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Accum, Frederick (Friedrich): Manuel théorique et pratique du Brasseur ou l'art de faire toutes sortes de bière, contenant tous les procédés de cet art tels qu'ils sont usités a Londres, suivi d'un exposé des altérations frauduleuses de la bière et des moyens de les découvrir.

Roret, Paris et Demat, Bruxelles, 1825.

LXXVI, 207 p. In-16°. Demi-veau rouge du temps. Traces d'utilisation. Coins frottés. Manque le faux-titre. Nom sur titre. Quelques pages brunies. Bon exemplaire.

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P & S PLAYERS ZIGARETTEN (REEMSTMA): Wir müssen leider draußen saufen ! Original-Blechschild.

, (Hamburg), 1986.

Farbig geprägtes Blechschild mit vier Nagellöchern an den Ecken. Guter Zustand. 38,5 x 29,5 cm

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Gärung - KOSSOWICZ, Alexander Dr: Einführung in die Mykologie der Genußmittel und in die Gärungsphysiologie. Mit 2 Tafeln und 50 Textabbildungen.

Verlag von Gebrüder Borntraeger, Berlin, 1911.

VIII, 211, (1) Seiten u. zwei Kunstdrucktafeln. Baluer Original-Leinwand-Einband. (Etwas angestaubt). 24x16 cm

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Hartl, C: Die wirtschaftliche Organisation des deutschen Braugewerbes in Vergangenheit und Gegenwart. (= Veröffentlichungen der Wirtschaftlichen Abteilung des Vereins "Versuchs- und Lehranstalt für Brauerei in Berlin" - sechstes Heft).

Berlin, Paul Parey, 1912.

237 S., 8°, marmoriertes Halbleinen mit Rückentitel, Bibliotheks-Exemplar, Stempel auf Titel, Rücken mit 2 kleinen Papier-Signaturen, insgesamt gutes und innen sauberes Exemplar,

48.00 EUR

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Suhr, Chistoffer [Christoph, Christopher]: Bier-fahrer [Bierfahrer]. Handkolorierte Reprogravüre auf van Gelder-Bütten nach einer Aquatinta-Radierung von Christoffer Suhr.

Totius Mundi, Wien, 1970.

Bildmaß ca. 16 x 25 cm; Blatt 37 x 29 cm. (= Kleidertracht in Hamburg).

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Suhr, Chistoffer [Christoph, Christopher]: Brauer-bursche [Brauerbursche]. Handkolorierte Reprogravüre auf van Gelder-Bütten nach einer Aquatinta-Radierung von Christoffer Suhr.

Totius Mundi, Wien, 1970.

Bildmaß ca. 20 x 14 cm; Blatt 37 x 29 cm. (= Kleidertracht in Hamburg).

55.00 EUR

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Dorn, Johann Friedrich: Praktische Anleitung zum Bierbrauen und Branntweinbrennen und zur Anfertigung der künstlichen Hefe. 3. gänzlich umgearbeitete und vermehrte Auflage.

August Rücker, Berlin, 1833.

* Mit 4 mehrfach gefalteten Kupferstich-Tafeln. 1 Blatt, X, 203 Seiten. 20,5 x 12,5 cm. Marmorierter Halbleinenband der Zeit (etwas beschabt, bestoßen und fleckig) mit goldgeprägtem Rückentitel.

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XII. ordentliche General-Versammlung des Deutschen Braumeister- und Malzmeister-Bundes. Berlin, 21. bis 24. Juni 1913. (Deckeltitel abweichend: Deutscher Braumeister Tag Berlin 1913).

Eigenverlag, Berlin, 1913.

95 Seiten. Geprägtes orig. Kunstleder (etwas berieben und bestoßen, Klammerung teils oxydiert, sonst ordentliches Exemplar). Quer-8°.

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Seifert, Herman Rudolf (1885-1954): Bayerische Bierhalle Kropf Zürich.

Farbige Original-Lithographie.
Gedruckt bei: Graph. Anstalt Hofer & Co A-G, Zürich, 1917.

Bildgrösse: 104x72,5 cm. Im Stein signiert.

950.00 EUR

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Schütz, M. C. von: Auszug aus des Herrn D. Johann Georg Krünitz ökonomisch-technologischen Encyklopädie, oder allgemeinen System der Staats- Stadt- Haus- und Land-Wirthschaft, und der Kunst-Geschichte, in alphabetischer Ordnung. 6. Band (= 22.-25. Theil).

Joachim Pauli, Berlin, 1789.

8°. Mit 12 ganzseitigen Kupfertafeln. 878 S., Halblederband der Zeit. - Von Hange-Brücke bis Hugenotte (dazwischen teils sehr ausführlich: Hase, Hausgeflügel, Hebamme, Hecht, Hederich, Holz, Honig, Hopfen, Huf, usw. - Die Kufertafeln zeigen: Landwirtschaftliche Gerätschaften, Werkzeuge, Pferdehufe, Hufeisen, Schmiedwerkzeuge, etc.

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Maximilian I., Kurfürst von Bayern: Von Gottes Genaden, Wir Maximilian Pfaltzgraf bey Rhein [..] Ordnung, Der Wirth vnd Preuen, sonderlich wie dieselbige sich gegen den Gösten mit der Zehrung halten sollen.

4.I, München, 1631.

Einblattdruck mit papiergedecktem Siegel. Blattgröße ca. 66,5 x 42 cm.

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Gebr. Huber. Löwenbrauerei. Konstanz: Helle u. dunkle Export-Lagerbiere

Briefkopf, im, 1900.

" Lithographiertes Rechnungsformular (blanko) mit hübscher Ansicht der Brauerei im Briefkopf, ca. 1900. Blattgr. ca. 29:22 cm, Briefkopf ca. 8:22 cm.

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Die Stadt Einbeck. Hrsg. unter Mitwirkung des Magistrats der Stadt Einbeck.

Deutscher Städte-Verlag / Artur Seelemeyer, Hannover, 1926.

60 S. Mit zahlr. s/w Abb. u. Illustr. sowie 20 S. Anzeigen (= Monographien deutscher Städte). 4to (32 cm). OKart.

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Fischer, Walther: Die Kühlanlagen des Brauers. Ergänzende Unterlagen zu der gleichnamigen Vorlesung. 2., unveränderte Auflage.

Hans Carl, Nürnberg, 1950.

82 S. Mit 55 Abbildungen. 4° (29,5 x 21 cm). Original-Karton.

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ALT-BREMER-HAUS (ESSIGHAUS): Essighaus Bremen Inhaber: L. Waller -Feinbürgerliches Wein-, Bier- u. Speisehaus. Musik-Programm nest historischem Rückblick u. Beschreibung.

Ohne Jahr, Bremen, 1910.

32 Seiten. Mit zahlreichen teils ganzseitigen Abbildungen. Zweifarbige, illustrierte Originalbroschur. (Etwas randfleckig. Titelblatt mit Besitzerstempel versehen). 22x14,5 cm

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Schneider, Johannes: Alkoholfreie Getränke und Erfrischungen für Gesunde und Kranke. Herstellung, Wert und Gebrauch im Haushalte. Von Johannes Schneider, Chefredakteur Zweite, neubearbeitete Auflage. Mit 33 Abbildungen.

Verlag von Rud. Bechtold & Comp, Wiesbaden, _.

184 Seiten u. 8 Werbeseiten mit einigen, teils bebilderten Werbeanzeigen. Dekorativ farbig illustrierte Originalbroschur. (Etwas fleckig). 20x14 cm

20.00 EUR

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Jahrbuch der Versuchs- und Lehranstalt: für Brauerei in Berlin.

Dreizehnter Jahrgang.
Berlin, Paul Parey Verlag, 1910.

XX, 614, X und 63 Seiten Firmen-Inserate. Bedruckter OLn (Kanten beschädigt, eine mit Feuchtigkeitsspuren), im Text einige Tabellen und eine ausfaltbare Tafel. Zehn Seiten Bezugsquellenverzeichnis. Ergänzungsband zur Wochenschrift für Brauerei. Herausgegeben von M. Delbrück und redigiert von W. Rommel. Bis auf unfrische Flecken am vorderen Einbanddeckel ein ordentliches Exemplar. Good copy.

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Fischer, Walther: Energiewirtschaft der Brauerei. Ergänzende Unterlagen zu den entsprechenden Vorlesungen des 4. und 5. Studiensemesters.

Hans Carl, Nürnberg, 1949.

162 S. Mit 71 Abbildungen. 4° (29,5 x 20,5 cm). Original-Karton.

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Haehn, Hugo: Biochemie der Gärungen. Unter besonderer Berücksichtigung der Hefe.

Berlin, De Gruyter, 1952.

499 S. mit 44 Abbildungen , 4 Kurventafeln sowie 2 Adsorptionsspektren, Groß 8°, Original-Leinen, Bibliotheks-Exemplar mit Rückenschild, Stempel verso Titel, Einband in selbstklebende transparente Schutzfolie eingeschlagen, Papier leicht (rand)gebräunt, insgesamt gutes und innen sauberes Exemplar,

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Rümmler, Else: Zum Uerige - Obergärige Hausbrauerei. Vergangenheit und Gegenwart.

Düsseldorf, Schnitzler, 1985.

55, (1) Seiten. Abbildungen. 21 x 21 cm. Deckel sehr schwach randgebräunt. Innen sehr sauber - insgesamt gut bis sehr gut erhalten.

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