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Keller, Erwin: Kleines Bülle-Brevier

Moos, 2. erweiterte Auflage, 1996.

Herausgegeben von der Gemeinde Moos. 2. erweiterte Auflage. Moos 1996. Mit Illustrationen von Fritz Dummel. 64 S. Or.-Kart.

18.00 EUR

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Antiquariat Jürgen Patzer
Konstanz

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Richter, Moritz: Kalte Fleischspeisen, Prunkschüsseln, einfache Gerichte, Galantinen, Pasteten, Terrinen, Mayonnaisen usw. Erprobte Kochvorschriften für die kalte Küche. 530 Rezepte nach den besten internationalen Quellen. 3. durchgesehene und erweiterte Auflage.

Heinrich Killinger, Nordhausen, 1943.

* Mit 38 Abbildungen. IV Seiten, 2 Blatt, 218 Seiten, 1 Blatt. 18,5 x 13 cm. Roter Original-Halbleinenband (etwas berieben). (Kochkunst-Bibliothek, Band 8).

20.00 EUR

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Fischer, Daniella: Mein Schillergarten. Dresden-Blasewitz und sein historisches Gasthaus. Hg. vom Frank Baumgärtel, Steffen Brasche und Thomas Jacob.

, Dresden, 2007.

4°. Mit einigen Abbildungen. 127 S. OPp.

45.00 EUR

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Antiquariat Sander
Dresden

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Römer - Peschke, Hans-Peter von und Werner Feldmann: Kochen wie die alten Römer : 200 Rezepte nach Apicius, für die heutige Küche umgesetzt. von Hans-Peter von Peschke und Werner Feldmann

Artemis und Winkler, Zürich, 1995.

285 S. : 12 schw.-w. u. 20 farb. Abb. ; 25 cm, mit Schutzumschlag, Rückenfarbe vom SU etwas ausgeblichen. gebundene Ausgabe, Hardcover/Pappeinband, Exemplar in gutem Erhaltungszustand

15.00 EUR

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Naudin, Jean-Bernard und Anne Borrel: Zu Gast bei Marcel Proust : der grosse Romancier als Gourmet ; mit 70 Rezepten. Jean-Bernard Naudin ; Anne Borrel ; Alain Senderens. [Aus dem Franz. übertr. von Rudolf Kimmig] / Collection Rolf Heyne

Heyne, München, 1992.

191 S. : 96 farb. Abb., 24 schw.-w. Abb.. ; 28 cm, mit Schutzumschlag Pp., gebundene Ausgabe, Hardcover/Pappeinband, Exemplar in sehr gutem Erhaltungszustand, Neupreis in Euro: 34,00

15.00 EUR

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Unfallverhütungsvorschriften der Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gaststätten. Großausgabe.

Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gaststätten, Mannheim, 1960.

ca. 250 Seiten, nicht durchgängig paginiert. 8° (21,5 x 15 cm) Zahlreiche klammergeheftete Abschnitte in Ringbuch-Mappe. [Softcover / Paperback].

17.10 EUR

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Wille, Manfred: Dresdner Gastlichkeit - von den Anfängen bis zur Gegenwart. Kleine Kulturgeschichte des Gastgewerbes in Dresden.

Adam, Dresden, 2008.

Kl.-4°. Mit zahlr. Abbildungen. 240 S. OPp.

55.00 EUR

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Antiquariat Sander
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Richter, Moritz: 476 Salatrezepte der modernen feinen und bürgerlichen Küche. Nach den besten Quellen zusammengestellt. 4. Auflage.

Heinrich Killinger, Nordhausen, 1920.

* 5 Blatt, 141 Seiten. 19 x 13 cm. Original-Halbleinenband. (Kochkunst-Bibliothek, Band IX/2).

24.00 EUR

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Die Küche. Zeitschrift für Kochkunst und Tafelwesen, Küchentechnik und -organisation. Halbmonatsschrift des Internationalen Verbandes der Köche. Jg. 31 (1927) mit 24 Heften in 1 Bd.

am Main, Frankfurt, 1927.

4°. Mit einigen Abb. im Text. 488 S. Mod. Lwd. mit goldgepr. Rtit.

50.00 EUR

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Antiquariat Sander
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Scheidig, Kurt: 50 deutsche Wildpflanzen als Salate, Gemüse und Rohkost. Ein Beitrag zur Ernährungsfrage der Gegenwart.

Hippokrates, Stuttgart u. Leipzig, 1937.

79 SS. 8°, Original-Broschur.

18.20 EUR

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Antiquariat Dennis R. Plummer
Bingen am Rhein

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Die Küche. Zeitschrift für Kochkunst und Tafelwesen, Küchentechnik und -organisation. Halbmonatsschrift des Internationalen Verbandes der Köche. Jg. 30 (1926) mit 24 Heften in 1 Bd.

am Main, Frankfurt, 1926.

4°. Mit einigen Abb. im Text. 500 S. Mod. Lwd. mit goldgepr. Rtit.

50.00 EUR

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Antiquariat Sander
Dresden

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Audot, Louis Eustache: La Cuisiniere De La Campagne Et De La Ville, ou Nouvelle Cuisine Economique. Mit kolor. Frontispiz und 300 Holzstich-Figuren.

Audot, Paris, 1874.

676 Seiten, 2 Bll. Illustr. Original Pappband (gelockert).

75.00 EUR

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Treptower Bücherkabinett
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Scheibler, Sophie Wilhelmine: Allgemeines deutsches Kochbuch oder gründliche Anweisung alle Arten Speisen und Backwerk auf die wohlfeilste und schmackhafteste Art zuzubereiten. Ein unentbehrliches Handbuch für Hausfrauen, Haushälterinnen und Köchinnen. Bearbeitet von Emma Held.

Globus Verlag, Berlin, 1911.

* Mit 5 Farbtafeln (davon 1 gefaltet). LXIV, 599 Seiten. 20 x 14 cm. Illustrierter Original-Leinenband (etwas fleckig, Außengelenke angeplatzt) mit illustrierten Vorsätzen und marmoriertem Schnitt.

24.00 EUR

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Sächsisches Auktionshaus & Antiquariat Johannes Wend KG
Leipzig

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Qualtinger, Helmut, Siegfried Sommer und Herbert Heckmann: Die blauen Engerl. Eine Auslese aus der Geschichte des guten Tropfens von Professor Herbert Heckmann. Mit genußvollen Beobachtungen aus den Anbaugebieten von H. Qualtinger und S. Sommer.

Etcetera, München, 1983.

Illustriert von trinkfesten Künstlern Paul Flora, Janosch, Jan Lenica, G.H. Magnus, Luis Murschetz, Josef Oberberger, H.G. Rauch, Ronald Searle, J.J. Sempé und F.K. Waechter.. Musikalisch begleitet mit weinseliger Schrammelmusik aus der lieblichen alten Zeit und der spritzig trockenen Gegenwart. ERSTAUSGABE. Eins von 2000 Exemplaren.. Nicht paginierte Seiten. Mit zahlreichen farbigen Illustrationen. Originalleinen mit Original-Schutzumschlag. 33 cm

19.00 EUR

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Stomps, Vauo: Kochbuch für Feiertage. Blütenlese von Bildern, Rezepten und Poesien

Stierstadt im Taunus/ Eremiten-Presse, 1964.

8°. mit zahlreichen ganzseitigen farbigen Abb.

250.00 EUR

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Krackhart, Carl: Neues illustriertes Konditoreibuch :

Heinrich Killinger Konditoreibücherverlag, Nordhausen, 1925.

Ein praktisches Lehr- und Handbuch für Konditoren, Feinbäcker, Lebküchner und Patisseurs. Neubearbeitet unter Mitarbeit hervorragender Fachleute von Adolf Heckmann, Schwenningen a. Neckar, Inhaber und Leiter der Internationalen Konditorenfachschule. Ausgabe A (Pracht-Ausgabe) mit 120 Tafeln in Vielfarbendruck.. 4° (27x20), XXX, 394 S. + Tafelteil, mit zahlr. Abb. meist von Gerätschaften sowie 120 (davon 84 chromolith) Doppel-Tafeln, schlichter Hln d.Zt. ohne TitelPrägung,

160.00 EUR

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Bad Waldsee

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Kochbuch des Barock mit Menues und Rezepten - (Endter, S. M.): Der aus dem Parnasso ehmals entlauffenen vortrefflichen Köchin ... hinterlassene und bißhero Bey unterschiedlichen, der Löbl. Koch-Kunst beflissenen Frauen zu Nürnberg zerstreuet und in grosser Geheim gehalten gewesene Bemerck-Zettul.

Wolffgang Moritz Endter, Nürnberg, 1712.

4°, circa 21,4 x 17,5 cm., Vortitel, Kupfertitel, 6 Bll., 1127 SS., 33 (1 w.) Bll., 1 gefaltete Kupfertafel (st. 2), die Seiten 1066-1094 als gefaltete Tabellen. Leder d. Zt. Weiss 923; Aukt. Schraemli 168; Waterspiel 295. Umfangreiches Kochbuch, erstmals 1691 erschienen, mit dem Vortitel: "Vollständig-Neuvermehrtes Nürnbergisches Koch-Buch". Die 14 Falttabellen (S. 1066-94) zeigen die Anordnung der Speisen auf der Tafel, die beiden Kupfertafeln mit Benennungen der Teile von Ochse und Kalb - (mehr anzeigen)

1200.00 EUR

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Antiquariat Thomas Rezek
München

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Vollständige Anleitung zur allgemeinen Landwirtschaft, nach allen ihren Theilen und Umfange. Von einer der Oeconomie beflissenen Gesellschaft für das allgemeine Wohl des Vaterlandes herausgegeben. Bände II und III (von 5) in einem Band.

Johann Georg Gastl, Brünn, 1789.

4 Bl., 358 S.; 4 Bl., 451 (statt 455) S. 8° (16 x 10,5 cm). Pappe der Zeit.

180.00 EUR

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Irsee

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Schifferer, A: Praktische Mälzerei- und Brauerei- Betriebskontrolle. 2 Bände. I. Mälzerei- und brautechnischer Teil. - II. Maschinen- und feuerungstechnischer Teil. Bearbeitet von Alfons Forster. 2., vermehrte und verbesserte Auflage.

Verlag R. Oldenburg, München und Berlin, 1911.

21,5 x 14 cm. XIII, 405 + XVI, 521 Seiten. Mit zus. 359 Textabb. und einer Tafel. Orig.-Leinenbände mit Deckeltitel (Einbände leicht fleckig).

120.00 EUR

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Antiquariat Bernd Braun
Gengenbach

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RONTZIER, Franz de: Kunstbuch von mancherley Essen, Gesotten, Gebraten, Posteten, von Hirschen, Vogelen, Wildtprat, und andern Schawessen, so auff Kurfürstlichen, und andern Pancketen zuzurichten gehörich : Gestelt durch Den Erbarn und Wolerfahren Meister Franz de Rontzier

Heimeran, München, 1978.

8°. 543 S., 8 nn. Bll., 35 S., Orig.-Lederband mit Rückengoldprägung, in bedrucktem Orig.-Schuber. Neuwertig. Eines von 200 numerierten Exemplaren (gesamt 1000) der Vorzugsausgabe. Mit beiliegendem Kommentarheft und Glossar von Manfred Lemmer.- Der Neudruck folgt dem Exemplar aus den Beständen der Herzog August Bibliothek Wolfenbüttel.

138.00 EUR

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