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Beschreibung:
Hand- und Nachschlagebuch der klassischen französischen Küche und der feinen internationalen Küche. Autorisierte deutsche Übersetzung der 5. französischen Ausgabe. Unter Benutzung frührerer Auflagen bearbeitet von W. Bickel. Gießen, Pfanneberg, (1968). Gr.-8vo. (26 : 19 cm). Mit Porträt. 709 S., 1 Bl. Orig.-Leinenband; Rücken am Fuß mit Stauchspur.
Bemerkung:
Papier gleichmäßig leicht gebräunt, sonst gutes, sauberes Exemplar der "Bibel der Köche".