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Potthoff, O(ssip) D(emetrius) u. Georg Kossenhaschen: Kulturgeschichte der deutschen Gaststätte, umfassend Deutschland, Österreich, Schweiz und Deutschböhmen

Wilhelm Glass Verlag, Berlin, 1932.

Berlin, Wilhelm Glass Verlag, (1932). 4to. (32 : 24 cm). Mit Porträtfrontispiz, 3 Farbtafeln und 259 Abbildungen im Text. XIII, 522 S. Orig.-Leinenband mit Rücken- und Deckelprägung; etwas angestaubt und fleckig, Rücken etwas abgegriffen.

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The Useful Arts Employed in the Production of Food. -

John W. Parker, London, 1850.

vii, 183 (1) Seiten, goldgeprägter Ganzlederband der Zeit, farbiger Blattschnitt, 16,5 x 10 cm.

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Manthei, G: Der herrschaftliche Diener. Lehrbuch zum Selbstunterricht. -

Verlag der Berliner Dienerschule, Berlin, 1897.

77 Seiten, 1 Bl., OKart., 21,5 x 14,5 cm.

60.00 EUR

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Supp', Gemüs' und Fleisch. Ein Kochbuch für bürgerliche Haushaltungen, oder leicht verständliche Anweisung für Hausfrauen und Mädchen, wie man alle Arten Speisen und Backwaren wohlfeil und gut zubereiten kann, sowie vollständige Kunst,

Köhler, Darmstadt, 1878.

das Einmachen der verschiedenen Früchte in kurzer Zeit auf eine sehr leichte Art und mit wenigen Kosten ohne alle Vorkenntnisse zu erlernen.. Ein Hülfsbuch für Köchinnen, Hausfrauen und Mädchen, die sich des Hauswesens selbst annehmen, so wie auch für angehende Köche und für Gasthalter in Städten und auf dem Lande. Mit einem Stahlstich nach einer Zeichnung von E. Neureuther (Egon Napoleon Neureuther). Kl.8°, XXX, 428 S., 2 Bl., 2 abtrennbare Abonnements-Scheine für 'Die Modewelt' und (mehr anzeigen)

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Kassel

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Foerster, Friedrich Wilhelm: Die Dienstbotenfrage und die Hausfrauen.- Ein Problem der Frauenbildung. -

Schultheß, Zürich, 1912.

175 Seiten, 3 Bll. Verlagsanzeigen, OKart., 17 x 11,5 cm.

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W(eiler), S(ophia) J(uliana): (Augsburgisches Kochbuch

J. Wolffische Buchhandlung, Augsburg, 1790.

3. Auflage. Augsburg, J. Wolffische Buchhandlung, 1790). XII (statt XVI) S., 1 Bl. ("Vorbericht zur dritten Auflage"), 652 (statt 668) S., 6 (statt 9) Bl. Einfacher Halblederband d. Zt.; bestoßen, Deckelecken u. -kanten sowie Gelenke beschabt.

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Anonym: Supp', Gemüs' und Fleisch. Ein Kochbuch für bürgerliche Haushaltungen [...]. Nebst einem Anhang: Vollständige Kunst das Einmachen der verschiedenen Früchte [...] zu erlernen.

Carl Köhler, Darmstadt, 1874.

Ein Hülfsbuch für Köchinnen, Hausfrauen und Mädchen, die sich des Hauswesens selbst annehmen. 19. unveränderte Auflage.. 18 x 10,5 cm. XXIV, 398 Seiten. Mit gestochenem Frontispiz. Geprägter Orig.-Leinenband mit Deckeltitel.

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Oekonomischer und populär-medizinischer Universal-Rathgeber.

Scheible, Leipzig u. Stuttgart, 1836.

3., durchgesehene Aufl., vermehrt mit einer 2. Abth.: Das kalte Wasser als Bad und Getränk dem menschlichen Körper sehr heilsam.. 575 S

75.00 EUR

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Pabst, H[einrich] W[ilhelm ]: Die landwirthschaftliche Taxationslehre

Braum?ller Verlag, Wien, 1853.

original Broschur, 8?, VI, 226 Seiten; Broschur angestaubt berieben, Text stellenweise fleckig

71.50 EUR

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ANTIQUARIAT.WIEN Fine Books & Prints - Florian Bernd
Wien

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Vogl, Rosalia: Rosalia Vogl in Gresten.

Handschriftliches Kochbuch über Suppen, Süßspeisen, Mehlspeisen u. Desserts.
, o. O. [Gresten], 1830.

114 S. Priv. Hlwd. im Stile der Zeit, mit Original Titelschildchen., Abbildung

250.00 EUR

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Aulagnier, Alexis Francois: Dictionnaire des aliments, précédé d'un travail complet sur le lait et le café. - [2 Bände in 1 Band]. -

au Depot; etc, Paris; etc, 1844.

xv (1) [vorliegend: 14 von 16], 332 Seiten, 1 Bl., 356 Seiten, goldgeprägter HLdrbd. der Zeit, marmorierte Deckel, marmorierter Schnitt, 20,5 x 12,5 cm.

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Canaval, Auguste: Kochbuch für Auguste Canaval. Salzburg, Nonntal V/10.

[Handschrift].
, Salzburg, 1910.

72 Blatt d. s. 144 S. dicht beschrieben. Pappeinband d. Zeit m. aufgklebtem Titelschild., Abbildung

220.00 EUR

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Salzburg

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Hamburgisches Koch-Buch oder vollständige Anweisung zum Kochen für angehende Köche, Köchinnen und Haushälterinnen besonders aber für Hausfrauen in Hamburg und Niedersachsen. Verfaßt von einigen Hamburgischen Hausfrauen.

8., vermehrte u. verbesserte Auflage.
Herold u. Wahlstab, Hamburg u. Lüneburg, 1830.

8vo. VII, 398 (recte 598) S., 1 Bl. Moderner grüner Pappband mit rotem Rückenschild u. etwas Rückenvergoldung (Rücken verblaßt).

280.00 EUR

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NEUDECKER, Maria Anna: Die Baierische Köchin in Böhmen. Ein Buch, das sowohl für Herrschafts-, als auch für gemeine Küchen eingerichtet ist. 6. vermehrte Auflage.

Mayr, Salzburg, 1832.

24, 522 S., 31 Bl. Mit 8 lithographierten Tafeln. Pappband d. Zeit (stark beschabt u. bestoßen)

200.00 EUR

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LÖNNE, Charlotte Amalie: Practisches Kochbuch, enthaltend Anweisungen zur Bereitung von Fleisch- Fisch- und Frucht-Suppen, zur Behandlung des gekochten Fleisches (etc.).

Königliches Taubstummen-Institut, Schleswig, 1835.

XXIV, 363 S. Pappband d. Zeit (berieben u. bestoßen, Rücken dezent erneuert).

240.00 EUR

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Soyer, Alexis: Soyer's Culinary Campaign. Being Historical Reminiscences of the Late War. With the Plain Art of Cookery for Military and Civil Institutions, the Army, Navy, Public, etc. etc. -

Routledge, London, 1857.

viii, 597 (1) Seiten, 7 Tafeln (davon 1 als Frontispiz, 1 als gestochener Titel), 1 Bl. Verlagsanzeigen, gold- und blindgeprägter OLnbd. 18 x 11,5 cm.

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WIESE, Heinrich: Oekonomisch-technisches Londoner Familien-Receptbuch, oder gewählte Sammlung nützlicher Rathschläge und Vorschriften für Freunde industriöser Thätigkeit. Neu bearbeitet und vermehrt. 3. Auflage.

Hartleben, Pest, 1838.

1 Bl., XVIII, 340 S. Halbleinen d. Zeit (berieben, Innengelenke angeplatzt).

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Kettilby, Mary: A Collection of above Three Hundred Receipts in Cookery, Physick, and Surgery; for the Use of all Good Wives, Tender, Mothers, and Careful Nurses

printed for the Executrix of Mary Kettilby; and sold by W. Parker, London, 1734.

To which is Added, A Second Part, containing A great Number of Excellent Receipts, for Preserving and Conserving of Sweet-Meats etc. 5th. edition. 2 Tle. in 1 Bd. London, printed for the Executrix of Mary Kettilby; and sold by W. Parker, 1734. 183 S. u. 7 nicht pag. S. Index; Zwischentitel, S. 193-272 (fehlt S. 259/260), 4 nicht pag. S. Index. Lederband d. Zt., Rücken alt erneuert u. stärker berieben, Ecken u. Kanten beschabt.

220.00 EUR

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APPERT, FR: Die Kunst alle animalischen und vegetabilischen Substanzen, nähmlich alle Gattungen Fleisch, Geflügel, Wildpret, Fische, Zugemüse, Küchen- und Arzneygewächse, Früchte, Sulzen, Säfte; ferner Bier, schon zum Genuß völlig bereiteten Kaffeh, Thee usw.

Mörschner und Jasper, Wien, 1831.

, in voller Frische, Schmackhaftigkeit und eigenthümlicher Würze mehrere Jahre zu erhalten. (Aus dem Französischen übersetzt). 3. vermehrte, und mit der Reduction der französischen Maße auf Wiener Maße versehene Auflage.. 8vo. 16, 136 S. Mit 1 gefalt. Kupfertafel. Hlwd. um 1850 mit eingebundenem bedruckten Or.-Umschlag.

400.00 EUR

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RICHARDSON, Johann (John): Vorschläge zu neuen Vortheilen beym Bierbrauen nebst Beschreibung seines neuerfundenen Instruments, um den Gehalt des Bieres zu erforschen. Aus dem Englischen mit Anmerkungen übersetzt (von J. H. Wittekop). Mit einer Vorrede begleitet von Lorenz Crell.

Nicolai, Berlin und Stettin, 1788.

Gestochenes Frontispiz, 19 Bl., 234 S. Neuer Halbleder unter Verwendung alter Materialien.

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