Banzer-Friebel / Restaurationküche / Großküche - Banzer, Matthaeus Carl und Carl Friebel: Die Hotel- und Restaurationsküche : Ein Handbuch u. Nachschlagewerk f. alle Küchenbetriebe. Unter bes. Berücks. der dt. Regionalgerichte u. fremdländischen Spezialitäten. Banzer-Friebel ; Banzer ; Carl Friebel. hrsg. u. bearb.

von Carl Friebel 6., neubearb. u. erw. Aufl.
Pfanneberg, Giessen, 1964.

XVI, 763 S. : Mit 170 Textabb. u. 16 mehrfarb. Taf., 3 Küchenplänen u. 39 Musterseiten von Speisektn sowie 111 Menüs aus d. Praxis ; 4° Lw., gebundene Ausgabe, Leinen, Schnitt und Vorsatzblatt etwas fleckig, sonst Exemplar in guten Erhaltungszustand

XVI, 763 S. : Mit 170 Textabb. u. 16 mehrfarb. Taf., 3 Küchenplänen u. 39 Musterseiten von Speisektn sowie 111 Menüs aus d. Praxis ; 4° Lw., gebundene Ausgabe, Leinen, Schnitt und Vorsatzblatt etwas fleckig, sonst Exemplar in guten Erhaltungszustand (weniger anzeigen)

Ziehmann, Ludwig (Hg.): Das Buch vom deutschen Weine! Eine Blumenlese (Altes, Neues und Neuestes) von 101 Liedern, Gedichten und Humoresken nebst Originalbeiträgen vom Herausgeber für feuchtfröhliche Leute!

Druck und Verlag von R. Borkmann, ohne Jahr, Weimar, 1908.

Illustrierte Original-Halbleinwand; 8°; 107 (1) Seiten.

Illustrierte Original-Halbleinwand; 8°; 107 (1) Seiten. (weniger anzeigen)

Gebäck - Lenôtre, Gaston: Das grosse Buch der Patisserie : die besten Rezepte vom König der Feinbäcker. Lenotre, Gaston Patisserie [Aus d. Franz. übers. von: Bernd Neuner-Duttenhofer (1. Teil), Angela Wicharz-Lindner (2. Teil). Alle Fotos sind von Pierre Ginet. Vorw.

von Paul Bocuse], Sternstunden der Kochkunst
Pawlak, Herrsching, 1982.

334 S. : 76 farb. u. 29 schw.-w. Abb. ; 28 cm Pp., gebundene Ausgabe, Hardcover/Pappeinband, mit Schuber, Schuber mit Gebrauchsspuren, sonst Exemplar in gutem Erhaltungszustand

334 S. : 76 farb. u. 29 schw.-w. Abb. ; 28 cm Pp., gebundene Ausgabe, Hardcover/Pappeinband, mit Schuber, Schuber mit Gebrauchsspuren, sonst Exemplar in gutem Erhaltungszustand (weniger anzeigen)

Hesekiel, George: Aus den Mittheilungen eines Gourmands, Aufzeichnungen, Erfahrungen und Notizen eines alten Diplomaten. -

Wilhelm Violet, Leipzig, 1858.

x, 106 Seiten, jüngerer HLnbd., jüngeres maschinegeschriebenes Papierrückenschildchen, 16 x 11 cm.

x, 106 Seiten, jüngerer HLnbd., jüngeres maschinegeschriebenes Papierrückenschildchen, 16 x 11 cm. (weniger anzeigen)

Scheibler, Sophie Wilhelmine: Allgemeines Deutsches Kochbuch für alle Stände., Ein unentbehrliches Handbuch für Hausfrauen, Haushälterinnen und Köchinnen. Neu bearbeitet von Luise Quaas. Zweiundvierzigste Auflage

Carl Friedrich Amelang, Leipzig, 1911.

32a, 574 (2) Seiten mit 4 Farbendrucktafeln der verschiedenen Fleischarten und zahlr. Abbildungen im Text. 20 x 13,5 cm, Illustrierte OLeineneinband. Einbandillustration mit Mongramm "MH".

32a, 574 (2) Seiten mit 4 Farbendrucktafeln der verschiedenen Fleischarten und zahlr. Abbildungen im Text. 20 x 13,5 cm, Illustrierte OLeineneinband. Einbandillustration mit Mongramm "MH". (weniger anzeigen)

Sophie Wilhelmine Scheibler: Allgemeines Deutsches Kochbuch für alle Stände. Ein unentbehrliches Handbuch für Hausfrauen, Haushälterinnen und Köchinnen. Neu bearbearbeitet von Luise Quaas.

Leipzig, Amelang Amelangs Verlag, 1907.

Einundvierzigte Auflage Leinen Tadellos

Einundvierzigte Auflage Leinen Tadellos (weniger anzeigen)

Scheibler, Sophie Wilhelmine: Allgemeines Deutsches Kochbuch für alle Stände. Ein unentbehrliches Handbuch für Hausfrauen, Haushälterinnen und Köchinnen. Neu bearbeitet von E. Thielemann.

Amelang, Leipzig, 1915.

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Scheibler, Sophie Wilhelmine: Allgemeines Deutsches Kochbuch für alle Stände

Amelang, Leipzig, 1905.

25. Auflage. Leipzig, Amelang, 1905. Mit 4 farbig lithographierten Tafeln u. einigen Holzstichabbildungen im Text. 32, 574 S., 1 Bl. und 4 weiße Blatt für eigene Rezepte. Illustrierter Orig.-Leinenband; Gelenke, Deckelkanten und Kapitale etwas beschabt.

25. Auflage. Leipzig, Amelang, 1905. Mit 4 farbig lithographierten Tafeln u. einigen Holzstichabbildungen im Text. 32, 574 S., 1 Bl. und 4 weiße Blatt für eigene Rezepte. Illustrierter Orig.-Leinenband; Gelenke, Deckelkanten und Kapitale etwas beschabt. (weniger anzeigen)

Ritzerow, Frieda: Mecklenburgisches Kochbuch. Ein Rathgeber für alle, welche der Kochkunst beflissen sind, speciell für Mecklenburgische Hausfrauen.

Hinstorff Verlag, Wismar, 1890.

Halbleinen

Halbleinen (weniger anzeigen)

Alle Jahre wieder... Weihnachtliches Gebäck. Zusammengestellt von den Frauen aus Friesenhausen.

, Selbstverlag, 1998.

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Banzer, Matthaeus Carl / Friebel, Carl: Die Hotel- und Restaurationsküche. Ein Handbuch u. Nachschlagewerk f. alle Küchenbetriebe. (Unter bes. Berücks. d. dt. Regionalgerichte u. fremdländ. Spezialitäten). (Umschlagt.: Banzer-Friebel: Hotel- und Restaurationsküche).

Pfanneberg, 5., neubearb. u. erw. Aufl, Giessen, 1959.

XVI, 752 S., Quart 26 cm, Ganzleinen mit Goldgeprägtem Titel. Mit 160 Textabbildungen und 12 mehrfarbigen Tafeln, 3 Küchenplänen und 39 Musterseiten von Speisekarten sowie 110 Menüs aus der Praxis.

XVI, 752 S., Quart 26 cm, Ganzleinen mit Goldgeprägtem Titel. Mit 160 Textabbildungen und 12 mehrfarbigen Tafeln, 3 Küchenplänen und 39 Musterseiten von Speisekarten sowie 110 Menüs aus der Praxis. (weniger anzeigen)

Allestein, Emma: Das beste bürgerliche Kochbuch vorzüglich für das Haus berechnet. Ein Handbuch für jede Hausfrau und Köchin, unentbehrlich für Anfängerinnen in der Kochkunst. Nebst Speisekalender auf alle Tage und Produkttabelle für alle Monate. 21.

vermehrte und verbesserte Auflage .
Verlag von Hermann Kanitz, Gera, 1901.

Mit Abbildungen., XXXVIII+ 625 Seiten., 8°. illustrierte OLeinwand.,

Mit Abbildungen., XXXVIII+ 625 Seiten., 8°. illustrierte OLeinwand., (weniger anzeigen)

Fechner, G[ustav] Th[eodor] (Hrsg.): Das Hauslexikon. Vollständiges Handbuch praktischer Lebenskenntnisse für alle Stände.

Breitkopf & Härtel, Leipzig, 1834.

Ca. 22,5 x 13,5 cm. Je Band zwischen 860 und 993 Seiten. Mit zwei mehrfach gefalteten lithographischen Tafeln zum Thema Oefen und Brunnen und einigen Textholzschnitten. Pappbände der Zeit mit zwei farbigen Rückenschildern. 8 Bände.

Ca. 22,5 x 13,5 cm. Je Band zwischen 860 und 993 Seiten. Mit zwei mehrfach gefalteten lithographischen Tafeln zum Thema Oefen und Brunnen und einigen Textholzschnitten. Pappbände der Zeit mit zwei farbigen Rückenschildern. 8 Bände. (weniger anzeigen)

Ritter, Friederike: Illustrirtes Kochbuch für alle Stände oder zuverlässige Anweisung, alle Arten der in Deutschland gebräuchlichen Speisen billig und schmackhaft herzustellen. Ein unentbehrliches Handbuch für alle, welche kochen oder es lernen wollen.

Mit 80 Abbildungen und einem Titelbilde. Neunte Auflage.
Schotte, Berlin, 1864.

XX, 590 Seiten inklusive Frontispiz. Mit 80 Holzstichen im Text. 19 cm. Leinenband der Zeit mit Rückenvergoldung.

XX, 590 Seiten inklusive Frontispiz. Mit 80 Holzstichen im Text. 19 cm. Leinenband der Zeit mit Rückenvergoldung. (weniger anzeigen)

Scheibler, Sophie Wilhelmine: Allgemeines Deutsches Kochbuch für alle Stände. Ein unentbehrliches Handbuch für Hausfrauen, Haushälterinnen und Köchinnen.

C. F. Amelang, Leipzig, 1877.

Neuer Leineneinband unter Verwendung des Originaldeckels, 8°, 544 S., 1 Frontispiz, 8 Abbildungen im Text, zahlreiche Abbildung auf 9 Tafeln ;- Papier stärker gebräunt und stockfleckig, Einband berieben, Tafeln hinterlegt, neuer Einband unter Verwendung des Originaldeckels.

Neuer Leineneinband unter Verwendung des Originaldeckels, 8°, 544 S., 1 Frontispiz, 8 Abbildungen im Text, zahlreiche Abbildung auf 9 Tafeln ;- Papier stärker gebräunt und stockfleckig, Einband berieben, Tafeln hinterlegt, neuer Einband unter Verwendung des Originaldeckels. (weniger anzeigen)

Brunschwig, Hieronymus: Liber de arte Distil landi de Compositis. Das buch der waren kunst zu distillieren. Unveränderter fotomechanischer Nachdruck der Originalausgabe 1512.

Zentralantiquariat der Deutschen Demokratischen Republik, Leipzig, 1972.

Mit Abbildungen., 344, 6 Seiten., 4°. graue OLeinwand.,

Mit Abbildungen., 344, 6 Seiten., 4°. graue OLeinwand., (weniger anzeigen)

Scheibler, Sophie Wilhelmine: Allgemeines Deutsches Kochbuch für alle Stände. Ein unentbehrliches Handbuch für Hausfrauen, Haushälterinnen und Köchinnen. Neu bearbeitet von E. Thielemann.

Verlag C. F. Amelang ohne Jahr, Leipzig, 1915.

Mit 5 Tafeln in Farbendruck, Text-Abbildungen und dem Pilzmerkblatt., LXIV + 599 Seiten., 8°. Leinwand unter Verwendung des ODeckelbildes.,

Mit 5 Tafeln in Farbendruck, Text-Abbildungen und dem Pilzmerkblatt., LXIV + 599 Seiten., 8°. Leinwand unter Verwendung des ODeckelbildes., (weniger anzeigen)

Lux, Susanne (Hrsg.): Mainz kocht! - So schmeckt Heimat - Lieblingsrezepte von alten und neuen Mainzern - Herausgaben von der Nimmerland Kinderbuchhandlung,

Nimmerland Kinderbuchhandlung, Mainz, _.

kl.4°, 117 S. mit zahlreichen Farbabbildungen, farbig illustr. original Pappband (Hardcover),

kl.4°, 117 S. mit zahlreichen Farbabbildungen, farbig illustr. original Pappband (Hardcover), (weniger anzeigen)

Rosamunda: Die Köchin ohne Fehl und Tadel. oder: gänzlich zuverlässige Kunst, ohne alle andere Anleitung innerhalb vier Wochen insbesondere treffliche, gesunde und schmackhafte Hausmannskost nebst feinen Gerichten und Backwerken bereiten zu lernen.

Joseph Lindauer'sche Buchhandlung (C.T.F. Sauer), München, 1839.

Pappband, Fadenheftung, VI,196 Seiten, sowie 2 Seiten Verlagsanzeigen, 16,8 x 10,6 cm. Einband verschmutzt und an Ecken und Kanten stark berieben und bestoßen, Fehlstelle auf Einbandhinterseite, Rücken beschädigt, Besitzervermerk auf fliegendem Vorsatzpapier, einige Seitenecken bestoßen bzw. geknickt, Innenteil stockfleckig und zum Teil fleckig. 1. Aufl.

Pappband, Fadenheftung, VI,196 Seiten, sowie 2 Seiten Verlagsanzeigen, 16,8 x 10,6 cm. Einband verschmutzt und an Ecken und Kanten stark berieben und bestoßen, Fehlstelle auf Einbandhinterseite, Rücken beschädigt, Besitzervermerk auf fliegendem Vorsatzpapier, einige Seitenecken bestoßen bzw. geknickt, Innenteil stockfleckig und zum Teil fleckig. 1. Aufl. (weniger anzeigen)

M(elin), J(akob): Grätzerisches durch Erfahrung geprüftes Kochbuch. Eingerichtet für alle Stände. Zum Gebrauch für Fleisch- und Fasttage.

Kienreich, Graz, 1818.

Enthaltend: deutlich und gründlich beschriebene Vorschriften von der Zubereitung verschiedener für jeden Stand tauglicher Gerichte, Gebackenen, Torten, Zuckergebäcke, Gefrornen, Sulzen und Eingesottenen, Geleen, Gallerten, etc. Getränken, von Fleischeinpökeln etc. nebst andern häuslichen Erfahrungen, und einer Anweisung zum Trenschiren und Vorlegen.. Zwölfte mit einer großen Menge bewährter Speise-Vorschriften neuerdings vermerte und Auflage. 2 Bll., 464 S., 13 Bll. (Register). 1 (mehr anzeigen)

Enthaltend: deutlich und gründlich beschriebene Vorschriften von der Zubereitung verschiedener für jeden Stand tauglicher Gerichte, Gebackenen, Torten, Zuckergebäcke, Gefrornen, Sulzen und Eingesottenen, Geleen, Gallerten, etc. Getränken, von Fleischeinpökeln etc. nebst andern häuslichen Erfahrungen, und einer Anweisung zum Trenschiren und Vorlegen.. Zwölfte mit einer großen Menge bewährter Speise-Vorschriften neuerdings vermerte und Auflage. 2 Bll., 464 S., 13 Bll. (Register). 1 Kupferfrontisp. 8°. Pp. des 19. Jahrhunderts (leicht bestoßen und beschabt). (weniger anzeigen)