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Paulaner-Salvator-Thomasbräu AG: 350 Jahre Paulaner-Salvator-Thomasbräu AG 1634 - 1984. Jubiläums-Festschrift verfaßt vin Hannes Burger

Paulaner-Salvator-Thomasbräu AG. Privatdruck, München, 1984.

82 Seiten. Mit zahlreichen teils farbig faks. Abbildungen. Schöner Druck auf gutem Papier. Illustrierter OKart.-Einband. 26x24 cm

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Lüers, Heinrich: Chemie des Brauwesens. Pareys Bücherei für chemische Technologie ; Band 2 ERSTAUSGABE.

P. Parey, Berlin, 1929.

VIII, 408 Seiten mit zahlreichen graphischen Darstellungne ; gr. 8 Originalleinen mit vergoldetem Deckel- und Rückentitel. 24 cm

27.50 EUR

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Henneberg, Wilhelm: Handbuch der Gärungsbakteriologie

Berlin/ Paul Parey, 1926.

Erster Band: Allgemeine Gärungsbakteriologie, Praktikum und Betriebsuntersuchungen. * Zweiter Band: Spezielle Pilzkunde. XV, 602, XII, 403. gr. 8°. mit 180 und 178 Textabb. 2 Bde.

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RICHARDSON, Johann (John): Vorschläge zu neuen Vortheilen beym Bierbrauen nebst Beschreibung seines neuerfundenen Instruments, um den Gehalt des Bieres zu erforschen. Aus dem Englischen mit Anmerkungen übersetzt (von J. H. Wittekop). Mit einer Vorrede begleitet von Lorenz Crell.

Nicolai, Berlin und Stettin, 1788.

Gestochenes Frontispiz, 19 Bl., 234 S. Neuer Halbleder unter Verwendung alter Materialien.

280.00 EUR

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HEISS, Philipp: Die Bierbrauerei mit besonderer Berücksichtigung der Dickmaischbrauerei. Nebst einem Anhange enthaltend die im Braubetriebe gebräuchlichen Rohstoffe und deren Verwendung, sowie über neue Braumethoden und Essigfabrikation.

3. sehr verbesserte und vermehrte Auflage.
Lampart, Augsburg, 1860.

1 Bl., XVIII, 442 S. Mit Frontispiz in Tonlithographie u. 21 teils mehrfach gefaltete, lithographierte Tafeln. Leinen d. Zeit mit Rückenvergoldung (etwas berieben u. fleckig, vorderes Innengelenk gebrochen).

240.00 EUR

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Hanitzsch, Dieter und Fritz Ludwig Schmucker: Fröhliche Bierwelt. Erstausgabe.

Carl, Nürnberg, 2001.

128 Seiten, farbige Illustrationen, 28 cm. Originalpappband.

23.50 EUR

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Backert, E: Geschichte der Brauereiarbeiterbewegung.

Verband der Brauerei- und Mühlenarbeiter und verwandter Berufsgenossen, Berlin, 1916.

606 Seiten., 4°. blaue OLeinwand.,

50.00 EUR

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Haverkamp Christof, Lensing Helmut, Thoben Paul (Red.): Emsländische Geschichte 8

(Studiengesellschaft für Emsländische Regionalgeschichte), Haselünne, 2000.

8°, Originalbroschur (Paperback ) 312 S., Abbildungen, ISBN 3883192112

24.80 EUR

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Schifferer, A: Praktische Mälzerei- und Brauerei- Betriebskontrolle. 2 Bände. I. Mälzerei- und brautechnischer Teil. - II. Maschinen- und feuerungstechnischer Teil. Bearbeitet von Alfons Forster. 2., vermehrte und verbesserte Auflage.

Verlag R. Oldenburg, München und Berlin, 1911.

21,5 x 14 cm. XIII, 405 + XVI, 521 Seiten. Mit zus. 359 Textabb. und einer Tafel. Orig.-Leinenbände mit Deckeltitel (Einbände leicht fleckig).

120.00 EUR

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Gewerbliche Einzelvorträge. Gehalten in der Aula der Handels-Hochschule Berlin. Hrsg. von den Ältesten der Kaufmannschaft von Berlin. Neunte Reihe.

G. Reimer, Berlin, 1915.

167 Seiten. Original-Halbleinwand-Einband (Bibliotheks-Exemplar.) 22x15 cm

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Herrmann, Jürgen und Ursula Krückemeier: Enzyme. Programmiertes Lehrmaterial für die lebensmittelchemische Ausbildung. 1. Auflage.,

Fachbuchverlag, Leipzig, 1975.

Mit 9 Bildern., 160 Seiten., 8°. OBroschur.,

18.00 EUR

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Schnegg, Hans: Die biologische Betriebskontrolle des Brauereibetriebs. (= Enke's Bibliothek für Chemie und Technik - Band 14).

Stuttgart, Enke, 1928.

436 S., 8°, Original-Leinen, sehr gutes und innen sauberes Exemplar,

38.50 EUR

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Ulm. - Beck, Gertrud / Allinger, Walter / Schwaderer, Erich: Mahlzeit miteinander : Speis und Trank - einst und jetzt - Rund um eine Donaustadt.

Süddeutsche Verlagsgesellschaft, Ulm, 1987.

4° (25x22), 198 S., mit zahlr. teils farb historischen Abb., dunkelblauer OKldr mit TitelPrägung,

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Uhlig, Ottmar Odty: Bierkrug-Deckel. Kleinkunst auf Porzellan-Medaillons.

Rosenheimer, (Rosenheim), 1980.

96 S. Mit zahlr. tls. farb. Abb. (= Rosenheimer Raritäten). 4to. OLn. mit SU.

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Grünes Gold: 150 Jahre Hopfenanbau in Tettnang

Förderkreis Heimatkunde u. Erzeugergemeinschaft Hopfen Baden-Württemberg, Tettnang, 1994.

Tettnang, Förderkreis Heimatkunde u. Erzeugergemeinschaft Hopfen Baden-Württemberg, 1994. Mit zahlreichen, teils farbigen Abbildungen. 432 S. Farbiger Or.-Pp. (Heimat-Zeichen, Band 3).

20.00 EUR

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LEYSER, E: Die Malz- und Bierbereitung. Ein Lehr- und Nachschlagebuch. 11. Auflage. Band 1-3 (von 4) in 4 Bänden.

Waag, Stuttgart, 1910.

Gr.-8vo. Zusammen über 1400 S. Mit über 250 Textabbildungen u. 18 Tafeln (davon 3 farbig). Halbleinen d. Zeit (berieben).

150.00 EUR

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Die Carlsberg-Brauereien.

Selbstverlag, Kopenhagen, 1929.

Ca. 17,5 x 12 cm. 24 Seiten, mit Abbildungen und einer farbigen Falttafel. Original-Karton.

28.00 EUR

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Jorgensen, Alfred: Die Mikroorganismen der Gärungsindustrie. Neu bearbeitet von Albert Hansen und Aage Lund. 6., neubearbeitete Auflage,

Jena, Gustav Fischer, 1940.

438 S. mit 25 Abbildungen im Text und 138 Photographien auf 34 Tafeln, Groß 8°, Original-Leinen, Bibliotheks-Exemplar (Privatbibliothek) mit Rückenschild, Stempel auf Vorsatz und Titel, Einband leicht fleckig und in selbstklebende transparente Schutzfolie eingeschlagen, insgesamt ordentliches und innen sauberes Exemplar,

21.50 EUR

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Wolfsteiner, Alfred: Schwandorfer Biergeschichten. Von Bierbrauern und Bierkiesern, Wirtshäusern, Wirten und ihren Gästen. Unter Mitarbeit von Staatsarchivar Josef Fischer. Auflage 1000.

Stadt Schwandorf, 2016, Schwandorf, _.

139 S.; Ill. Pb.

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ohne Angaben: Hopfen und Malz.

Verlag für Behörden und Wirtschaft R.Alfred Hoeppner, 1966, München-Aßling, 1966.

112 S., mit teils farbigen Illustrationen und Hopfensiegel, 4° OLeinen, mit goldgeprägtem Rückentitel

17.50 EUR

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