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Stolle-Unterweger, Rose: Neuestes allgemeines Kochbuch für jedermann. Sechste zeitgemäß ergänzte Auflage. Mit Abbildungen im Text und auf farbigen Tafeln.

Wilhelm Möller, Oranienburg, 1924.

4 Blatt und 402 Seiten sowie 3 Blatt Verlagsanzeigen. Illustrierte orig. Halbleinwand (berieben und bestoßen, die Vorsatzpapiere leicht stockfleckig, sonst gutes und sauberes Exemplar). Gr.-8°.

44.00 EUR

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Blüher, Paul Martin: Meisterwerk der Speisen und Getränke : Französisch-Deutsch-Englisch (und andere Sprachen) = Encyclopédie de cuisine de tous les pays. - 2 Bände hrsg. von P. Blüher 7. unveränderte Auflage

Killinger, Nordhausen, 1928.

25 cm, VIII, 955 S. /// S. 956-2016 : 1 Kt. Gewebe, gebundene Ausgabe, Leinen, Einband gebräunt und fleckig, sonst guter Zustand

48.00 EUR

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Rozières, Babette de und Silvia Rehder: Die kreolische Küche : 160 exotische Rezepte. Babette de Rozières. Fotos Akiko Ida & Pierre Javelle. [Übers.: Helmut Ertl. Red.: Silvia Rehder]

Christian-Verl, München, 2007.

359 S. : zahlr. Ill. ; 26 cm Englisch Broschur, Softcover/Paperback, Exemplar in sehr gutem Erhaltungszustand

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Gollmer, Richard (Hrsg.): Universal-Lexikon der Kochkunst.

Verlagsbuchhandlung J.J. Weber, Leipzig, 1913.

1. Band A-K; 2. Band L-Z; 3. (Ergänzungs-)Band: Die vornehme Gastlichkeit der Neuzeit. Ein Handbuch der modernen Geselligkeit, Tafeldekoration und Kücheneinrichtung.. Gross-8°. XLIII S., 19 Bll. Küchenkalender, 657, 1 S.; 2 Bll., 694 S., 1 Bl., mit 473 Textabbildungen, 12 Tafeln (davon 2 schwarzweiße, 8 chromoglithogr. und 2 Tafeln in Dreifarbendruck); IX, 260 S., 1 Bl. mit 392 Textabb. u. 12 montierten Menükarten (teils farbig). Original-Halbleinenbände mit farbigen Vorsätzen u. (mehr anzeigen)

180.00 EUR

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Hauß, Johann C: Versuch über die Rumfordsche Suppe und deren allgemeinere Einführung, besonders in kleinen Städten und auf dem platten Lande

Hahn, Hannover, 1806.

Hannover ; Hahn ; 1806 ; XX, 126 Seiten, XXIII, XVII, VIII S., [6] gefaltete Blätter gebundene Ausgabe, Pappband der Zeit, Exemplar in gutem Erhaltungszustand

450.00 EUR

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Schandri, Marie und Auguste Eser: Marie Schandri's berühmtes Regensburger Kochbuch. Wohlfeile Ausgabe. Über 1981 Original-Kochrezepte auf Grund vierzigjähriger Erfahrung zunächst für die bürgerliche Küche. gänzlich umgearb. u. hrsg. von Auguste Eser [geb. Coppenrath]; Mit Anh.

A. Coppenrath, Regensburg, 1909.

: Die vollständ. Fastenküche oder prakt. Anl. zur Zubereitung von Fastenspeisen : II. Einmachkunst 52. einzig rechtmäß., illustrierte. u. verm. Auflage. VIII, 883 S. ; 8°, Schrift: Fraktur / Altdeutsche Schrift. roter illustrierter Kaliko - Einband, Lw., gebundene Ausgabe, Seiten alters- und papierbedingt gebräunt, sonst guter Zustand

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Adria, Ferran / Juli Soler / Albert Adria: El Bulli 2003 und el Bulli 2004, cplt. in zwei Bänden. Mit überaus zahlreichen, meist farbigen Abbildungen und dem Leporello Kategorien der Entwicklungsanalyse 1983-2002 bzw. 2003-2004 nebst der dazugehörigen CD (so vollständig).

el Bulli Books, Roses, 2005.

333 (3) Seiten und 313 (7) Seiten. Original Pappbände mit Lesebändchen und orig. Schutzumschlägen nebst original Karton im gestalteten original Schuber (minimal berieben und bestoßen, sonst sehr gute und absolut saubere Exemplare). 4° (32,5 x 25 cm).

179.00 EUR

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Aabel, M[aria]: Das elegante Garnieren (Anrichten) der verschiedenen Speisen. Mit fein colorierten Abbildungen.

Verlag J. Rath, Backnang, 1899.

Mit 15 hübschen farblithogr. Tafeln u. einigen Textzeichnungen. VIII, 88 S. u. 4 Bl. Inseratenanhang. Roter Orig.-Leinenband mit Rückentitel u. ornamentaler Schwarzprägung auf dem Vorderdeckel.

70.00 EUR

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Moosburg an der Isar

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Maurice Zermatten: Un soir l'âme du vin - Baudelaire et le vin

Roth & Sauter, Lausanne, Au Verseau, 1976.

Illustr. O.-SU. + Bauchbinde Leinen Neuwertig

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PETERSEN, J(ohann) W(ilhelm): Geschichte der deutschen Nationalneigung zum Trunke. Wortgetreu nach der Ausgabe von 1782. -

J. Scheible, Stgt, 1856.

144; 16 Ss. 12°. Br. mit Rücken- u. Deckeltitel (min. angestaubt, Kanten tls. etw. geblichen).

35.00 EUR

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Bargfeld/Celle

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A Propos Culina.

Beiträge zur Kulturgeschichte des Essens und Trinkens.
Eigenverlag, Herausgeber René Simmen, 1993.

Gr.-8°. 24, 24, 32, 32 SS. Illustrierte Umschläge. + Wichtig: Für unsere Kunden in der EU erfolgt der Versand alle 14 Tage verzollt ab Deutschland / Postbank-Konto in Deutschland vorhanden +, 2420D 4 Hefte

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brillat- Savarin: Physiologie du gout. Nouvelle edition publiee d'apres l'edition Originale

Belley, Gustave Adam, 1948.

Hartkarton / Halbleder Sehr gut

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Gehren, Wilhelmine von: Grosses illustriertes Haus- und Wirtschaftsbuch. Ein hauswirtschaftliches Nachschlagebuch zugleich ein Ratgeber für eine vernunftgemäße Ernährung des Menschen auf Grundlage der neuesten wissenschaftlichen und praktischen Erfahrungen.

Georg Meyer, Leipzig, 1904.

n Mit 224 Text-Illustrationen und 20 farbigen Tafeln nebst einem Anhang zur Eintragung für Kochrezepte.. VIII, 794 S., 9 (statt 38) leere Blatt zur Eintragung von Kochrezepten. Neuere schlichte Leinwand (ein paar Blatt mit alt unterlegten Einrissen, ein paar Blatt mit Randläsuren und Einrissen, im Ganzen aber noch recht ordentliches Exemplar). Gr.-8°.

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Maritheres Marschall (Dorothea Grünenberg/Greinenberg): Hommericher Küchenbuch

Hommerich, Paul Eckhart Verlag (Collispress), 1965.

Karton-Einband Tadellos

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Alfred Richard Meyer: Munkepunkes Kleiner Appetit-Almanach.

Lübeck, Gustav Weiland Nachfahren, 1952.

Erstausgabe Broschiertes Heft Sehr Ordentlich

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Weber, Johann Jacob: Universal-Lexikon der Kochkunst. Wörterbuch aller in der bürgerlichen und feinen Küche und Backkunst vorkommenden Speisen und Getränke, ihre Naturgeschiche, Zubereitung, Hygiene und Verfälschung. - 2 Bände (komplett)

J. J. Weber. 1878, Leipzig, 1878.

2 Bände. 4°. Mit chromolithogr. Frontispiz. XXXV S., 13 Bl., 632 S.; 2 Bl., 696 S. gebundene Ausgabe, Halbleder, Lederrücken berieben und Gelenke etwas angerissen, Seiten alters- und papierbedingt gebräunt, etwas stockfleckig, sonst guter Zustand

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Wolf, Johann Christoph: Neues Leipziger Koch-Buch, oder gründliche Anweisung, wie ein angehender Koch oder Köchin alle vorkommende Speisen, wie auch allerley Backwerk nach dem besten und neuesten Gout zubereiten: ingleichen wie eine Herrschaftliche Tafel des zweyten und

Böhme, Frankfurt; Leipzig, 1800.

dritten Ranges regelmäßig servviert werden soll, sowohl sowohl zu Herrschaftlichen, als Bürgerlichen Gebrauch eingerichtet von Johann Christ. Wolf Nebst beygef. allzeit fertigrechnenden Köchin (1800) Johann Christ. Wolf Neue verb. u. verm. Aufl. 480, 40 S , 8" mit 4 Kupfern gebundene Ausgabe, Halbleder, Pappband berieben, sonst Exemplar in gutem Erhaltungszustand

380.00 EUR

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Hohenwald, Hedwig: Illustriertes Viktoria-Kochbuch der nord- und süddeutschen Küche.

Ed. Freyhoff's Verlag, Oranienburg, 1891.

Ein unentbehrliches Lehr- und Handbuch für alle Anfängerinnen, jede Hausfrau und Köchin zur sparsamen Herrichtung des einfachen und feinen Tisches. Unter besonderer Berücksichtigung des Serviettenbrechens, erläutert durch 7 Vollbilder, des Selbsteinschlachtens, der Obstweinbereitung und Einmachekunst. Enthaltend: Eine kolorierte Pilztafel, zahlreiche Notizblätter für einzuschaltende Rezepte und 1780 geprüfte und selbsterprobte Rezepte mit 63 Abbildungen.. XXXV, 694, [6] S. mit 63 Abb. u. (mehr anzeigen)

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BRUNFAUT, G. u.a. (Hrsg.): Die Küche. Wochenschrift des Verbandes deutscher Köche. 26. Juli 1896. XV. Jahrgang No. 30

Gebr. Mann, Berlin, 1896.

4°. 28 x 20,6 cm. S. 234 - 2240 Broschur fehlt! -----UNSERE HERBSTAKTION MIT BIS ZU 30% RABATT AUF DEN GESAMTEN BESTAND-----

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Daehne, Paul: Der Holzbauch. Eine faßzinierende Faß-Fibel für fröhliche Gesellen. Mit mehr als 333 Abb.

W. Vobach & Co, Berlin u. Leipzig, 1930.

XII und 376 Seiten. Orig. Leinwand (Einband etwas angestaubt und gering bestoßen, sonst gutes und sauberes Exemplar). 8°.

19.00 EUR

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