Gebäck - Lenôtre, Gaston: Das grosse Buch der Patisserie : die besten Rezepte vom König der Feinbäcker. Lenotre, Gaston Patisserie [Aus d. Franz. übers. von: Bernd Neuner-Duttenhofer (1. Teil), Angela Wicharz-Lindner (2. Teil). Alle Fotos sind von Pierre Ginet. Vorw.

von Paul Bocuse], Sternstunden der Kochkunst
Pawlak, Herrsching, 1982.

334 S. : 76 farb. u. 29 schw.-w. Abb. ; 28 cm Pp., gebundene Ausgabe, Hardcover/Pappeinband, mit Schuber, Schuber mit Gebrauchsspuren, sonst Exemplar in gutem Erhaltungszustand

334 S. : 76 farb. u. 29 schw.-w. Abb. ; 28 cm Pp., gebundene Ausgabe, Hardcover/Pappeinband, mit Schuber, Schuber mit Gebrauchsspuren, sonst Exemplar in gutem Erhaltungszustand (weniger anzeigen)

Hesekiel, George: Aus den Mittheilungen eines Gourmands, Aufzeichnungen, Erfahrungen und Notizen eines alten Diplomaten. -

Wilhelm Violet, Leipzig, 1858.

x, 106 Seiten, jüngerer HLnbd., jüngeres maschinegeschriebenes Papierrückenschildchen, 16 x 11 cm.

x, 106 Seiten, jüngerer HLnbd., jüngeres maschinegeschriebenes Papierrückenschildchen, 16 x 11 cm. (weniger anzeigen)

Sophie Wilhelmine Scheibler: Allgemeines Deutsches Kochbuch für alle Stände. Ein unentbehrliches Handbuch für Hausfrauen, Haushälterinnen und Köchinnen. Neu bearbearbeitet von Luise Quaas.

Leipzig, Amelang Amelangs Verlag, 1907.

Einundvierzigte Auflage Leinen Tadellos

Einundvierzigte Auflage Leinen Tadellos (weniger anzeigen)

Ritzerow, Frieda: Mecklenburgisches Kochbuch. Ein Rathgeber für alle, welche der Kochkunst beflissen sind, speciell für Mecklenburgische Hausfrauen.

Hinstorff Verlag, Wismar, 1890.

Halbleinen

Halbleinen (weniger anzeigen)

Hommer, Sophie Charlotte: Neues Hamburger Kochbuch für alle Stände, oder: die faßlichste Anweisung der feineren und bürgerlichen Küche. -

Wilhelm Jowien, Hamburg, 1852.

2 Bll., xxviii, 880 Seiten, sauber restaurierter Lnbd. des 18. Jahrhunderts, 19 x 12,5 cm.

2 Bll., xxviii, 880 Seiten, sauber restaurierter Lnbd. des 18. Jahrhunderts, 19 x 12,5 cm. (weniger anzeigen)

Banzer, Matthaeus Carl / Friebel, Carl: Die Hotel- und Restaurationsküche. Ein Handbuch u. Nachschlagewerk f. alle Küchenbetriebe. (Unter bes. Berücks. d. dt. Regionalgerichte u. fremdländ. Spezialitäten). (Umschlagt.: Banzer-Friebel: Hotel- und Restaurationsküche).

Pfanneberg, 5., neubearb. u. erw. Aufl, Giessen, 1959.

XVI, 752 S., Quart 26 cm, Ganzleinen mit Goldgeprägtem Titel. Mit 160 Textabbildungen und 12 mehrfarbigen Tafeln, 3 Küchenplänen und 39 Musterseiten von Speisekarten sowie 110 Menüs aus der Praxis.

XVI, 752 S., Quart 26 cm, Ganzleinen mit Goldgeprägtem Titel. Mit 160 Textabbildungen und 12 mehrfarbigen Tafeln, 3 Küchenplänen und 39 Musterseiten von Speisekarten sowie 110 Menüs aus der Praxis. (weniger anzeigen)

Alle Jahre wieder... Weihnachtliches Gebäck. Zusammengestellt von den Frauen aus Friesenhausen.

, Selbstverlag, 1998.

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Scheibler, Sophie Wilhelmine: Allgemeines Deutsches Kochbuch für alle Stände. Ein unentbehrliches Handbuch für Hausfrauen, Haushälterinnen und Köchinnen. Neu bearbeitet von E. Thielemann.

Amelang, Leipzig, 1915.

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Mehl, Heinrich; Meike Roos; Guntram Turkowski: Land- und Hauswirtschaft im alten Schleswig-Holstein: Arbeit der Bauern 1850-1950. -

Boyens, Heide, 2008.

239 Seiten, illustrierter OPpbd., 27 x 19 cm.

239 Seiten, illustrierter OPpbd., 27 x 19 cm. (weniger anzeigen)

Fechner, G[ustav] Th[eodor] (Hrsg.): Das Hauslexikon. Vollständiges Handbuch praktischer Lebenskenntnisse für alle Stände.

Breitkopf & Härtel, Leipzig, 1834.

Ca. 22,5 x 13,5 cm. Je Band zwischen 860 und 993 Seiten. Mit zwei mehrfach gefalteten lithographischen Tafeln zum Thema Oefen und Brunnen und einigen Textholzschnitten. Pappbände der Zeit mit zwei farbigen Rückenschildern. 8 Bände.

Ca. 22,5 x 13,5 cm. Je Band zwischen 860 und 993 Seiten. Mit zwei mehrfach gefalteten lithographischen Tafeln zum Thema Oefen und Brunnen und einigen Textholzschnitten. Pappbände der Zeit mit zwei farbigen Rückenschildern. 8 Bände. (weniger anzeigen)

Scheibler, Sophie Wilhelmine: Allgemeines Deutsches Kochbuch für alle Stände. Ein unentbehrliches Handbuch für Hausfrauen, Haushälterinnen und Köchinnen.

C. F. Amelang, Leipzig, 1877.

Neuer Leineneinband unter Verwendung des Originaldeckels, 8°, 544 S., 1 Frontispiz, 8 Abbildungen im Text, zahlreiche Abbildung auf 9 Tafeln ;- Papier stärker gebräunt und stockfleckig, Einband berieben, Tafeln hinterlegt, neuer Einband unter Verwendung des Originaldeckels.

Neuer Leineneinband unter Verwendung des Originaldeckels, 8°, 544 S., 1 Frontispiz, 8 Abbildungen im Text, zahlreiche Abbildung auf 9 Tafeln ;- Papier stärker gebräunt und stockfleckig, Einband berieben, Tafeln hinterlegt, neuer Einband unter Verwendung des Originaldeckels. (weniger anzeigen)

Armster, Sophie: Neues auf vieljährige praktische Erfahrung gegründetes Kochbuch oder gründliche Anweisung zum Kochen und Braten, wie auch Backwerke, Cremes, Gelees, Getränke u.s.w. zu bereiten, und alle Arten Früchte einzumachen.

Ein Handbuch für Hausfrauen, Haushälterinnen und angehende Köchinnen. Zweite verbesserte Auflage.
Ludwig Pockwitz, Hannover, 1831.

VI und 592 Seiten sowie 1 Seite Verbesserungen. Halbleder der Zeit mit farbigem Rückenschild und allseitigem Farbschnitt (etwas berieben und bestoßen, auf dem vorderen Innendeckel ein Namenszug von 1897, das vordere Innengelenk angeplatzt, das Vorsatzpapier und das Titelblatt etwas stockfleckig, sonst gutes und sauberes Exemplar). 8°.

VI und 592 Seiten sowie 1 Seite Verbesserungen. Halbleder der Zeit mit farbigem Rückenschild und allseitigem Farbschnitt (etwas berieben und bestoßen, auf dem vorderen Innendeckel ein Namenszug von 1897, das vordere Innengelenk angeplatzt, das Vorsatzpapier und das Titelblatt etwas stockfleckig, sonst gutes und sauberes Exemplar). 8°. (weniger anzeigen)

Brunschwig, Hieronymus: Liber de arte Distil landi de Compositis. Das buch der waren kunst zu distillieren. Unveränderter fotomechanischer Nachdruck der Originalausgabe 1512.

Zentralantiquariat der Deutschen Demokratischen Republik, Leipzig, 1972.

Mit Abbildungen., 344 + 6 Seiten., 4°. graue OLeinwand.,

Mit Abbildungen., 344 + 6 Seiten., 4°. graue OLeinwand., (weniger anzeigen)

Ritter, Friederike: Illustrirtes Kochbuch für alle Stände oder zuverlässige Anweisung, alle Arten der in Deutschland gebräuchlichen Speisen billig und schmackhaft herzustellen. Ein unentbehrliches Handbuch für alle, welche kochen oder es lernen wollen.

Mit 80 Abbildungen und einem Titelbilde. Neunte Auflage.
Schotte, Berlin, 1864.

XX, 590 Seiten inklusive Frontispiz. Mit 80 Holzstichen im Text. 19 cm. Leinenband der Zeit mit Rückenvergoldung.

XX, 590 Seiten inklusive Frontispiz. Mit 80 Holzstichen im Text. 19 cm. Leinenband der Zeit mit Rückenvergoldung. (weniger anzeigen)

Rosamunda: "Die Köchin ohne Fehl und Tadel; oder: gänzlich zuverlässige Kunst, ohne alle andere Anleitung innerhalb vier Wochen insbesondere treffliche, gesunde und schmackhafte Hausmannskost nebst feinen Gerichten und Backwerken bereiten zu lernen."

Joseph Lindauer'sche Buchhandlung (C.T.F. Sauer), München, 1839.

Pappband, Fadenheftung, VI,196 Seiten, sowie 2 Seiten Verlagsanzeigen, 16,8 x 10,6 cm. Einband verschmutzt und an Ecken und Kanten stark berieben und bestoßen, Fehlstelle auf Einbandhinterseite, Rücken beschädigt, Besitzervermerk auf fliegendem Vorsatzpapier, einige Seitenecken bestoßen bzw. geknickt, Innenteil stockfleckig und zum Teil fleckig. 1. Aufl.

Pappband, Fadenheftung, VI,196 Seiten, sowie 2 Seiten Verlagsanzeigen, 16,8 x 10,6 cm. Einband verschmutzt und an Ecken und Kanten stark berieben und bestoßen, Fehlstelle auf Einbandhinterseite, Rücken beschädigt, Besitzervermerk auf fliegendem Vorsatzpapier, einige Seitenecken bestoßen bzw. geknickt, Innenteil stockfleckig und zum Teil fleckig. 1. Aufl. (weniger anzeigen)

M(elin), J(akob): Grätzerisches durch Erfahrung geprüftes Kochbuch. Eingerichtet für alle Stände. Zum Gebrauch für Fleisch- und Fasttage.

Kienreich, Graz, 1818.

Enthaltend: deutlich und gründlich beschriebene Vorschriften von der Zubereitung verschiedener für jeden Stand tauglicher Gerichte, Gebackenen, Torten, Zuckergebäcke, Gefrornen, Sulzen und Eingesottenen, Geleen, Gallerten, etc. Getränken, von Fleischeinpökeln etc. nebst andern häuslichen Erfahrungen, und einer Anweisung zum Trenschiren und Vorlegen.. Zwölfte mit einer großen Menge bewährter Speise-Vorschriften neuerdings vermerte und Auflage. 2 Bll., 464 S., 13 Bll. (Register). 1 (mehr anzeigen)

Enthaltend: deutlich und gründlich beschriebene Vorschriften von der Zubereitung verschiedener für jeden Stand tauglicher Gerichte, Gebackenen, Torten, Zuckergebäcke, Gefrornen, Sulzen und Eingesottenen, Geleen, Gallerten, etc. Getränken, von Fleischeinpökeln etc. nebst andern häuslichen Erfahrungen, und einer Anweisung zum Trenschiren und Vorlegen.. Zwölfte mit einer großen Menge bewährter Speise-Vorschriften neuerdings vermerte und Auflage. 2 Bll., 464 S., 13 Bll. (Register). 1 Kupferfrontisp. 8°. Pp. des 19. Jahrhunderts (leicht bestoßen und beschabt). (weniger anzeigen)

Allestein, Emma: Das beste bürgerliche Kochbuch vorzüglich für das Haus berechnet ein Handbuch für jede Hausfrau und Köchin, unentbehrlich für Anfängerinnen in der Kochkunst nebst einer Anzahl von Speisefolgen für Gesellschaften, Produktentabelle für alle Monate

NEUBEARBEITET von Marie Schlömilch. 31., VERMEHRTE Auflage.
Hermann Kanitz Verlag, Gera, 1922.

XXXX, 679 Seiten. Mit 6 Tafeln. Roter Originalhalbleinenband . 20 cm

XXXX, 679 Seiten. Mit 6 Tafeln. Roter Originalhalbleinenband . 20 cm (weniger anzeigen)

Ziegenbein, Hans / Eckel, Julius: Was koche ich heute? (Wiener Küche). 2100 Speisenfolgen der einfachen Küche, feinen Küche, Sparküche, Kleinhaushalts- und Schnellküche für alle Tage des Jahres nebst Restenküche sowie 2400 Rezepte und Anleitungen. 11. verbess. Auflage.

Verlag Rudolf Wehle, Wien, 1950.

4°. Mit 105 Abbildungen auf 32 Tafeln und 90 Textillustrationen und einem Löffelmaß. 431 S., Orig.-Ganzleinenband mit Orig.-Schutzumschlag.

4°. Mit 105 Abbildungen auf 32 Tafeln und 90 Textillustrationen und einem Löffelmaß. 431 S., Orig.-Ganzleinenband mit Orig.-Schutzumschlag. (weniger anzeigen)

Wruss, Gerry und Sigi Faschingbauer: Was bei uns gekocht wird. Ein kulinarischer Sonderzug durch die Steiermark. Alle Fotografien von Werner Krug. ERSTAUSGABE.

Verlagsgesellschaft, Steirische, 2002.

119 Seiten. Mit zahlreichen farbigen Abbildungen. Halbleinen mit Original-Schutzumschlag. 31 cm.

119 Seiten. Mit zahlreichen farbigen Abbildungen. Halbleinen mit Original-Schutzumschlag. 31 cm. (weniger anzeigen)

Simon, A: 5000 Rezepte u. Anweisungen von Handels und Gebrauchsartikeln aller Art, lexikalisch-alphabetisch geordnet für alle, welche ihr Einkommen erhöhen und sparsam wirtschaften wollen. 14. vermehrte und vollständig neubearbeitete Auflage.

Leipzig, Ernst'sche Verlagsbuchhandlung, 1905.

8°. 1 Bl., 301 SS. Dunkelgrüner Ln.d.Zt. mit goldgepr. Rückentitel (minimal bestoßen).

8°. 1 Bl., 301 SS. Dunkelgrüner Ln.d.Zt. mit goldgepr. Rückentitel (minimal bestoßen). (weniger anzeigen)