Kuß, Johanna: Die Holsteinische Küche. Oder Anleitung zur Führung des Hausstandes in einer Anzahl auf Erfahrung begründeter, bewährter Anweisungen. Mit einem Anhang, enthaltend 90 der vorzüglichsten Anweisungen aus dem praktischen Kochbuch von Charlotte Amalie Lönne.

Fünfte Auflage.
Haendcke & Lehmkuhl, Altona, 1866.

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IV, 310 S. 18 cm. Schlichtes späteres Ln.

Bemerkung:

Es fehlt das letzte Blatt des Registers. - Insgesamt 708 Rezepte und Rezeptvariationen von Hauptspeisen, Soßen und Desserts über Eingekochtes und Gelees bis zu verschiedenen Broten und anderen Backwaren, uvm. - Papier gebräunt, vereinzelt wenig wasserrandig. - Diese frühe Ausgabe selten

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