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Pellaprat, Henri Paul/Mengelatte, Pierre/Viaux, Louis-René/Conrad, Albert/Kramer, Jacques: Die französische Kochkunst.

[Mit] 3500 Rezepte[n] u. praktischen Winke[n].
Vaterländischer Verlag, Murten, 1952.

Lex.-8°. 748 S., 491 farbige u. 123 sw-Abbildungen, gebunden

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Buchhofer, Alexander: Buchhofers Schweizer Kochlehrbuch für rationelle bürgerliche, feine Privat-, Restaurant- und Hotelküche.

A. Buchhofer, Bern, 1923.

Gr.-8°. XX, 628 S., Farbtafeln, Gebunden mit umlaufendem Farbschnitt

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Zäch, Rudolf: Die neuzeitliche Küche.

ein praktischer Lehrkurs der Kochkunst und Ernährungskunde mit rund 3750 Rezepten und Anleitungen.
Vertriebsanstalt hauswirtschaftlicher Werke Carl Ehlers, Konstanz, 1930.

Gr.-8°. 1110, 71 S., 4000 Rezepte und Anleitungen nebst 300 Abbildungen im Text und auf Farbdrucktafeln, Leinen mit goldgeprägter Schrift und Rückenschmuck und Kopffarbschnitt

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ERLEWEIN, Eugenie: Hauswirtschaftslehre der Neuzeit. Wegweiser zur Ausbildung und Weiterbildung f.d. gesamte Wirken und Schaffen im Dt. Haushalt. Überarb. von hervorag. Wissenschaftlern und namhaften Fachkräften. 3 Bände.

Peter, Mchn, 1940.

kl.4°. XII,806; IV,472 S. Mit zahlr. Abb. im Text und auf z.Tl. farb. Abb. Oln., sehr schönes Expl.

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Zobeltitz, Martha von: Das Kasserol. Absonderliche Gaumenletzen aus aller Zeit.

Georg Müller, München, 1923.

274 S. mit Illustrationen von Hans Pape. Leinen mit Schutzumschlag. Leichte Gebrsp. Gering gebräunt. Umschlag an den Rändern gering beschädigt. Wenige Bleistiftanstreichungen. Gutes Exemplar. - Martha von Zobeltitz (1872-1949), Gattin des

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ALLESTEIN, Emma: Das beste bürgerliche Kochbuch. Das Handbuch für jede Hausfrau und Köchin, unentbehrlich für Anfängerinnen in der Kochkunst ... Neu bearb. v. T.Johannsen. Mit der Ergänzung: Die neuzeitliche Ernährung. Zwölf Kapitel über moderne Ernährungsformen von A.J.

Richter.
Kanitz, Gera, 1930.

33. illustr. Aufl. 800 S. Mit zahlr. Abb. Oln., etw. berieben und fleckig, innen stellenweise stock- und fingerfleckig, sonst gut erh.

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Jäger, Marie: Illustriertes Kochbuch für einfache und feine Küche.

Payne, Leipzig, 1895.

128 S. 12 x 10 cm, Broschur

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Löffler, Friederike Luise: Neues Stuttgarter Kochbuch. Bewährte und vollständige Anweisung zur schmackhaften Zubereitung aller Arten von Speisen, Bachwerk, Gefrorenem, Eingemachtem usw.

Steinkopf, Stuttgart, 1921.

32. Auflage 480 S. 21 x 15 cm, Halbleinen ohne Schutzumschlag

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[M. de Combles]: L`ecole du Jardin Potager, qui compred la description exacte de toutes les plantes potageres; les qualites de terre, les situations & les climats qui leur sont propres; la culture qu`elles demandet; leurs proprietes pour la vie, & leurs vertus pour la

Boudet, Paris, 1770.

sante; les differens moyens de les multiplier; le tems de recueillir les graines; leur duree, &c. La maniere de dresser & de conduire les Couches, & d`elever des Champignons en toute saison, &c. Tome second (apart). Par l`Auteur du Traite de la Culture des Pechers. Nouvelle edition 2 Bll., 366 S., 5 Bll. 19 x 12 cm, Broschur

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Anweisungen, verschiedene Speisen, Gebackenes und Eingemachtes auf eine gute und schmackhafte Art, zuzubereiten. Zwey Theile in einem Band (komplett)

Pauli, Stettin, 1782.

VIII, 539 S. 16 x 11 cm, Pappband der Zeit

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Zimmer, Gustav Ad: Der deutsche Feinbäcker. Ein practisches Rezeptbuch für Fein-, Wiener-, Zucker-, Pasteten- und Pfefferkuchenbäcker sowie für jede Hausfrau.

Winter, Herrnhut, 1898.

2. umgearbeitete und vermehrte Auflage VIII, 180 S. mit Ill. 19 x 13 cm, ill. Halbleinen ohne Schutzumschlag

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Nebelthau, Otto: Vom heiteren Kochen. Rezept- und Lesebuch für die heitere Küche.

Heimeran, München, 1949.

209 S. mit Ill. 21 x 13 cm, Leinen mit OSchU

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Die Ziegenmilch ihre volkswirtschaftliche und volksgesundheitliche Bedeutung und ihre Bewertung. Die Zeichnung des Umschlages wurde vom Graphiker Bert Fricke angefertigt

Selbstverlag des Reichsverbandes deutscher Ziegenzuchtvereinigungen, Braunschweig, 1931.

103 S. 23 x 16 cm, Broschur

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DEUTSCHE KOCHSCHULE IN PRAG. Sammlung von erprobten Speisevorschriften.

Vlg. d. deutschen Kochschule, Prag, 1897.

5. vermehrte Aufl., 12.Tsd. (2),IV,(4),490 S. Oln. mit Schwarz- u. Blindpräg. etw. berieben, gering bestoßen, hint. Deckel etw. fleckig, Kapitale beschabt, Farbschnitt tls. etw. ausgelaufen, innen vereinzelt gering fingerfleckig, letzte Bl. schwach (wasser)fleckig, insges. aber noch gut erh.

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Wiemann (Hrsg.), Gertrude: Henriette Davidis Original-Kochbuch für die gewöhnliche und feinere Küche. Mit besonderer Berücksichtigung der Anfängerinnen und angehenden Hausfrauen nach den neuesten Erfehrungen und Fortschritten neubearbeitet und herausgegeben.

Herlet, Berlin, 1915.

Nebst einem ANhange: "Was kochen wir heute?" enthaltend 730 Speisezettel für bürgerlichen Mittagstisch und reiche Küche, von Lina Morgenstern.. Neue Auflage, mit Illustrationen nach Original-Zeichnungen, 186.-190. Tsd. VIII, 480 S. 19 x 14 cm, Halbleinen

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Cretschmar, Thessa: Was soll ich kochen? Küchenrundfunk des Frankfurter Hausfrauenvereins e.V. Ein Wegweiser für die 52 Wochen des Jahres.

Kornstand, Frankfurt, _.

218 S. 18 x 13 cm, Halbleinen ohne Schutzumschlag

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Wermuth, Sophie: Die junge Köchin. Lehrbuch für Koch- und Haushaltungs-Schulen.

Geering, Basel, 1899.

1. Auflage IV, 326 S. 20 x 14 cm, Halbleinen ohne Schutzumschlag

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Glass, F.P: Torten-Verzierungen. Tart-Decorations. Decorations de tartes. Ornamenti di Torte.

Killinger, München, 1894.

Vorlagen zur Verzierung und Dekorierung von Torten den Anforderungen der Gegenwart entsprechend und in natürlicher Grösse zum Gebrauche für Conditoren, deren Gehilfen und Lehrlinge sowie auch zum Vorzeigen und Auswählen bei Bestellungen. Ausgabe B ohne Colorit mit 39 (statt 40) Planotafeln (Tafel 40 fehlt). Mit Erläuterungen in 4 Sprachen. 20 S. und 39 Tafeln 31 x 22 cm, Halbleinen ohne Schutzumschlag

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Koche auf Vorrat !

Weck, Öflingen, 1910.

. Handbuch für die Frischhaltung aller Nahrungsmittel mit den "Weck`schen Einrichtungen". 1. Bändchen: Obst, Gemüse, Pilze, Obst- und Beerensäfte, Mus, Marmelade, Kraut, Gelee und Latwerge; 2. Bändchen: A. Fleisch und Fleischspeisen, B. Fische, Krusten- und Schalentiere.. Bd. 1: 9.Auflage, Bd. 2: 5. verbesserte Auflage 160, 168 S. mit Ill. 22 x 15 cm, Leinen ohne Schutzumschlag

27.00 EUR

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FACHKUNDE für ZUCKERBÄCKER. Bd.I: Allgemeine Fachkunde; Bd.II: Spezielle Fachkunde. Hrsg. mit Unterstützung des Wirtschaftsförderungsinstitutes der Kammer der gewerblichen Wirtschaft für Wien im Einvernehmen mit der Bundesinnung der Zuckerbäcker.

Österr. Gewerbevlg, (Wien), 1955.

2 Bde. in 1Bd. gr.8°. 381 S.,1 Bl. mit zahlr. Abb. Ohln. mit OU., Schutzumschlag leicht eingerissen, Einbdecken ganz min. bestoßen, Schnitt leicht stockfleckig, hs. Besitzvermerk a.d. Vorsatz u. dem 3.Bl., insges. gut erh. - Das österreichische Gewerbebuch

25.00 EUR

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