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Moog, Heinrich: Einführung in die Rebsortenkunde.

Ulmer, Stuttgart, 1957.

93 S., 1 Bl. Mit 97 Abbildungen. Gr.-8° (22,5 x 15,5 cm). Original-Karton.

40.00 EUR

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Antiquariat Christian Strobel
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Clauß, Ernst: Das schlesische Weinland.

Keppler, Frankfurt, 1961.

191 S. Mit loser Faltkarte und zahlreichen Abbildungen im Text und auf Tafeln. 8° (21,2 x 15,5 cm). Original-Leinwand.

40.00 EUR

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Schött Weinetiketten.

Hermann Schött AG, Rheydt, 1958.

2 Bl., 134 Bl. mit Weinetiketten, 1 Bl. Mit zahlreichen farbigen Weinetiketten. Qu.-4° (29 x 33,5 cm). Original-Karton.

60.00 EUR

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Antiquariat Christian Strobel
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Kellner, David: Hochnutzbar und bewährte Edle Bierbrau-Kunst, Lehrend Die rechte Art und Weise gut, wohlschmeckend, gesund und kräfftig Bier zu brauen, und dasselbige bey gutem Stande im Brau-Hause und Keller zuerhalten [...

] Nebst einem Anhang von Wein und Essig, jetzo zum andern mal zum Druck befördert.
Augustus Boëtius, Leipzig und Gotha, 1690.

7 Bl., 263 (recte 259) S., 13 Bl. Mit gestochenem Frontispiz. 8° (16,5 x 10,5 cm). Pergament der Zeit.

1800.00 EUR

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Antiquariat Christian Strobel
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"Album" (Deckeltitel). Deutsche Handschrift auf Papier.

Ort, Ohne, 1850.

54 Bl. (davon 25 beschrieben). 8° (21,2 x 15,3 cm). Auberginefarbenes Maroquin der Zeit mit reicher Deckelvergoldung und dreiseitigem Goldschnitt.

280.00 EUR

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Hamburgisches Koch-Buch oder vollständige Anweisung zum Kochen für angehende Köche, Köchinnen und Haushälterinnen besonders aber für Hausfrauen in Hamburg und Niedersachsen. Verfaßt von einigen Hamburgischen Hausfrauen.

8., vermehrte u. verbesserte Auflage.
Herold u. Wahlstab, Hamburg u. Lüneburg, 1830.

8vo. VII, 398 (recte 598) S., 1 Bl. Moderner grüner Pappband mit rotem Rückenschild u. etwas Rückenvergoldung (Rücken verblaßt).

280.00 EUR

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Buch & Consult Ulrich Keip
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NEUDECKER, Maria Anna: Die Baierische Köchin in Böhmen. Ein Buch, das sowohl für Herrschafts-, als auch für gemeine Küchen eingerichtet ist. 6. vermehrte Auflage.

Mayr, Salzburg, 1832.

24, 522 S., 31 Bl. Mit 8 lithographierten Tafeln. Pappband d. Zeit (stark beschabt u. bestoßen)

200.00 EUR

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Dorn, Anna: Neuestes Universal- oder: Großes Wiener-Kochbuch.

Tendler, Wien, 1832.

Neue unveränderte wohlfeile Ausgabe. XXXVI, 641 S. 8°. Pp. der Zeit mit moderenen Marmorpapierbezügen und den Resten des alten Rückenschilödes.

214.00 EUR

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Matthäus Truppe
Graz

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Dorn, Anna: Illustriertes Muster-Kochbuch, oder vollständige Anleitung, sowohl die vornehmsten Tafeln, als auch die gewöhnliche Hauskost nach dem feinsten Geschmacke ... mit den mindesten Kosten zu bestreiten.

Tendler, Wien, 1852.

7. mit einer Abhandlung über Gastronomie verm. Aufl. 1 Bl., 523 S., 2 Bll., 45 S. mit einigen Textholzschnitten. 1 lithograph. Frontisp. 8°. Mod. Pp. mit aufgekl. den Resten des OU.

192.60 EUR

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Matthäus Truppe
Graz

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LÖNNE, Charlotte Amalie: Practisches Kochbuch, enthaltend Anweisungen zur Bereitung von Fleisch- Fisch- und Frucht-Suppen, zur Behandlung des gekochten Fleisches (etc.).

Königliches Taubstummen-Institut, Schleswig, 1835.

XXIV, 363 S. Pappband d. Zeit (berieben u. bestoßen, Rücken dezent erneuert).

240.00 EUR

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Buch & Consult Ulrich Keip
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WIESE, Heinrich: Oekonomisch-technisches Londoner Familien-Receptbuch, oder gewählte Sammlung nützlicher Rathschläge und Vorschriften für Freunde industriöser Thätigkeit. Neu bearbeitet und vermehrt. 3. Auflage.

Hartleben, Pest, 1838.

1 Bl., XVIII, 340 S. Halbleinen d. Zeit (berieben, Innengelenke angeplatzt).

220.00 EUR

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Buch & Consult Ulrich Keip
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Kettilby, Mary: A Collection of above Three Hundred Receipts in Cookery, Physick, and Surgery; for the Use of all Good Wives, Tender, Mothers, and Careful Nurses

printed for the Executrix of Mary Kettilby; and sold by W. Parker, London, 1734.

To which is Added, A Second Part, containing A great Number of Excellent Receipts, for Preserving and Conserving of Sweet-Meats etc. 5th. edition. 2 Tle. in 1 Bd. London, printed for the Executrix of Mary Kettilby; and sold by W. Parker, 1734. 183 S. u. 7 nicht pag. S. Index; Zwischentitel, S. 193-272 (fehlt S. 259/260), 4 nicht pag. S. Index. Lederband d. Zt., Rücken alt erneuert u. stärker berieben, Ecken u. Kanten beschabt.

220.00 EUR

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Antiquariat Jürgen Patzer
Konstanz

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APPERT, FR: Die Kunst alle animalischen und vegetabilischen Substanzen, nähmlich alle Gattungen Fleisch, Geflügel, Wildpret, Fische, Zugemüse, Küchen- und Arzneygewächse, Früchte, Sulzen, Säfte; ferner Bier, schon zum Genuß völlig bereiteten Kaffeh, Thee usw.

Mörschner und Jasper, Wien, 1831.

, in voller Frische, Schmackhaftigkeit und eigenthümlicher Würze mehrere Jahre zu erhalten. (Aus dem Französischen übersetzt). 3. vermehrte, und mit der Reduction der französischen Maße auf Wiener Maße versehene Auflage.. 8vo. 16, 136 S. Mit 1 gefalt. Kupfertafel. Hlwd. um 1850 mit eingebundenem bedruckten Or.-Umschlag.

400.00 EUR

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Berlin

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RICHARDSON, Johann (John): Vorschläge zu neuen Vortheilen beym Bierbrauen nebst Beschreibung seines neuerfundenen Instruments, um den Gehalt des Bieres zu erforschen. Aus dem Englischen mit Anmerkungen übersetzt (von J. H. Wittekop). Mit einer Vorrede begleitet von Lorenz Crell.

Nicolai, Berlin und Stettin, 1788.

Gestochenes Frontispiz, 19 Bl., 234 S. Neuer Halbleder unter Verwendung alter Materialien.

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(SPOERLEIN, Margarete): Oberrheinisches Kochbuch oder Anweisung für junge Hausmütter und Töchter, die in der Kunst zu kochen und einzumachen einige Geschicklichkeit erlangen wollen. Nebst einem Anhang von Speisen für Kranke. 3. verbesserte Auflage. 2 Teile in 1 Band.

Rißler, Mülhausen, 1819.

400 S., 12 Bl.; 30, 168 S., 4 Bl. Mit 6 gefalteten Kupfertafeln. Pappband d. Zeit (stark beschabt u. bestoßen).

220.00 EUR

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Kübler, Marie Susanne: Das Hauswesen nach seinem ganzen Umfange dargestellt in Briefen an eine Freundin. Mit Beigabe eines vollständigen Kochbuches. 15., wesentlich vermehrte und verbesserte Auflage. Bearbeitet von Pauline Klaiber.

Engelhorn, Stuttgart, 1905.

XIV, 704 S., 1 Bl. Mit 130 Abbildungen, meist in Holzstich. 8° (21 x 14,5 cm). Original-Leinwand mit farbiger Rücken- und Vorderdeckelillustration.

40.00 EUR

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Tumler, Franz: Herkunft und Terminologie des Weinbaues im Etsch- und Eisaktale. Aus dem handschriftlichen Nachlasse herausgegeben von Karl M. Mayr.

Wagner, Innsbruck, 1924.

42 S., 1 Bl. Gr.-8° (23 x 15 cm). Original-Karton.

25.00 EUR

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Goeke, Theodor: Wichtige Bestimmungen für das Handels-, Gast- und Schankwirtschaftsgewerbe

Nebst Vorschriften für Fuhrwerke und Zugtiere. Selbstverlag des Herausgebes, Essen, 1922.

208 S./29 Blatt, original kartoniert---- Eine Sammlung wichtiger Bestimmungen für das Gast- und Schankwirtschaftsgewerbe und für das Handelsgewerbe (Einzel- und Hausierhandel), nebst den einschlägigen Vorschriften für Fuhrwerke und Zugtiere -

60.00 EUR

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Celler Versandantiquariat
Eicklingen

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Haushaltsbuch - Winistörfer, Anna: "Martha" : Kurzer Leitfaden d. Haushaltungskunde f. Arbeits- u. Fortbildungsschulen. A. Winistörfer-Ruepp 8. erw. Aufl.

Selbstverl. Solothurn : "Union, [S.l.], 1924.

187 S. / 8°, Eigentümersignatur auf Vorsatzblatt Broschiert, Seiten alters- und papierbedingt gebräunt, sonst guter Zustand

20.00 EUR

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Wiesbadener Antiquariat Christmann
Wiesbaden

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Graeger, Nicolaus: Die Obst- und Beerenweine. Ausführliche Anweisung zur Bereitung aller Arten Weine aus Beeren-, Stein- und Kernobst sowie die Darstellung des Birkenweins und des Honigweins (Met). Bearbeitet von Heinrich Timm. 4. wesentlich umgearbeitete Auflage.

Bernh. Friedr. Voigt, Leipzig, 1910.

* Mit 32 Holzstich-Abbildungen. VIII, 133 Seiten. 22 x 14 cm. Hellgrüner Original-Leinenband (stockfleckig).

75.00 EUR

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