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Kübler, Marie Susanne (Frau Scherr): Das Hauswesen nach seinem ganzen Umfange dargestellt in Briefen an eine Freundin, mit Beigabe eines vollständigen Kochbuches.

J. Engelhorn, Stuttgart, 1873.

Sechste Auflage IX, 637 S. 21 x 14 cm, Leinen ohne Schutzumschlag

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GLEIM, Betty: Bremisches Kochbuch. Nebst einem Anhange wichtiger Haushaltungsregeln und der Angabe und Vergleichung der vornehmsten deutschen Maße und Gewichte wodurch dasselbe für ganz Deutschland brauchbar wird.

Bremen, Heyse, 1834.

6., rechtmäßige Aufl. LV,592 S. Neues Hln. mit Rückenprägung und marmor. Überzugspapier, innen stellenweise etw. stock- oder fingerfl., 2 Bl. mit sorgfält. ergänztem Eckabriß (1 Bl. mit min. Buchstabenverlust).

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Accum, Frederick (Friedrich): Manuel théorique et pratique du Brasseur ou l'art de faire toutes sortes de bière, contenant tous les procédés de cet art tels qu'ils sont usités a Londres, suivi d'un exposé des altérations frauduleuses de la bière et des moyens de les découvrir.

Roret, Paris et Demat, Bruxelles, 1825.

LXXVI, 207 p. In-16°. Demi-veau rouge du temps. Traces d'utilisation. Coins frottés. Manque le faux-titre. Nom sur titre. Quelques pages brunies. Bon exemplaire.

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Zäch, Rudolf: Die neuzeitliche Küche.

Ein praktischer Lehrkurs der Kochkunst und Ernährungskunde sowie der Diätküche.
R. Ehlers, Wallisellen, 1935.

Gr.-8°. 1128 S., 4000 Rezepte und Anleitungen nebst 300 Abbildungen im Text und auf Farbdrucktafeln, Leinen mit Kopfrotschnitt und goldgeprägtem Einband

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Buchhofer, Alexander: Buchhofers Schweizer Kochlehrbuch für rationelle bürgerliche, feine Privat-, Restaurant- und Hotelküche.

A. Buchhofer, Bern, 1923.

Gr.-8°. XX, 628 S., Farbtafeln, Gebunden mit umlaufendem Farbschnitt

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Zäch, Rudolf: Die neuzeitliche Küche.

ein praktischer Lehrkurs der Kochkunst und Ernährungskunde mit rund 3750 Rezepten und Anleitungen.
Vertriebsanstalt hauswirtschaftlicher Werke Carl Ehlers, Konstanz, 1930.

Gr.-8°. 1110, 71 S., 4000 Rezepte und Anleitungen nebst 300 Abbildungen im Text und auf Farbdrucktafeln, Leinen mit goldgeprägter Schrift und Rückenschmuck und Kopffarbschnitt

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ERLEWEIN, Eugenie: Hauswirtschaftslehre der Neuzeit. Wegweiser zur Ausbildung und Weiterbildung f.d. gesamte Wirken und Schaffen im Dt. Haushalt. Überarb. von hervorag. Wissenschaftlern und namhaften Fachkräften. 3 Bände.

Mchn, Peter, 1940.

kl.4°. XII,806; IV,472 S. Mit zahlr. Abb. im Text und auf z.Tl. farb. Abb. Oln., sehr schönes Expl.

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Zobeltitz, Martha von: Das Kasserol. Absonderliche Gaumenletzen aus aller Zeit.

Georg Müller, München, 1923.

274 S. mit Illustrationen von Hans Pape. Leinen mit Schutzumschlag. Leichte Gebrsp. Gering gebräunt. Umschlag an den Rändern gering beschädigt. Wenige Bleistiftanstreichungen. Gutes Exemplar. - Martha von Zobeltitz (1872-1949), Gattin des

40.00 EUR

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ALLESTEIN, Emma: Das beste bürgerliche Kochbuch. Das Handbuch für jede Hausfrau und Köchin, unentbehrlich für Anfängerinnen in der Kochkunst ... Neu bearb. v. T.Johannsen. Mit der Ergänzung: Die neuzeitliche Ernährung. Zwölf Kapitel über moderne Ernährungsformen von A.J.

Richter.
Gera, Kanitz, 1930.

33. illustr. Aufl. 800 S. Mit zahlr. Abb. Oln., etw. berieben und fleckig, innen stellenweise stock- und fingerfleckig, sonst gut erh.

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Jäger, Marie: Illustriertes Kochbuch für einfache und feine Küche.

Payne, Leipzig, 1895.

128 S. 12 x 10 cm, Broschur

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Wermuth, Sophie: Die junge Köchin. Lehrbuch für Koch- und Haushaltungs-Schulen.

Geering, Basel, 1899.

1. Auflage IV, 326 S. 20 x 14 cm, Halbleinen ohne Schutzumschlag

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Löffler, Friederike Luise: Neues Stuttgarter Kochbuch. Bewährte und vollständige Anweisung zur schmackhaften Zubereitung aller Arten von Speisen, Bachwerk, Gefrorenem, Eingemachtem usw.

Steinkopf, Stuttgart, 1921.

32. Auflage 480 S. 21 x 15 cm, Halbleinen ohne Schutzumschlag

42.00 EUR

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[M. de Combles]: L`ecole du Jardin Potager, qui compred la description exacte de toutes les plantes potageres; les qualites de terre, les situations & les climats qui leur sont propres; la culture qu`elles demandet; leurs proprietes pour la vie, & leurs vertus pour la

Boudet, Paris, 1770.

sante; les differens moyens de les multiplier; le tems de recueillir les graines; leur duree, &c. La maniere de dresser & de conduire les Couches, & d`elever des Champignons en toute saison, &c. Tome second (apart). Par l`Auteur du Traite de la Culture des Pechers. Nouvelle edition 2 Bll., 366 S., 5 Bll. 19 x 12 cm, Broschur

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Anweisungen, verschiedene Speisen, Gebackenes und Eingemachtes auf eine gute und schmackhafte Art, zuzubereiten. Zwey Theile in einem Band (komplett)

Pauli, Stettin, 1782.

VIII, 539 S. 16 x 11 cm, Pappband der Zeit

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Zimmer, Gustav Ad: Der deutsche Feinbäcker. Ein practisches Rezeptbuch für Fein-, Wiener-, Zucker-, Pasteten- und Pfefferkuchenbäcker sowie für jede Hausfrau.

Winter, Herrnhut, 1898.

2. umgearbeitete und vermehrte Auflage VIII, 180 S. mit Ill. 19 x 13 cm, ill. Halbleinen ohne Schutzumschlag

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Nebelthau, Otto: Vom heiteren Kochen. Rezept- und Lesebuch für die heitere Küche.

Heimeran, München, 1949.

209 S. mit Ill. 21 x 13 cm, Leinen mit OSchU

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Schneider, Bertha: Die bürgerliche Köchin: Deutsches Nationalkochbuch. Ein unentbehrliches Handbuch für Hausfrauen und Köchinnen aller Stände. Mit einem Anhang enthaltend eine Anzahl praktischer Winke

Verlag der Phal'schen Buchhandlung, Zittau, 1890.

Erstausgabe. 8°, X, 487 S., 3 Bl. Anzeigen. Halbleinenband mit geprägtem Überzugspapier. Der Rücken mit goldgeprägten Illustrationen. Befriedigend erhaltene gebundene Ausgabe, Ecken bestoßen, dort die Leinenkanten beschädigt, Einband und Kanten berieben und stellenweise fleckig. Widmung auf Vorsatzblatt, kleiner Aufkleber auf Seite X, Schnitt und Papier stark gebräunt und fleckig, einige Seiten am Anfang und Ende lose, jedoch vollständig.

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Wiemann (Hrsg.), Gertrude: Henriette Davidis Original-Kochbuch für die gewöhnliche und feinere Küche. Mit besonderer Berücksichtigung der Anfängerinnen und angehenden Hausfrauen nach den neuesten Erfehrungen und Fortschritten neubearbeitet und herausgegeben.

Herlet, Berlin, 1915.

Nebst einem ANhange: "Was kochen wir heute?" enthaltend 730 Speisezettel für bürgerlichen Mittagstisch und reiche Küche, von Lina Morgenstern.. Neue Auflage, mit Illustrationen nach Original-Zeichnungen, 186.-190. Tsd. VIII, 480 S. 19 x 14 cm, Halbleinen

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Die Ziegenmilch ihre volkswirtschaftliche und volksgesundheitliche Bedeutung und ihre Bewertung. Die Zeichnung des Umschlages wurde vom Graphiker Bert Fricke angefertigt

Selbstverlag des Reichsverbandes deutscher Ziegenzuchtvereinigungen, Braunschweig, 1931.

103 S. 23 x 16 cm, Broschur

67.00 EUR

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DEUTSCHE KOCHSCHULE IN PRAG. Sammlung von erprobten Speisevorschriften.

Prag, Vlg. d. deutschen Kochschule, 1897.

5. vermehrte Aufl., 12.Tsd. (2),IV,(4),490 S. Oln. mit Schwarz- u. Blindpräg. etw. berieben, gering bestoßen, hint. Deckel etw. fleckig, Kapitale beschabt, Farbschnitt tls. etw. ausgelaufen, innen vereinzelt gering fingerfleckig, letzte Bl. schwach (wasser)fleckig, insges. aber noch gut erh.

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