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Jüllien, F. (das ist André Jullien): Die vollständige Kellnerey des französischen Weinwirths, dargestellt als praktischer Unterricht über das, was mit dem Weine im Keller [...] zu geschehen hat. Alles nach den in Frankreich üblichen Verfahrungsarten.

Aus dem Französischen nach der vierten Auflage des Originals.
Hartleben, Pest, 1829.

XVI, 263 S. Mit 3 lithographischen Falttafeln. 8° (18,5 x 11 cm). Moderner Karton unter Verwendung des originalen gedruckten Rückenschildes.

480.00 EUR

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Antiquariat Christian Strobel
Irsee

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Kecht, J(ohann) S(amuel): Verbesserter praktischer Weinbau in Gärten und auf Weinbergen. Herausgegeben von S. W. Kecht. 7. Auflage, 2. Abdruck.

Nauck, Berlin, 1853.

XVIII, 258 S., 2 Bl. Anzeigen. Mit 15 (5 gefalteten) Kupfertafeln und 7 Textholzstichen. 8° (19 x 12,5 cm). Moderne Halbleinwand unter Verwendung der alten Deckel und des alten Rückenbezuges mit Rückenvergoldung.

320.00 EUR

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Antiquariat Christian Strobel
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Tiedemann, Friedrich: Geschichte des Tabaks und anderer ähnlicher Genußmittel.

Brönner, Frankfurt, 1854.

1 Bl. (Anzeigen), XXI, 440 S. 18 (teils gefalt.) lithograph. Tafeln. 8°. HLWd. des 20. Jahrhunderts mit aufgekl. vorderen OU (leicht bestoßen).

428.00 EUR

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Matthäus Truppe
Graz

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Jüllien, F. (das ist André Jullien): Der erfahrne Weinkellermeister. Enthaltend gründliche Belehrungen über die Bereitung des Weines, nebst Anweisung, die Weine zu bearbeiten und im Keller zu behandlen [...] Für einen Jeden, der Wein bereitet, bearbeitet oder Handel damit treibt.

Aus dem Französischen übersetzt und mit vielen Zusätzen bereichert von Eduard Roßnagel.
Gottfr. Basse, Quedlinburg und Leipzig, 1833.

VIII, 280 S. Mit 54 Abbildungen auf 2 lithographischen Falttafeln. 8° (20,5 x 12 cm). Marmorierte Pappe der Zeit.

380.00 EUR

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Antiquariat Christian Strobel
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LEUCHS, Johann Carl: Vollständige Tabak-Kunde, oder wissenschaftlich-praktische Anleitung zur Bereitung des Rauch- und Schnupftabaks und der Cigarren.

Riedel für C. Leuchs u. Comp, Nürnberg, 1830.

8vo. VI, 250 S. Mit einigen Textholzschnitten. Illustrierte Original-Broschur (etwas fleckig u. mit Randläsuren, Rückenbezug eingerissen u. mit kl. Fehlstellen).

280.00 EUR

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Buch & Consult Ulrich Keip
Berlin

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Dubois, Urbain: Cuisine de tous les pays : etudes cosmopolites. Sixieme edition.

Dentu, Paris, 1881.

4°. Front. In Chromolithogr., LIV, 741 S. Mit 377 Holzstich-Ill. Im Text. Halbfranzrband der Zeit mit Rückengoldpräg., umlaufender Rotschnitt. Sehr gut erhalten, Vorderdeckel gering berieben, innen ohne Gebrauchsspuren, fleckenfrei. Nicht bei Horn/A.; Bitting 131; Georg 1160. - Dubois war Chefkoch bei Kaiser Wilhelm I. In diesem Werk versammelt er über 1200 Rezepte der internationalen Luxusküche.

340.00 EUR

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Antiquariat Löcker
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Wieser, Marianna: Neues Kochbuch, oder Sammlung einiger wenigen, aber ganz besondern ausgesuchten Speisen, nach heutigem winerischen Geschmacke. Zweiter Theil [v. 2].

[o. Vlg.], Wien, 1793.

Kl.-8°. 149 [recte 153; Druckpaginierung fehlerhaft] S., 6 ungez. Bll. (Register). Mit einer Kopfvignette in Holzschnitt, ansonsten schmuckloser Druck. Geschmackvoller, neuerer Lederband auf 3 falschen Bünden mit schwarzgepr. Rü.titel. Buchdeckel mit leichten Kratzspuren, im Text finger- u. tls. braunfleckig, mehrere Seiten an den Ecken fachgerecht mit Japanpapier restauriert. Weiss 4193, Anm.; vgl. Walterspiel 544; nicht bei Drexel, Georg, Mayer, Horn/Arndt etc. - Seltenes Wiener Kochbuch. (mehr anzeigen)

400.00 EUR

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Antiquariat Löcker
Wien

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Etiketten für Weine, Spirituosen, Fruchtsäfte.

Gustav Betschinger, Reutlingen, 1960.

2 Bl., 137 Bl. mit Weinetiketten, 6 kartonierte Trennblätter zwischengebunden, 8 Bl. Preisliste. Mit Preisliste in Deckeltasche und zahlreichen farbigen Weinetiketten. 4° (32,5 x 34 cm). Original-Halbleinwand mit Schraubheftung in Original-Pappschuber.

80.00 EUR

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Antiquariat Christian Strobel
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Erprobte Kochrezepte: (Deckeltitel: Kochrezepte)

Hügle, Friedrichshafen, 1937.

(Herausgegeben im Selbstverlag des Mutterhauses der Barmherzigen Schwestern in Umtermarchtal/Wttbg. Friedrichshafen, Hügle, 1937. 4 Bl., 447 S., XX S. Inhaltsverzeichnis. Schlichter brauner Lwd.d.Zt. mit Goldprägung auf dem Deckel; Innenkanten des Vorderdeckels etwas fransig.

80.00 EUR

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Antiquariat Jürgen Patzer
Konstanz

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Diätetisches Taschenbuch für Ärzte und Nichtärzte

Johann Ambrosius Barth, Leipzig, 1803.

Kl. 8°; 560 Seiten, 1 Titelkupfer;

120.00 EUR

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Antiquariat Thieme
Leipzig

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Vidalein, F: La Cuisinière des Familles, ou Traité de la cuisine domestique enseignée par des préceptes à la portée de toutes les intelligences

Dentu, Paris, 1886.

4e éd., augmentée d'un supplément. Paris, Dentu, (1886). 2 Bl., 545 S. Illustrierter (Küchenszene) orangefarbener Orig.-Leinenband; etw. abgegriffen u. bestoßen, Rückendeckel fleckig u. mit Kratzspuren.

65.00 EUR

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Antiquariat Jürgen Patzer
Konstanz

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Rodenberg, Julius von: Der Majestäten Felsenbier und Rheinwein lustige Kriegshistorie. 2. Auflage.

Rümpler, Hannover, 1854.

2 Bl., 60 S. Mit getöntem lithographischen Titel. Kl.-8° (16,5 x 10,7 cm). Geprägte Original-Leinwand mit Vorderdeckel- und Rückenvergoldung sowie dreiseitigem Goldschnitt.

40.00 EUR

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Antiquariat Christian Strobel
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Pelshenke, [Paul Friedrich] (Berab): Gebäck aus deutschen Gauen : Eine Leistungsschau des Bäckerhandwerks.

Bearbeitet von Dr. Pelshenke, Direktor des Instituts für Bäckerei, Berlin.
Reichsinnungsverbansd des Bächerhandwerks, Berlin, 1936.

8° (21x15), 209, (2 Register) S., mit zahlr. halbseitigen fotograf Aufnahmen, sowie Rezepturen, blauer OLdr mit goldTitel, Spritzdekor-SchmuckVorsätze,

60.00 EUR

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Antiquariat an der Stiftskirche : Bad Waldsee
Bad Waldsee

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Etiketten für Deutsche und Auslands-Weine, Wermut und Schaumweine (Umschlagtitel: Der große Wein-Etiketten Katalog).

Hermann Schött AG, Rheydt, 1955.

2 Bl., 161 (recte 176) Bl. mit Weinetiketten, 1 Bl. Mit Preislistentasche am Ende und zahlreichen farbigen Weinetiketten. Qu.-4° (29,5 x 34,5 cm). Original-Karton mit Schraubheftung.

80.00 EUR

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Antiquariat Christian Strobel
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Schellenberg, August: Neues Rezeptbuch für Delikateßwaren-, Materialwaren- und Viktualienhändler, enthaltend eine reiche Menge zur Zeit noch wenig bekannter, wohlbewährter und sehr einträglicher Winke und Vorteile für die gangbarsten, in ihr Bereich einschlagenden

Handelsartikel. 4., von Grund aus neubearbeitete Auflage.
Voigt, Weimar, 1882.

XII, 167 S., 2 Bl. Anzeigen. 8°. Original-Broschur.

80.00 EUR

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Antiquariat Christian Strobel
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Rontzier, Frantz de: Kunstbuch von mancherley Essen, Gesotten, Gebraten, Pasteten, von Hirschen, Vogelen, Wildtprat, und andern Schawessen, so auff Fürstlichen, und andern Pancketen zuzurichten gehörich [...].

Edition Leipzig, Leipzig, 1979.

* 4 Blatt, 543 Seiten, 9 Blatt, 35 Seiten. 20 x 15 cm. Marmorierter Original-Pappband mit goldgeprägtem Rückentitel sowie Original-Broschur. Zusammen im Original-Pappschuber. (Bibliothek alter kulinarischer Werke).

75.00 EUR

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Sächsisches Auktionshaus & Antiquariat Johannes Wend KG
Leipzig

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Menuekarte / Speisekarte: Kgl. Hofbräuhaus-Restauration München. Abend-Speisen-Karte.

Juli, Innen handschriftliche bezeichnet "Sonntag den 21, 1901.

45 x 33,5 cm. Großes Doppelblatt, Frontseite mit farbiger Illustration in Lithographie, Rückseite mit der Ansicht des Hofbräuhauses und die beiden Innenseiten mit der Speisekarte. Mehrfach gefaltet.

100.00 EUR

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Antiquariat Bernd Braun
Gengenbach

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Schnegg, [Hans] / Wimbersky, Franz (Bearb): Chemische, biologische und maschinentechnische Betriebskontrolle.

Verlag von Max Waag, Stuttgart, 1911.

gr8° (24x16), XIII, 354 S., OHln mit goldRTitel, LnEcken, dreiseitiger Rotschnitt,

95.00 EUR

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Antiquariat an der Stiftskirche : Bad Waldsee
Bad Waldsee

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Tranchier-Büchlein / Kochbuch - Klett, Andreas: Neues Trenchier- und Plicatur-Büchlein [Plikatur-Büchlein]. Nachdr. d. Ausg. Nürnberg, Loschge, 1677.

fotokop, Darmstadt, 1971.

120 S. : Ill.; ; 10 x 16 cm Hardcover/Pappeinband, im Schuber, Schuber mit leichte Gebrauchsspuren, sonst guter Zustand

25.00 EUR

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Wiesbadener Antiquariat Christmann
Wiesbaden

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Büchersendung / Büchersendung

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Löffler-Bechtel / [Löffler, Friederike Luise] / Bechtel, Eugen (Hrsg): Kleines Kochbuch für die einfache bürgerliche Küche.

Verlag von J. Ebner, Ulm, 1905.

8° (22x14), 496 S., mit Frontispiz (Ochsenfleisch-Teile), sowie 3 weitere Tafeln (Geflügel-Tranchieren, Servietten falten, Kalb), 4 Textillustrationen, illustrierter Werbeanhang (ab S.479), ill grüner Oln gewachst, SchmuckVorsätze,

60.00 EUR

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Antiquariat an der Stiftskirche : Bad Waldsee
Bad Waldsee

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