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Gollmer, Richard: Die vornehme Gastlichkeit der Neuzeit : E. Handbuch d. modernen Geselligkeit, Tafeldekoration u. Kücheneinrichtung. Universal-Lexikon der Kochkunst ; 3 (Ergänz) Bd.;

J. J. Weber, Leipzig, 1913.

260 S. : M. 392 i. d. Text gedr. Abb. u. 12 farb. Originalmenüs i. authent. Abb. ; Gr.-8°, brauner Org.-Halbleinen mit rotem Vollschnitt

27.00 EUR

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Illert, Friedrich M(aria): Liebfraumilch. Aus der Geschichte eines berühmten Weines. Eine Auslese aus Akten und Büchern.

Norberg, Worms, 1961.

56 S. Mit zahlreichen Abbildungen. 8° (22,9 x 15,7 cm). Original-Karton.

20.00 EUR

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Hans Stefan Steinheuer / Koch / Meisterköche - Steinheuer, Hans Stefan und Enno Dobberke: Steinheuer - das Kochbuch. [Fotogr.: Peter Schulte Photographie. Texte: Enno Dobberke]

Coll. Rolf Heyne, München, 2003.

191 S. : zahlr. Abb. ; 30 cm, mit Schutzumschlag, Schutzumschlag mit leichten Gebrauchsspuren, ganzseitige Widmung auf Titelblatt, Pp., gebundene Ausgabe, Hardcover/Pappeinband, sonst Exemplar in gutem Erhaltungszustand

38.00 EUR

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Walterspiel, Alfred: Meine Kunst in Küche und Restaurant : Erfahrungen und kulinarische Anschauungen eines internationalen Kochs.

Mit über hundert eigenen Rezepten.
Süddeutscher Verlag, München, 1967.

4° (25x18) 477 S., mit VerfasserPorträt, blauer OKldr mit goldPrägung mit ill OU,

70.00 EUR

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Die Pfalz am Rhein und ihre Weine. Herausgegeben von den Weinfachverbänden der Pfalz. Schriftleitung H(einrich) Klingner.

Selbstverlag, Bad Dürkheim, 1927.

4 Bl., 259 S. Mit lose inliegender Faltkarte, 9 farbigen Tafeln und zahlreichen Textabbildungen. Gr.-8° (23 x 16,5 cm). Original-Leinwand mit Rücken- und Deckeltitel in Schwarz-Rot-Gold.

30.00 EUR

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Kübler, Marie Susanne: Das Hauswesen nach seinem ganzen Umfange dargestellt in Briefen an eine Freundin

Engelhorn, Stuttgart, 1905.

Mit Beigabe eines vollständigen Kochbuches. Bearbeitet von Pauline Klaiber. 15., wesentlich vermehrte u. verbesserte Auflage. Stuttgart, Engelhorn, 1905. Mit 130 Holzstichillustrationen. XIV, 704 S. Illustrierter Or.-Lwd. (Hausfrau mit Buch u. Dienstmädchen mit Einkaufskorb in Schmuckbordüre); etwas fleckig, Gelenk einseitig geplatzt, Kapitale u. Ecken etwas fransig.

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Geschichte der Imkerei des Breisgaues: sowie des Freiburger Imkervereins und "Das Honigschutzgesetz"

Selbstverlag, Freiburg, 1926.

Vom Freiburger Imkerverein im sechzigsten Jahr seines Bestehens herausgegeben von Josef Zimmermann. Freiburg, Selbstverlag, (1926). Mit Titelbild u. Illustrationen. 263 S. Or.-Kart.

60.00 EUR

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Ritz, Gislind M: Wohnen

Neue Heimat, (München, 1966.

Werbegabe der Neuen Heimat, Bayern. Gestaltung Barbara Döllerer. (München, Neue Heimat, 1966). 4to. (ca. 34 : 24 cm). Kassette mit 7 Doppelblatt aus blauem Bütten. Diese jeweils mit einem Passepartoutausschnitt für ein farbiges Faksimile eines Kupferstichs des 17. bzw. 18. Jahrhundert auf der Außenseite, sowie einem montiertem Büttenblatt mit s/w Kupferstichfaksimile und erläuterndem Text auf der Innenseite. Doppelblätter eingelegt in illustr. Büttenpapierumschlag. Zus. in (mehr anzeigen)

30.00 EUR

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Huber, J: Die Mostbereitung und Mostbehandlung

Wirz, Aarau, 1901.

Anleitung zur verbesserten Fabrikation, Behandlung und Klärung von Obstwein für Landwein, Wirte, Küfer und Händler. 2. vielvermehrte u. verbesserte Auflage. Aarau, Wirz, 1901. Mit 40 Holzstich-Illustrationen. Titel, V, 192 S. Schlichter Hlwd.d.Zt.

35.00 EUR

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Antiquariat Jürgen Patzer
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Zigarren, Tabak, Warenkatalog 89 - Feinhals: Cigarren, Cigaretten, Tabak. Preisliste Nr. 89.

, Köln, 1926.

circa 25,5 x 19,5 cm., 142 SS., 1 Bl., mit vielen Abbildungen. Original-Broschur mit Deckeltitel Schön gestalteter Katalog mit vielen Bildern der Zigarren, Logos, Marken, historische Bildern etc. Ganz überwiegend Zigarren, wenig Zigarillos, 7 Seiten zu Zigaretten mit Marken-Abbildungen. Die Zigarren mit vielen Photos, ferner zahlreiche Bilder von Plantagen, Verkaufsräumen etc.

99.00 EUR

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Antiquariat Thomas Rezek
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Blüher, Paul Martin: Rechtschreibung der Speisen und Getränke. Alphabetisches Fachlexikon. Französisch-Deutsch-Englisch (und andere Sprachen). Muster von Menüs, Speise- und Getränk-Karten usw. Gegen 20000 Fachausdrücke mit Erklärungen. 3. umgearbeitete Auflage.

P. M. Blüher, Leipzig, 1908.

* Mit Frontporträt, 1 gefalteten Tafel und 1 gefalteten Karte. 1 Blatt, 848 Seiten. 19 x 12,5 cm. Illustrierter blauer Original-Leinenband (etwas gelockert und berieben) mit goldgeprägtem Rücken- und Deckeltitel. (Blühers Sammel-Ausgabe von Gasthaus- und Küchen-Werken, Band 26).

45.00 EUR

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Prato, Katharina (Verf.) und Viktorine Leitmaier (Hrsg.): Die Süddeutsche Küche. Für Anfängerinnen und praktische Köchinnen. [Zusammengestellt von Katharina Prato]. Bereichert und herausgegeben von deren Enkelin Viktorine von Leitmaier. 68. bis 71. Auflage.

Verlagsbuchhandlung "Styria, Graz & Wien, 1922.

VII, 808 Seiten. Frakturdruck. Mit 51 Figuren/Abbildungen im Text sowie 4 Tafeln mit Chromolithographien zu Fleisch, Fisch, Gemüse und Pilzen. Vorsätze mit alter Werbung ausgestattet. 8° (17,5-22,5 cm). Orig.-Halbleinenband mit gedruckten Ornamenten und Deckelschild. [Hardcover / fest gebunden].

42.75 EUR

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Rührig, Wilhelmine: Kochbuch fürs Deutsche Haus, enthaltend 1281 auserlesene Kochrezepte für vornehme und bürgerliche Küchen. Nebst einem Anhang: So sollt Ihr Euch nähren von M. J. Schuster. 22.-31. Tausend. Besorgt von Frau Helene.

Strecker & Moser, Stuttgart, 1893.

* 351 Seiten, 1 Blatt. 19,5 x 14 cm. Farbig illustrierter brauner Original-Leinenband (minimal fleckig und berieben) mit Deckelvergoldung.

60.00 EUR

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Die Technik der Großküche: Richtlinien für Aufbau und die Einrichtung von Großküchen unter Berücksichtigung der Voss-Geräte

Vosswerke, Sarstedt, 1940.

(2. Auflage). Sarstedt, Vosswerke, 1940. MIt 16 Tafelseiten ("Planungsbeispiele für Großküchen"), 146 Abbildungen sowie 10 Abbildungen im Anhang ("Wäscherei-Anlagen"). 232 S. Orig.-Leinenband.

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Zobeltitz, Martha von: Das Kasserol. Absonderliche Gaumenletzen aus alter Zeit gesammelt. (Die Bilder zeichnete Hans Pape).

Georg Müller, München, 1923.

* Mit 12 ganzseitigen Abbildungen. 273 Seiten, 1 Blatt. 18 x 13 cm. Illustrierter Original-Leinenband mit illustriertem Original-Umschlag (dieser nicht ganz frisch). (Gastrosophische Bücherei).

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Blüher, (Paul Martin): Rechtschreibung der Speisen und Getränke. Alphabetisches Fachlexikon. Hilfsbuch zum "Meisterwerk der Speisen und Getränke". Deutsch-Französisch-Englisch und andere Sprachen. Muster von Menüs, Speisen- und Getränke-Karten usw.

Gegen 20000 Fachausdrücke mit Erklärung. 6. Auflage.
Killinger, Nordhausen, 1928.

1 Bl., 800 S. Mit Falttafel am Ende und wenigen Textabbildungen. 8° (19,5 x 13,5 cm). Original-Leinwand.

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Hahn, Mary: Illustriertes Kochbuch für die einfache und feine Küche

M. Hahn, Berlin, 1935.

Enthaltend: 2948 Original-Rezepte...und den jede Hausfrau besonders interessierenden reich illustrierten Abschnitt "Der Tee- oder Abendtisch". 39., neubearbeitete u. erweiterte Aufl. Berlin, M. Hahn, ca. 1935. Mit 603 Abb. im Text u. auf 25 teils farbigen Tafeln. 838 S., 1 Bl. Illustr. Or.-Lwd. mit illustr. Schutzumschlag in Orig.-Pappschuber; Umschlag mit hinterlegtem Einriss u. Randbeschädigungen.

35.00 EUR

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Bäcker und Müller, Brot und Mehl in Nürnberg: Dekret gegen die Einfuhr und den Verkauf von Mehl oder Backwaren aus den umliegenden Dörfern in Nürnberg.

15. Juli, Nürnberg, 1721.

circa 34,5 x 40,5 cm., 1 Blatt, mit grosser Initiale. mittig einmal gefaltet Verordnung mit interessanter Beschreibung der Sitten in den Stadtteilen und Umgebunden von Nürnberg. Offenbar haben Hausierer und fahrende Marketender wider explizites Verbot immer mehr Waren in die Stadt gebracht. Dagegen werden nun Geldstrafen eingeführt, die Waren sollen beschlagnahmt werden.

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(Steguweit, Heinz): Das Haus am Weinberg.

Weinkellerei Karl Mades, Münster-Sarmsheim, 1956.

63 S. Mit zahlreichen Illustrationen von Irmgard Günzel und Dieter Gräff. Kl.-4° (20,5 x 21,5 cm). Original-Leinwand.

25.00 EUR

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Kischka, Karl Harald (Hrsg.): 4 Papiertischunterlagen des Restaurants Zum Güldenen Schaf, Heidelberg

um, 1955.

Maße: ca. 43 cm x 30,5 cm, unterschiedliche Illustrationen mit entsprechenden, eingedruckten Textversen, (teis leicht randgebräunt, teils etwas gebräunt)---- Enthalten: Poesie-Album nach Art des Hauses / Mit freundlichen Grüßen, Inh. Karl Harald Kischka, Doktor der Philosophie und Gastwirt allhier im Güldenen Schaf zu Heidelberg / Herzlich Willkommen.. / Güldene Schafs-Gesänge. Unseren Gästen zum Willkommen.. -

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