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1 Bl., 800 S. Mit Falttafel am Ende und wenigen Textabbildungen. 8° (19,5 x 13,5 cm). Original-Leinwand.
Bemerkung:
Erstmals 1888 erschienen, ab der 2. Auflage 1899 "das umfassendste gastronomische Wörterbuch seiner Zeit" (Weiss). - Ohne das Porträt von Polydore de Keyser (nicht mehr beigebunden?). - Papierbedingt gebräunt und stellenweise leicht stockfleckig. Einband etwas angestaubt und fleckig. *Vgl. Weiss 421.