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Fischer, Daniella: Mein Schillergarten. Dresden-Blasewitz und sein historisches Gasthaus. Hg. vom Frank Baumgärtel, Steffen Brasche und Thomas Jacob.

, Dresden, 2007.

4°. Mit einigen Abbildungen. 127 S. OPp.

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Römer - Peschke, Hans-Peter von und Werner Feldmann: Kochen wie die alten Römer : 200 Rezepte nach Apicius, für die heutige Küche umgesetzt. von Hans-Peter von Peschke und Werner Feldmann

Artemis und Winkler, Zürich, 1995.

285 S. : 12 schw.-w. u. 20 farb. Abb. ; 25 cm, mit Schutzumschlag, Rückenfarbe vom SU etwas ausgeblichen. gebundene Ausgabe, Hardcover/Pappeinband, Exemplar in gutem Erhaltungszustand

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Naudin, Jean-Bernard und Anne Borrel: Zu Gast bei Marcel Proust : der grosse Romancier als Gourmet ; mit 70 Rezepten. Jean-Bernard Naudin ; Anne Borrel ; Alain Senderens. [Aus dem Franz. übertr. von Rudolf Kimmig] / Collection Rolf Heyne

Heyne, München, 1992.

191 S. : 96 farb. Abb., 24 schw.-w. Abb.. ; 28 cm, mit Schutzumschlag Pp., gebundene Ausgabe, Hardcover/Pappeinband, Exemplar in sehr gutem Erhaltungszustand, Neupreis in Euro: 34,00

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Schantz, Karl / Zeller, A.P. [d.i. Emma Hanna Appenzeller] (Hrsg): Spar- und Gesundheitsküche und allerlei praktische Winke für die Hausfrau.

Carl Ehlers, Konstanz, 1930.

Ein Führer in allen Angelegenheiten der rationellen Kochkunst, Ernährungskunde und Hauswirtschaft. Mit Beiträgen von Anna Halm, J. Huber-Fischer, E. Kieslinger, A.J. Richert. (2.Teil: Die Küche der Jahreszeiten von A.P. Zeller [d.i. Emma Hanna Appenzeller]. Zürich, Verlag Emil Frey,).. 4° (25x18), 192 S.,14 Bl., VIII, 128 S., mit zahlr. teils farb Tafeln, OHln,

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Richter, Moritz: 513 Salatrezepte der modernen feinen und bürgerlichen Küche. Nach den besten Quellen zusammengestellt. 6. Auflage.

Heinrich Killinger, Nordhausen, 1938.

* 5 Blatt, 148 Seiten, 1 Blatt. 19 x 13 cm. Original-Halbleinenband. (Kochkunst-Bibliothek, Band IX/2).

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Davidis-Schneider: Praktisches Kochbuch für die einfache und feinere Küche

Turmberg-Verlag, Karlsruhe, 1924.

Zuverlässige und selbstgeprüfte Rezepte... Ferner Suppen und Gerichte für die Krankenküche. Mit einem Anhange: Anordnungen bei kleineren und größeren Gesellschaften, sowie einem Küchenzettel für alle Zeiten des Jahres. Verfasst von Henriette Davidis. Neuzeitlich bearbeitet von Carl Schneider, "früher Hofkoch bei S.K.H. dem Großherzog von Baden". Redigiert von Rud. Oster. Karlsruhe, Turmberg-Verlag, 1924. 1 Bl., XXXVIII, 660 S. Illustrierter Or.-Hlwd. (Koch mit Terrine nähert sich (mehr anzeigen)

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Kübler, Marie Susanne: Das Hauswesen nach seinem ganzen Umfange dargestellt in Briefen an eine Freundin, mit Beigabe eines vollständigen Kochbuchs

Engelhorn, Stuttgart, 1886.

11. Auflage. Stuttgart, Engelhorn, 1886. Roter Lwd. unter Verwendung der Or.-Deckel; diese etwas fleckig.

24.00 EUR

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Mosimann, Anton / Hofmann, Holger: Das große Buch der Meeresfrüchte : Spezialitäten von Schal- und Krustentieren. Mit dem großen farbigen Bildlexikon.

Teubner Edition im Verlag Gräfe und Unzer, Füssen-München, 1985.

4° (30x23), 207 S., mit zahlr. farb fotograf Aufnahmen, Oln mit OU,

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Richter, Moritz: 476 Salatrezepte der modernen feinen und bürgerlichen Küche. Nach den besten Quellen zusammengestellt. 4. Auflage.

Heinrich Killinger, Nordhausen, 1920.

* 5 Blatt, 141 Seiten. 19 x 13 cm. Original-Halbleinenband. (Kochkunst-Bibliothek, Band IX/2).

24.00 EUR

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Die Küche. Zeitschrift für Kochkunst und Tafelwesen, Küchentechnik und -organisation. Halbmonatsschrift des Internationalen Verbandes der Köche. Jg. 31 (1927) mit 24 Heften in 1 Bd.

am Main, Frankfurt, 1927.

4°. Mit einigen Abb. im Text. 488 S. Mod. Lwd. mit goldgepr. Rtit.

50.00 EUR

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Die Küche. Zeitschrift für Kochkunst und Tafelwesen, Küchentechnik und -organisation. Halbmonatsschrift des Internationalen Verbandes der Köche. Jg. 30 (1926) mit 24 Heften in 1 Bd.

am Main, Frankfurt, 1926.

4°. Mit einigen Abb. im Text. 500 S. Mod. Lwd. mit goldgepr. Rtit.

50.00 EUR

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Brillat-Savarin, Jean Anthelme: Physiologie des Geschmacks oder Transcendentalgastronomische Betrachtungen. Mit Einleitung und Anmerkungen deutsch von Robert Habs.

Reclam Verlag o. J, Leipzig, 1885.

508 S., 12 Bl. Anzeigen. Kl.-8° (14,5 x 10 cm), Schrift: Fraktur / Altdeutsche Schrift. Vorsatzblatt fehlt. Gebundene Ausgabe, Leinen, goldgeprägter Deckel und Rücken

15.00 EUR

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Heinzelmann, G. (Schriftl): Jahrbuch des Vereins der Spiritus-Fabrikanten in Deutschland

Verlagsbuchhandlung Paul Parey, Berlin, 1905.

und des Vereins der Stärke-Interessenten in Deutschland. Fünfter Jahrgang 1905. Ergänzungsband zur Zeitschrift für Spiritusindustrie.. 8° (22.5x15), XIV, 471 S., Oln mit jugendstilPräg,

30.00 EUR

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Wagner, Petra und André Chales de Beaulieu: Eine kulinarische Entdeckungsreise : Chiemgau. Erstausgabe.

Umschau, Neustadt an der Weinstraße, 2006.

205 Seiten, zahlreiche farbige Abbildungen. Originalpappband. 28 cm

29.50 EUR

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Dr. Oetker's Schul-Kochbuch: Zusammengestellt von E. Henneking

(April, Bielefeld o.J, 1931.

Ausgabe C. 6. u. 7. Auflage. Bielefeld o.J. (April 1931). Kl.-8vo. Mit 1 gefalteten Tabelle u. 16 Tafelseiten mit fotografischen Abbildungen u. farbigen Illustrationen. 144 S. Beige-brauner Or.-Kart. mit Silhouette u. Beschriftung in deutscher Schreibschrift; minimal fleckig. - Papier gleichmäßig gebräunt.

24.00 EUR

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Stomps, Vauo: Kochbuch für Feiertage. Blütenlese von Bildern, Rezepten und Poesien

Stierstadt im Taunus/ Eremiten-Presse, 1964.

8°. mit zahlreichen ganzseitigen farbigen Abb.

250.00 EUR

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Kochbuch des Barock mit Menues und Rezepten - (Endter, S. M.): Der aus dem Parnasso ehmals entlauffenen vortrefflichen Köchin ... hinterlassene und bißhero Bey unterschiedlichen, der Löbl. Koch-Kunst beflissenen Frauen zu Nürnberg zerstreuet und in grosser Geheim gehalten gewesene Bemerck-Zettul.

Wolffgang Moritz Endter, Nürnberg, 1712.

4°, circa 21,4 x 17,5 cm., Vortitel, Kupfertitel, 6 Bll., 1127 SS., 33 (1 w.) Bll., 1 gefaltete Kupfertafel (st. 2), die Seiten 1066-1094 als gefaltete Tabellen. Leder d. Zt. Weiss 923; Aukt. Schraemli 168; Waterspiel 295. Umfangreiches Kochbuch, erstmals 1691 erschienen, mit dem Vortitel: "Vollständig-Neuvermehrtes Nürnbergisches Koch-Buch". Die 14 Falttabellen (S. 1066-94) zeigen die Anordnung der Speisen auf der Tafel, die beiden Kupfertafeln mit Benennungen der Teile von Ochse und Kalb - (mehr anzeigen)

1440.00 EUR

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Die wirthschaftliche Prager Köchinn, welche nach einem eigenen Speiszettel für jeden Tag im Jahre so zu kochen lehret, wie es heut zu Tage jede Hauswirthinn für nöthig erachten dürfte... verfaßt u. hrsg.

v. einer vielen Prager Einwohnern gut bekannten Hausmutter. 2 Teile in 1 Bd.
im Verlage der k. u. k. Hofbuchdruckerey im Annahofe, Prag, 1819.

797 Seiten, HLdrBd. d. Zt. mit 2 RüSch., Kanten u. Kapitale berieben, durchgeh. gebräunt u. stockfleckig. Einzige Ausgabe. Weiss 4241; nicht bei Horn/Arndt u. Drexel. - Enthält 1077 Rezepte in jahreszeitlicher Anordnung, im Anhang 45 Rezepte von Coulis, Cremes und Gelees für die "herrschaftliche Küche"; weiters über das Einkaufen der Speisen, Von dem Unterschiede des Siedens u. Kochens, Vom Gebrauche der metallenen Geschirre etc.; mit Gesamtregister der Speisen.

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Vollständige Anleitung zur allgemeinen Landwirtschaft, nach allen ihren Theilen und Umfange. Von einer der Oeconomie beflissenen Gesellschaft für das allgemeine Wohl des Vaterlandes herausgegeben. Bände II und III (von 5) in einem Band.

Johann Georg Gastl, Brünn, 1789.

4 Bl., 358 S.; 4 Bl., 451 (statt 455) S. 8° (16 x 10,5 cm). Pappe der Zeit.

180.00 EUR

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Doennig, [Margarethe und Elisabeth]: Kochbuch von M. und E. Doennig, Gewerbeschullehrerinnen für Kochen und Hauswirtschaft.

Gräfe und Unzer Verlag, Königsberg, 1942.

8° (22x15), 672 S., 12 Bl. Werbung, mit 48 Abb. auf Tafeln und 6 TextAbb., grauer Oln mit TitelPrägung,

120.00 EUR

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