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Neudecker, Maria Anna: Die Baierische Köchin in Böhmen. Ein Buch, das sowohl für Herrschafts-, als auch für gemeine Küchen eingerichtet ist, und mit besonderem Nutzen gebraucht werden kann. Herausgegeben von Maria Anna Neudecker, geb. Ertl. 2. sehr verm.

u. mit einem diätetischen Anhange versehene Auflage
Verlag der Mahr'schen Buchhandlung, Salzburg, 1810.

XXVIII, 452 S., 16 Seiten Inhaltsverzeichnis , Weiss 2715. gebundene Ausgabe, Halbleinen, Seiten alters- und papierbedingt gebräunt und wasserrandig, sonst guter Zustand

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Bremer Kochbuch - GLEIM, Betty: Bremisches Kochbuch. Nebst einem Anhange wichtiger Haushaltungsregeln und der Angabe und Vergleichung der vornehmsten deutschen Maße und Gewichte wodurch dasselbe für ganz Deutschland brauchbar wird. 7., rechtmäßige Aufl.

Heyse, Bremen, 1840.

LV, 632 S. Schrift: Fraktur nachgebundene Ausgabe, Fachgerecht neu gebunden unter Verwendung des alten Einbandes, Schnitt unbeschnitten, Vorsatz und Titel stockfleckig, sonst gut, der Zeit entsprechend

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Magdeburger Kochbuches - Morgenstern-Schulze, Johanna Catharine: Unterricht für ein junges Frauenzimmer, das Küche und Haushaltung selbst besorgen will - 2 Teile in 1 Band [Johanna Catharine Morgenstern-Schulze, geb. Brömmen] Anonym erschienen

Dreyßig, Halle, 1795.

224 S./ 110 S. : graph. Darst., Schrift: Fraktur gebundene Ausgabe, Pappband der Zeit, Einband stärker beschabt und bestoßen, sonst innen gut

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Hauß, Johann C: Versuch über die Rumfordsche Suppe und deren allgemeinere Einführung, besonders in kleinen Städten und auf dem platten Lande

Hahn, Hannover, 1806.

Hannover ; Hahn ; 1806 ; XX, 126 Seiten, XXIII, XVII, VIII S., [6] gefaltete Blätter gebundene Ausgabe, Pappband der Zeit, Exemplar in gutem Erhaltungszustand

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Schandri, Marie und Auguste Eser: Marie Schandri's berühmtes Regensburger Kochbuch. Wohlfeile Ausgabe. Über 1981 Original-Kochrezepte auf Grund vierzigjähriger Erfahrung zunächst für die bürgerliche Küche. gänzlich umgearb. u. hrsg. von Auguste Eser [geb. Coppenrath]; Mit Anh.

A. Coppenrath, Regensburg, 1909.

: Die vollständ. Fastenküche oder prakt. Anl. zur Zubereitung von Fastenspeisen : II. Einmachkunst 52. einzig rechtmäß., illustrierte. u. verm. Auflage. VIII, 883 S. ; 8°, Schrift: Fraktur / Altdeutsche Schrift. roter illustrierter Kaliko - Einband, Lw., gebundene Ausgabe, Seiten alters- und papierbedingt gebräunt, sonst guter Zustand

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Tranchier-Büchlein / Kochbuch - Klett, Andreas: Neues Trenchier- und Plicatur-Büchlein [Plikatur-Büchlein]. Nachdr. d. Ausg. Nürnberg, Loschge, 1677.

fotokop, Darmstadt, 1971.

120 S. : Ill.; ; 10 x 16 cm Hardcover/Pappeinband, im Schuber, Schuber mit leichte Gebrauchsspuren, sonst guter Zustand

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Deichmann, Philipp und Hans Wolf: Weinchronik : Tausend / 1000 Jahre Wein an Mosel, Rhein und Main. Landrat: Deichmann ; Wolf, Diplom-Weinbauinspektor Wolf aus Trier

Rauschenbusch, Stollhamm (Oldb.) ; Berlin, 1950.

79 S. ; 8°, mit Schutzumschlag, SU und Schnitt stockfleckig, Hlw., gebundene Ausgabe, Halbleinen, sonst Exemplar in gutem Erhaltungszustand

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Survival Kochbuch / Reisekochbuch / Wildnis - Höh, Rainer: Die Rucksack-Küche. Autor / Travel Aids für die Wildnis 1 2. Aufl.

Schettler, Hattorf am Harz, 1987.

247 S. : mit Abbildungen., Kt. ; 15 cm kart., Softcover/Paperback, Exemplar in gutem Erhaltungszustand

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Gerhardt, Otto: Essenzen und Aromen : kurzer Abriß über die in der Industrie der Zuckerwaren, Limonaden u. Spirituosen verwendeten künstliche u. natürliche Aromastoffe. A. Hartlebens chemisch-technische Bibliothek ; Bd. 377

A. Hartleben, Wien, 1925.

X, 176 S. : Mit 22 Abb. u. 4 Taf. ; 8°, Schrift: Fraktur / Altdeutsche Schrift. gebundene Ausgabe, Leinen, Exemplar in gutem Erhaltungszustand

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Schermer, Bärbel: Das Teubner-Buch Deutsche Küche. Fotos: Westermann Studios GbR, Nikolai Buroh. [Red., Text: Bärbel Schermer] / Teubner kochen erleben 1. Aufl.

Teubner, München, 2007.

607 S. : zahlr. farbige Abb. ; 34 cm Top Zustand, Pp., gebundene Ausgabe, Hardcover/Pappeinband, im Schuber, Exemplar in sehr gutem Erhaltungszustand

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Haushaltsbuch - Winistörfer, Anna: "Martha" : Kurzer Leitfaden d. Haushaltungskunde f. Arbeits- u. Fortbildungsschulen. A. Winistörfer-Ruepp 8. erw. Aufl.

Selbstverl. Solothurn : "Union, [S.l.], 1924.

187 S. / 8°, Eigentümersignatur auf Vorsatzblatt Broschiert, Seiten alters- und papierbedingt gebräunt, sonst guter Zustand

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Lüers, Heinrich: Chemie des Brauwesens. (=Parey's Bücherei für chemische Technologie, Bd. 2).

P. Parey, Berlin, 1929.

VIII, 408 S. : mit Fig. ; gr. 8, Schrift: Antiqua, Eigentümersignatur auf Vorsatzblatt Lw., gebundene Ausgabe, Leinen, im Schuber, Exemplar in gutem Erhaltungszustand

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Lickint, Fritz: Tabak und Organismus : Handbuch der gesamten Tabakkunde ; Mit Unterstützung d. Reichsarbeitsgemeinschaft für Rauschgiftbekämpfung.

Hippokrates-Verl, Stuttgart, 1939.

1232 S. : Mit 45 Abb. u. 21 Tab. im Text ; gr. 8° gebundene Ausgabe, Leinen, Schnitt etwas fleckig, sonst Exemplar in gutem Erhaltungszustand

108.00 EUR

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Weber, Johann Jacob: Universal-Lexikon der Kochkunst. Wörterbuch aller in der bürgerlichen und feinen Küche und Backkunst vorkommenden Speisen und Getränke, ihre Naturgeschiche, Zubereitung, Hygiene und Verfälschung. - 2 Bände (komplett)

J. J. Weber. 1878, Leipzig, 1878.

2 Bände. 4°. Mit chromolithogr. Frontispiz. XXXV S., 13 Bl., 632 S.; 2 Bl., 696 S. gebundene Ausgabe, Halbleder, Lederrücken berieben und Gelenke etwas angerissen, Seiten alters- und papierbedingt gebräunt, etwas stockfleckig, sonst guter Zustand

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Banzer-Friebel / Restaurationküche / Großküche - Banzer, Matthaeus Carl und Carl Friebel: Die Hotel- und Restaurationsküche : Ein Handbuch u. Nachschlagewerk f. alle Küchenbetriebe. Unter bes. Berücks. der dt. Regionalgerichte u. fremdländischen Spezialitäten. Banzer-Friebel ; Banzer ; Carl Friebel. hrsg. u. bearb.

von Carl Friebel 6., neubearb. u. erw. Aufl.
Pfanneberg, Giessen, 1964.

XVI, 763 S. : Mit 170 Textabb. u. 16 mehrfarb. Taf., 3 Küchenplänen u. 39 Musterseiten von Speisektn sowie 111 Menüs aus d. Praxis ; 4° Lw., gebundene Ausgabe, Leinen, Schnitt und Vorsatzblatt etwas fleckig, sonst Exemplar in guten Erhaltungszustand

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Wolf, Johann Christoph: Neues Leipziger Koch-Buch, oder gründliche Anweisung, wie ein angehender Koch oder Köchin alle vorkommende Speisen, wie auch allerley Backwerk nach dem besten und neuesten Gout zubereiten: ingleichen wie eine Herrschaftliche Tafel des zweyten und

Böhme, Frankfurt; Leipzig, 1800.

dritten Ranges regelmäßig servviert werden soll, sowohl sowohl zu Herrschaftlichen, als Bürgerlichen Gebrauch eingerichtet von Johann Christ. Wolf Nebst beygef. allzeit fertigrechnenden Köchin (1800) Johann Christ. Wolf Neue verb. u. verm. Aufl. 480, 40 S , 8" mit 4 Kupfern gebundene Ausgabe, Halbleder, Pappband berieben, sonst Exemplar in gutem Erhaltungszustand

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Kramer, Jacques, Willy Brenneisen und Nelly Hartmann-Imhof: Neuzeitlich Kochen. Rezepte und Menus für jede Küche.

Europa Verlag, Stuttgart, 1955.

- Bearbeitet von Willy Brenneisen, Küchenchef und Fachlehrer, Zürich unter Mitarbeit von Frau Nelly Hartman-Imhof Küsnacht, Zürich sowie weiterer Mitarbeiter und erfahrener Fachleute Eine Sammlung von über 3000 Rezepten und 100 Menus mit praktischen Winken und Kniffen aus der Praxis. Mit über 100 farbigen Tafeln und Schwarzbildern mit Platten, Menus und Rezepten. 696 Seiten, 100 farbigen Tafeln und Schwarzbildern Gebundene Ausgabe, Kunststoffeinband, unteres Gelenk 2 cm eingerissen, sonst (mehr anzeigen)

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Geschmack von Blumen Blüten - Lestrieux, Elisabeth de, Rudolf Bom und Hildegard [Übers.] Höhr: Der Geschmack von Blumen und Blüten : eine kulinarische Entdeckungsreise. Elisabeth de Lestrieux, Jelena de Belder-Kovacic, [Aus dem Niederländ. von Hildegard Höhr in Zusammenarbeit mit Theo Kierdorf]

DuMont, Köln, 1993.

207 S. : zahlr. Abbildungen ; 34 cm Gewebe, gebundene Ausgabe, Leinen, Exemplar in guten Erhaltungszustand

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Molekularküche - Vilgis, Thomas, Ralf Frenzel und Thomas Jupa: Molekularküche : Geschmack, Aromen, Flavour. Thomas Vilgis. [Hrsg.: Ralf Frenzel. Fotogr.: Thomas Jupa]

Tre Torri, Wiesbaden, 2009.

240 S. : zahlr. Abb.., graph. Darst. ; 30 cm, mit Schutzumschlag, Eigentümersignatur auf Vorsatzblatt gebundene Ausgabe, Hardcover/Pappeinband, Exemplar in guten Erhaltungszustand

30.00 EUR

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Gebäck - Lenôtre, Gaston: Das grosse Buch der Patisserie : die besten Rezepte vom König der Feinbäcker. Lenotre, Gaston Patisserie [Aus d. Franz. übers. von: Bernd Neuner-Duttenhofer (1. Teil), Angela Wicharz-Lindner (2. Teil). Alle Fotos sind von Pierre Ginet. Vorw.

von Paul Bocuse], Sternstunden der Kochkunst
Pawlak, Herrsching, 1982.

334 S. : 76 farb. u. 29 schw.-w. Abb. ; 28 cm Pp., gebundene Ausgabe, Hardcover/Pappeinband, mit Schuber, Schuber mit Gebrauchsspuren, sonst Exemplar in gutem Erhaltungszustand

48.00 EUR

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