Beschreibung:

VII, 316 S. : mit Kt. ; 16cm Leinen

Bemerkung:

Zustand: Leineneinband, Rückentitelfast komplett abgerieben, schwacher Wasserrand an der Rückseite, kaum gebräunt, Antiquaschrift --- Inhalt: Allgemeine Hilfstabellen, Allgemeines vom Kaffeehandel, Der Rohkaffee, Die Röstmaschinen und der Röstprozeß, Mahlen Verpackung Aufbewahren ud Konservieren, Die Kaffee-Ersatz- und Zusatzstoffe, Der Kaffee-Aufguß, Das Kaffee-Probieren, Chemie des Roh- und Röstkaffees, Kaffee als Markenware, Anhang, Kartenanhang PAU1-5

Erhaltungszustand:

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