunderts von geübter Hand in schwarzer Dinten auf dem Recto und Verso eines Bogens.

ca, Ohne Ort, 1750.

1 Bl., beidseitig beschrieben, mit Kreuzbugfalten.

45.00 EUR

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Dehne, Gunter: Bier und Hopfen im Bild: eine Dokumentation der Stadtgeschichtlichen Museen Nürnberg.

Carl, Nürnberg, 1986.

232 S.: zahlr. Ill. (z.T. farb.); 17 x 24 cm Broschur

20.00 EUR

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Bersch, Josef: Die Essig-Fabrikation.

A. Hartleben, Wien, 1886.

Eine Darstellung der Essig-Fabrikation nach den älteren und neueren Verfahrungsweisen, der Schnell-Essig-Fabrikation, der Fabrikation von Holzessig, der Bereitung von Eisessig und reiner Essigsäure aus Holzessig, sowie der Fabrikation des Wein-, Trestern-, Malz-, Bieressigs und der aromatisirten Essigsorten, nebst der praktischen Prüfung des Essigs. Den neueren Anschauungen gemäß leichtfaßlich geschildert. 3. erweitert. u. verbesserte Aufl.. Illustr. Titel, 13 VerlaganzeigenS., XX, 232 S. (mehr anzeigen)

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Wodarz, Hans-Peter [Hrsg]: 12xEcon Gourmet Bibliothek Mehr Lebensfreude durch kulinarischen Genuß. ETB 24006, 24008, 24012, 24017, 24020, 24022, 24023 , 24024, 24025, 24026, 24027,24028 : Econ-Gourmet-Bibliothek

Econ-Taschenbuch-Verl, Düsseldorf, 1990.

Orig.-Ausg. je circa 126 S., 19 cm Pappe

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[Verbot, Weinfässer privat zu eichen]. Publicatum, Franckfurt den [1. August. 1769] / Recheney-Amt.

a. M, Frankfurt, 1769.

1 einseitig bedrucktes Bl. Quer -8vo 31,5 x 35 cm.

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Davidis, Henriette: Praktisches Kochbuch für die einfachere und feinere Küche. Zuverlässige und selbstgeprüfte Rezepte zur Bereitung der verschiedenartigsten Speisen, kalter und warmer Getränke, zum Backen und zum Einmachen von Früchten.

Turmberg, Karlsruhe, 1924.

Ferner Suppen und Gerichte für die Krankenküche. Mit einem Anhange: Anordnungen bei kleineren und größeren Gesellschaften, sowie einen Küchenzettel für alle Zeiten des Jahres.. 660 S. 21,5 cm. HLn. m. VDeckelillustr.

30.00 EUR

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Mehrländer & Bergmann: Anleitung zur Fabrikation von Aquaviten, Kümmel, Arak, Rum. Weinbrand, Likören, Limonaden, sowie sonstigen Branntweinen. Dr. Mehrländer & Bergmann, Hamburg 35. Vertreter: Gustav Schwarz.

, Hamburg, 1927.

62 S. Kl.-8vo. 16 cm. OKart. mit goldgeprägter OLn.-Kaschierung.

35.00 EUR

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Beck, J. S: Das gewerbsame Deutschland. Handbuch für Tabakfabrikanten, Tabakhändler, Raucher und Schnupfer, enthaltend das Ganze der holländischen Rauch- und Schnupftabak-Fabrikation ....

J. D. Classische Buchhandlung, Heilbronn a. N, 1835.

XIV, 326 (statt 328) S. Späterer Pappband mit handschriftlichem Rückenschild (es fehtl das letzte Blatt der Erklärung der Kunstausdrücke und die 10 Tafeln!, kleiner Besitzstempel auf dem vorderen Spiegel, die letzten Blatt mit leichtem Wasserrand am Bundschnitt, sonst ordentliches Exemplar). 8°.

84.00 EUR

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Aschenbrenner, H. (Helmuth) und G. (Günther) Stahl: Handbuch des Tabakhandels.

Oldenburger Verlagshaus vorm. Gerhard Stalling, Oldenburg, 1950.

585(1) S., 1 bl. 8°. 6. Auflage - überarbeite Neuauflage (= letzte Auflage bzw. Ausgabe letzter Hand). Mit zahlr. Abbildungen.

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