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XII. ordentliche General-Versammlung des Deutschen Braumeister- und Malzmeister-Bundes. Berlin, 21. bis 24. Juni 1913. (Deckeltitel abweichend: Deutscher Braumeister Tag Berlin 1913).

Eigenverlag, Berlin, 1913.

95 Seiten. Geprägtes orig. Kunstleder (etwas berieben und bestoßen, Klammerung teils oxydiert, sonst ordentliches Exemplar). Quer-8°.

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Seifert, Herman Rudolf (1885-1954): Bayerische Bierhalle Kropf Zürich.

Farbige Original-Lithographie.
Gedruckt bei: Graph. Anstalt Hofer & Co A-G, Zürich, 1917.

Bildgrösse: 104x72,5 cm. Im Stein signiert.

950.00 EUR

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Europa Zone 1 / Paket Economy, versichert

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Schütz, M. C. von: Auszug aus des Herrn D. Johann Georg Krünitz ökonomisch-technologischen Encyklopädie, oder allgemeinen System der Staats- Stadt- Haus- und Land-Wirthschaft, und der Kunst-Geschichte, in alphabetischer Ordnung. 6. Band (= 22.-25. Theil).

Joachim Pauli, Berlin, 1789.

8°. Mit 12 ganzseitigen Kupfertafeln. 878 S., Halblederband der Zeit. - Von Hange-Brücke bis Hugenotte (dazwischen teils sehr ausführlich: Hase, Hausgeflügel, Hebamme, Hecht, Hederich, Holz, Honig, Hopfen, Huf, usw. - Die Kufertafeln zeigen: Landwirtschaftliche Gerätschaften, Werkzeuge, Pferdehufe, Hufeisen, Schmiedwerkzeuge, etc.

130.00 EUR

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Maximilian I., Kurfürst von Bayern: Von Gottes Genaden, Wir Maximilian Pfaltzgraf bey Rhein [..] Ordnung, Der Wirth vnd Preuen, sonderlich wie dieselbige sich gegen den Gösten mit der Zehrung halten sollen.

4.I, München, 1631.

Einblattdruck mit papiergedecktem Siegel. Blattgröße ca. 66,5 x 42 cm.

650.00 EUR

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Gebr. Huber. Löwenbrauerei. Konstanz: Helle u. dunkle Export-Lagerbiere

Briefkopf, im, 1900.

" Lithographiertes Rechnungsformular (blanko) mit hübscher Ansicht der Brauerei im Briefkopf, ca. 1900. Blattgr. ca. 29:22 cm, Briefkopf ca. 8:22 cm.

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Die Stadt Einbeck. Hrsg. unter Mitwirkung des Magistrats der Stadt Einbeck.

Deutscher Städte-Verlag / Artur Seelemeyer, Hannover, 1926.

60 S. Mit zahlr. s/w Abb. u. Illustr. sowie 20 S. Anzeigen (= Monographien deutscher Städte). 4to (32 cm). OKart.

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Fischer, Walther: Die Kühlanlagen des Brauers. Ergänzende Unterlagen zu der gleichnamigen Vorlesung. 2., unveränderte Auflage.

Hans Carl, Nürnberg, 1950.

82 S. Mit 55 Abbildungen. 4° (29,5 x 21 cm). Original-Karton.

20.00 EUR

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ALT-BREMER-HAUS (ESSIGHAUS): Essighaus Bremen Inhaber: L. Waller -Feinbürgerliches Wein-, Bier- u. Speisehaus. Musik-Programm nest historischem Rückblick u. Beschreibung.

Ohne Jahr, Bremen, 1910.

32 Seiten. Mit zahlreichen teils ganzseitigen Abbildungen. Zweifarbige, illustrierte Originalbroschur. (Etwas randfleckig. Titelblatt mit Besitzerstempel versehen). 22x14,5 cm

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Schneider, Johannes: Alkoholfreie Getränke und Erfrischungen für Gesunde und Kranke. Herstellung, Wert und Gebrauch im Haushalte. Von Johannes Schneider, Chefredakteur Zweite, neubearbeitete Auflage. Mit 33 Abbildungen.

Verlag von Rud. Bechtold & Comp, Wiesbaden, _.

184 Seiten u. 8 Werbeseiten mit einigen, teils bebilderten Werbeanzeigen. Dekorativ farbig illustrierte Originalbroschur. (Etwas fleckig). 20x14 cm

20.00 EUR

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Jahrbuch der Versuchs- und Lehranstalt: für Brauerei in Berlin.

Dreizehnter Jahrgang.
Berlin, Paul Parey Verlag, 1910.

XX, 614, X und 63 Seiten Firmen-Inserate. Bedruckter OLn (Kanten beschädigt, eine mit Feuchtigkeitsspuren), im Text einige Tabellen und eine ausfaltbare Tafel. Zehn Seiten Bezugsquellenverzeichnis. Ergänzungsband zur Wochenschrift für Brauerei. Herausgegeben von M. Delbrück und redigiert von W. Rommel. Bis auf unfrische Flecken am vorderen Einbanddeckel ein ordentliches Exemplar. Good copy.

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Fischer, Walther: Energiewirtschaft der Brauerei. Ergänzende Unterlagen zu den entsprechenden Vorlesungen des 4. und 5. Studiensemesters.

Hans Carl, Nürnberg, 1949.

162 S. Mit 71 Abbildungen. 4° (29,5 x 20,5 cm). Original-Karton.

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Rümmler, Else: Zum Uerige - Obergärige Hausbrauerei. Vergangenheit und Gegenwart.

Düsseldorf, Schnitzler, 1985.

55, (1) Seiten. Abbildungen. 21 x 21 cm. Deckel sehr schwach randgebräunt. Innen sehr sauber - insgesamt gut bis sehr gut erhalten.

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Haehn, Hugo: Biochemie der Gärungen. Unter besonderer Berücksichtigung der Hefe.

Berlin, De Gruyter, 1952.

499 S. mit 44 Abbildungen , 4 Kurventafeln sowie 2 Adsorptionsspektren, Groß 8°, Original-Leinen, Bibliotheks-Exemplar mit Rückenschild, Stempel verso Titel, Einband in selbstklebende transparente Schutzfolie eingeschlagen, Papier leicht (rand)gebräunt, insgesamt gutes und innen sauberes Exemplar,

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Marx, Erich (Hrsg.): Das "Höllbräu" zu Salzburg - Geschichte eines Braugasthofes,

Informationszentrum der Landeshauptstadt (= Schriftenreihe des Archivs der Stadt Salzburg, Band 4), Salzburg, 1992.

mit Beiträgen von Robert Ebner, Erio K. Hofmann, Wilfried K. Kovacsovics, Erich Marx, Thomas Weidenholzer,. 8°, 198 S. mit zahlr. s/w-Abb., Illustr., Bau- und Entwurfszeichungen, Grundrißdarstellungen, Architekturdetails etc., illustr. original Pappband (Hardcover),

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Sillium, Felix (Text): Herrenhäuser ( Brauerei) 125 Jahre. (Premium Pilsener). Brauerei Herrenhausen.

Middendorff Industrie-Verwaltungsgesellschaft m.b.H. (Hrsg.), Hannover, 1993.

73 Seiten, zahlr. Abb., H 27 x 22 cm, illustr. OPappband. - Guter Zustand.

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Lindner, Paul: Mikroskopische und biologische Betriebskontrolle in den Gärungsgewerben mit besonderer Berücksichtigung der Brauerei. Zugleich Einführung in die technische Biologie, Hefenreinkultur, Infektionslehre und allgemeine Gärungskunde.

(= Pareys Bücherei für chemische Technologie - Band 5). 6., neubearbeitete Auflage,
Berlin, Paul Parey, 1930.

692 S. mit 324 Abbildungen, Groß 8°, Original-Leinen, Bibliotheks-Exemplar (Privatbibliothek) mit Rückenschild, Stempel auf Vorsatz und Titel, Einband in selbstklebende transparente Schutzfolie eingeschlagen, Papier leicht (rand)gebräunt, insgesamt gutes und innen sauberes Exemplar,

55.00 EUR

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Roeseler, August: Das Hofbräuhaus. ERSTAUSGABE.

Braun & Schneider, München, 1927.

16 farbige Blätter ; 18,5 x 25,5 cm Originalbroschur. Querformat.

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Kunrath, Johann Gottlieb / Bekmann, Johann: Anleitung zum Studium der Technologie oder kurze und faßliche Beschreibung verschiedener Künste und Handwerker.

Johann Silvester Siedler, Brünn, 1789.

574 Seiten,. Pappeinband mit handschriftlich geschriebenem Rückentitel. Einband an den Ecken und Kanten etwas berieben bzw. bestoßen. Titelblatt mit kleiner Fehlstelle am Rand (ohne Textverlust). Innen sauber und gut erhalten. Insgesamt ein gut erhaltenes Exemplar.

380.00 EUR

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Kretzschmar, Hermann: Hefe und Alkohol sowie andere Gärungsprodukte.

Berlin, Göttingen, Heidelberg, Springer-Verlag, 1955.

XV (I), 648 Seiten mit 176 Abbildungen im Text und 3in Tasche beiliegenden gefalteten Tafeln, Groß 8°, Original-Leinen, Bibliotheks-Exemplar (Privatbibliothek) mit Rückenschild, Stempel auf Vorsatz und Titel, Einband in selbstklebende transparente Schutzfolie eingeschlagen, insgesamt gutes und innen sauberes Exemplar,

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Revidirte Consumtions-Accise-Verordnung und Accise-Tarif, so wie solche zufolge der gesetzlichen Beschlüsse vom 1. Januar 1852 an, in Kraft sind. Auf Befehl E.H. Raths der freien und Hansestadt Hamburg publicirt den 27. December 1851.

Joh. Aug. Meißner, Hamburg, 1851.

39 S. und 10 Anlagen, 1 mehrfach gefalt. Tabelle (38 x 48 cm). 8vo (19,5 cm). Rückenbroschur.

35.00 EUR

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