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Lindner, Paul: Mikroskopische und biologische Betriebskontrolle in den Gärungsgewerben mit besonderer Berücksichtigung der Brauerei. Zugleich Einführung in die technische Biologie, Hefenreinkultur, Infektionslehre und allgemeine Gärungskunde.

(= Pareys Bücherei für chemische Technologie - Band 5). 6., neubearbeitete Auflage,
Berlin, Paul Parey, 1930.

692 S. mit 324 Abbildungen, Groß 8°, Original-Leinen, Bibliotheks-Exemplar (Privatbibliothek) mit Rückenschild, Stempel auf Vorsatz und Titel, Einband in selbstklebende transparente Schutzfolie eingeschlagen, Papier leicht (rand)gebräunt, insgesamt gutes und innen sauberes Exemplar,

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Marx, Erich (Hrsg.): Das "Höllbräu" zu Salzburg - Geschichte eines Braugasthofes,

Informationszentrum der Landeshauptstadt (= Schriftenreihe des Archivs der Stadt Salzburg, Band 4), Salzburg, 1992.

mit Beiträgen von Robert Ebner, Erio K. Hofmann, Wilfried K. Kovacsovics, Erich Marx, Thomas Weidenholzer,. 8°, 198 S. mit zahlr. s/w-Abb., Illustr., Bau- und Entwurfszeichungen, Grundrißdarstellungen, Architekturdetails etc., illustr. original Pappband (Hardcover),

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Sillium, Felix (Text): Herrenhäuser ( Brauerei) 125 Jahre. (Premium Pilsener). Brauerei Herrenhausen.

Middendorff Industrie-Verwaltungsgesellschaft m.b.H. (Hrsg.), Hannover, 1993.

73 Seiten, zahlr. Abb., H 27 x 22 cm, illustr. OPappband. - Guter Zustand.

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Kretzschmar, Hermann: Hefe und Alkohol sowie andere Gärungsprodukte.

Berlin, Göttingen, Heidelberg, Springer-Verlag, 1955.

XV (I), 648 Seiten mit 176 Abbildungen im Text und 3in Tasche beiliegenden gefalteten Tafeln, Groß 8°, Original-Leinen, Bibliotheks-Exemplar (Privatbibliothek) mit Rückenschild, Stempel auf Vorsatz und Titel, Einband in selbstklebende transparente Schutzfolie eingeschlagen, insgesamt gutes und innen sauberes Exemplar,

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Reutlingen, Stadtarchiv (Hrsg) / Keim, Karl (Schriftl) : Kungl, Hans (Text): Reutlinger Geschichtsblätter : Neue Folge 16 : Jahrgang 1978 : Doppelband.

Stadtarchiv / Reutlinger Geschichtsverein e.V, Reutlingen, 1978.

gr8° (24x17), 466 S., mit Abb. und Faksimiles, OKart (Brosch),

30.00 EUR

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Roeseler, August: Das Hofbräuhaus. ERSTAUSGABE.

Braun & Schneider, München, 1927.

16 farbige Blätter ; 18,5 x 25,5 cm Originalbroschur. Querformat.

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Kunrath, Johann Gottlieb / Bekmann, Johann: Anleitung zum Studium der Technologie oder kurze und faßliche Beschreibung verschiedener Künste und Handwerker.

Johann Silvester Siedler, Brünn, 1789.

574 Seiten,. Pappeinband mit handschriftlich geschriebenem Rückentitel. Einband an den Ecken und Kanten etwas berieben bzw. bestoßen. Titelblatt mit kleiner Fehlstelle am Rand (ohne Textverlust). Innen sauber und gut erhalten. Insgesamt ein gut erhaltenes Exemplar.

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Revidirte Consumtions-Accise-Verordnung und Accise-Tarif, so wie solche zufolge der gesetzlichen Beschlüsse vom 1. Januar 1852 an, in Kraft sind. Auf Befehl E.H. Raths der freien und Hansestadt Hamburg publicirt den 27. December 1851.

Joh. Aug. Meißner, Hamburg, 1851.

39 S. und 10 Anlagen, 1 mehrfach gefalt. Tabelle (38 x 48 cm). 8vo (19,5 cm). Rückenbroschur.

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Dering, Florian (Hrsg.): Das Oktoberfest - Einhundertfünfundsiebzig Jahre bayerischer National-Rausch. Ausstellungskatalog.

Bruckmann u. Münchner Stadtmuseum, München, 1985.

415 S. mit 540 teils farb. Tafeln u. Abb. Gr.-8°. Kart. Gering bestoßen. Sehr gutes Exemplar. - Hochzeitsfest 1810. Das Königszelt. 175 Jahre Festgeschichte. Pferderennen. Rennmeister Krenkl. Central-Landwirtschaftsfest. Oktoberfest-Schießen. Armbrustschi

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Davies, Jim: The Book of Guinness Advertising

Guinness Publishing, O.O, 1998.

O.O., Guinness Publishing, 1998. Gr.-4to. Durchgehend farbig illustriert. 237 S., 1 Bl. Farbiger Or.-Kart.

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Die Zwölf Classen und Loose, wornach sich in diesem 1768. und 1769sten Jahre mit dem Bier-Schenken in Altenburg zu richten.

ohne Drucker, [Altenburg], 1768.

6 Bl. 4°. Heftstreifen.

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Ehrenberg, Richard (u. Paul Piper): Altona unter Schauenburgischer Herrschaft. TEILE I-VII in einem Band.

J. Harder Verlag, ( 1891-), Altona, 1893.

IX, ca.385 S. (jede Abt. gesondert paginiert). Mit Stammbaum d. Familie von Lohe u. 1 lithogr. Farbkte. Privates HPgt. der Zt, mit vergold. Rückentitel.

150.00 EUR

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Maschinenfabrik Germania vorm. J. S. Schwalbe & Sohn, Chemnitz. Spezial-Katalog über Brauerei-Anlagen.

Maschinenfabrik Germania, Chemnitz, 1910.

167 S. Mit zahlreichen Abbildungen. 4°, flex. OLwd. mit Goldprägung.

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Enzinger, Lorenz: Die Anatomie des Gerstenkornes und die Vorgänge beim Wachsthumsprozeß.

Spamer, Leipzig, 1876.

Grundsätze zur Erzeugung eines vorzüglichen Malzes in kürzester Zeit mit Rücksicht auf Gewinnung der durch das Weichwasser entführten phosphorsauern Salze zum Zwecke der Erhaltung kräftiger Hefe beim Gärungsprozeß.. XVIII, 106 S. Mit 12 lithographischen Tafeln und 25 Textabbildungen. 8° (21,5 x 15 cm). Original-Broschur.

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WIDMUNG UND SIGNATUR - Lechner, Georg und André Hagel: Lechner's Liste : traditionelle Brauereien in Deutschland. Georg Lechner mit André Hagel. MIT WIDMUNG UND SIGNATUR DES AUTORS AUF TITELBLATT 1. Aufl.

[Tecklenborg], [Steinfurt], 2008.

288 S. : Illustrationen ; 30 cm OPappband

81.20 EUR

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Klöcker, Alb: Die Gärungsorganismen in der Theorie und Praxis der Alkoholgärungsgewerbe. 3., neubearbeitete Auflage,

Berlin und Wien, Urband & Schwarzenberg, 1924.

447 S. mit 189 Abbildungen, Groß 8°, Original-Halbleinen, Bibliotheks-Exemplar (Privatbibliothek) mit Rückenschild, Stempel auf Vorsatz und Titel, Einband in selbstklebende transparente Schutzfolie eingeschlagen, Papier leicht gebräunt, insgesamt gutes Exemplar,

32.00 EUR

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Betriebs- und Verwaltungsgebäude des Kgl. Hofbräuhauses - München, an der inneren Wiener Strasse.

Eckstein & Stähle, Stuttgart, 1890.

29,5 : 42 cm (Darstellung) - 50 : 64 cm Getönte Lithographie

180.00 EUR

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Schulze-Besse, H: Aus der Geschichte des Berliner Brauwesens und seiner Braumeister. Im Auftrage des Berliner Braumeister-Vereins E. V.

Gesellschaft für die Geschichte und Bibliographie des Brauwesens (Institut für Gärungsgewerbe), 1927.

201 S., zahlreiche Abbildungen,. Leder-Ecken minimal bestoßen; insgesamt sehr sauber - noch sehr gut erhalten.

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