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Scheibler, Sophie Wilhelmine: Allgemeines Kochbuch für alle Stände oder gründliche Anweisung alle Arten Speisen und Backwerke auf die wohlfeilste und schmackhafteste Art zuzubereiten. Ein unentbehrliches Handbuch für angehende Hausmütter, Haushälterinnen und Köchinnen.

Amelang, Leipzig, 1873.

20. Auflage 54, 530 S. und 9 Tafeln 20 x 14 cm, geprägtes Leinen ohne Schutzumschlag mit Folieneinband

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Scheibler, Sophie Wilhelmine: Allgemeines Deutsches Kochbuch für alle Stände. Ein unentbehrliches Handbuch für Hausfrauen, Haushälterinnen und Köchinnen. Neu bearbeitet von E. Thielemann

Amelang, Leipzig, 1919.

44. Auflage 32a, 584 S. mit Ill. 20 x 14 cm, Leinen ohne Schutzumschlag

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EIKMEIER, F. W. (Hrsg.): Wie stellt man Tafelaufsätze her? Eine leicht faßliche Anleitung zur Erlernung der Herstellung von Tafelaufsätzen. Mit 9 Tafeln.

Lpz. u. Nordhausen, Killinger, 1910.

gr.4°. 16,(1) S. u. 9 Taf. mit zahlr. getönten Abb. Illustr. Ohln., min. berieben u. bestoßen, hint. Rückenfalz stellenw. stärker beschabt u. am unteren Kapital mit kl. Fehlstelle, Vorsätze etw. stockfleckig, sonst innen nur ganz vereinzelt u. ganz min. (finger)fleckig, insges. noch gut erh.

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P(röpper), L(ovica Edle) v(on): Waidmanns-Küche. Anweisung zur Bereitung der verschiedensten Wildarten. Nach eigener langjähriger Erfahrung gesammelt und erprobt und allen braven Waidmännern und ihren lieben Hausfrauen gewidmet.

Schwann, Düsseldorf, 1891.

4. vielfach verbesserte Auflage 486 S. 19 x 13 cm, Leinen ohne Schutzumschlag

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Krackhart, Carl: Neues illustriertes Conditorei-Buch. Ein praktisches Hand- und Nachschlagbuch für Conditoren, Fein-, Marcipan- und Pastetenbäcker, Zubereiter von Gefrorenem, Lebküchner, Chocolade- und Liquerfabrikanten, Köche, Gasthofbesitzer, sowie für jede Hausfrau.

Killinger, München, 1895.

Ausgabe A mit 70 Tafeln in Buntdruck. 6. Auflage XIX, 196 S. und 70 Tafeln 25 x 18 cm, geprägtes Leinen ohne Schutzumschlag

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Clarke, Oz: Grosses Lexikon der Weine.

Droemer, München, 2000.

Lex.-8°. 416 S., 700 Farbabbildungen, Karten, Etiketten, Jahrgangstabellen, Glossar, Register, gebunden

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Krebs, J.B: Koch - Lehrbuch von J.B. Krebs, Gründer des Kochschulsystems.

Selbstverlag des Verfassers, Frankfurt a.M, 1902.

342 S. 19 x 14 cm, Leinen ohne Schutzumschlag

44.00 EUR

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Supp`, Gemüs` und Fleisch.

Köhler, Darmstadt, 1912.

Ein Kochbuch für jede Haushaltung oder leichtverständliche Anweisung für Hausfrauen und Mädchen, wie man alle Arten Speisen und Getränke wohlfeil und gut zubereiten kann, sowie vollständige Kunst, das Einmachen der verschiedenen Früchte in kurzer Zeit auf sehr leichte Art und mit wenigen Kosten ohne Vorkenntnisse zu erlernen. Ein Hilfsbuch für Hausfrauen, Mädchen und Köchinnen, die sich selbst des Hauswesens annehmenb, wie auch für angehende Köche und für Gasthalter in Städten und (mehr anzeigen)

46.00 EUR

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HECKMANN, Adolf: Das Dessert. Mit 345 Rezepten und 112 farbigen Abbildungen auf 9 Doppel-Tafeln.

Nordhausen, Killinger [ca, 1914.

kl.4°. VIII,72 S. mit 9 doppelblgr. chromolithograph. Taf. Illustr. Ohln., min. berieben u. bestoßen, innen tls. etw. stock- u. fingerfleckig, insges. gut erh.

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Kübler, Marie Susanne (Frau Scherr): Das Hauswesen nach seinem ganzen Umfange dargestellt in Briefen an eine Freundin, mit Beigabe eines vollständigen Kochbuches.

J. Engelhorn, Stuttgart, 1873.

Sechste Auflage IX, 637 S. 21 x 14 cm, Leinen ohne Schutzumschlag

50.00 EUR

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GLEIM, Betty: Bremisches Kochbuch. Nebst einem Anhange wichtiger Haushaltungsregeln und der Angabe und Vergleichung der vornehmsten deutschen Maße und Gewichte wodurch dasselbe für ganz Deutschland brauchbar wird.

Bremen, Heyse, 1834.

6., rechtmäßige Aufl. LV,592 S. Neues Hln. mit Rückenprägung und marmor. Überzugspapier, innen stellenweise etw. stock- oder fingerfl., 2 Bl. mit sorgfält. ergänztem Eckabriß (1 Bl. mit min. Buchstabenverlust).

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Accum, Frederick (Friedrich): Manuel théorique et pratique du Brasseur ou l'art de faire toutes sortes de bière, contenant tous les procédés de cet art tels qu'ils sont usités a Londres, suivi d'un exposé des altérations frauduleuses de la bière et des moyens de les découvrir.

Roret, Paris et Demat, Bruxelles, 1825.

LXXVI, 207 p. In-16°. Demi-veau rouge du temps. Traces d'utilisation. Coins frottés. Manque le faux-titre. Nom sur titre. Quelques pages brunies. Bon exemplaire.

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Zäch, Rudolf: Die neuzeitliche Küche.

Ein praktischer Lehrkurs der Kochkunst und Ernährungskunde sowie der Diätküche.
R. Ehlers, Wallisellen, 1935.

Gr.-8°. 1128 S., 4000 Rezepte und Anleitungen nebst 300 Abbildungen im Text und auf Farbdrucktafeln, Leinen mit Kopfrotschnitt und goldgeprägtem Einband

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Pellaprat, Henri Paul/Mengelatte, Pierre/Viaux, Louis-René/Conrad, Albert/Kramer, Jacques: Die französische Kochkunst.

[Mit] 3500 Rezepte[n] u. praktischen Winke[n].
Vaterländischer Verlag, Murten, 1952.

Lex.-8°. 748 S., 491 farbige u. 123 sw-Abbildungen, gebunden

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Buchhofer, Alexander: Buchhofers Schweizer Kochlehrbuch für rationelle bürgerliche, feine Privat-, Restaurant- und Hotelküche.

A. Buchhofer, Bern, 1923.

Gr.-8°. XX, 628 S., Farbtafeln, Gebunden mit umlaufendem Farbschnitt

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Zäch, Rudolf: Die neuzeitliche Küche.

ein praktischer Lehrkurs der Kochkunst und Ernährungskunde mit rund 3750 Rezepten und Anleitungen.
Vertriebsanstalt hauswirtschaftlicher Werke Carl Ehlers, Konstanz, 1930.

Gr.-8°. 1110, 71 S., 4000 Rezepte und Anleitungen nebst 300 Abbildungen im Text und auf Farbdrucktafeln, Leinen mit goldgeprägter Schrift und Rückenschmuck und Kopffarbschnitt

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ERLEWEIN, Eugenie: Hauswirtschaftslehre der Neuzeit. Wegweiser zur Ausbildung und Weiterbildung f.d. gesamte Wirken und Schaffen im Dt. Haushalt. Überarb. von hervorag. Wissenschaftlern und namhaften Fachkräften. 3 Bände.

Mchn, Peter, 1940.

kl.4°. XII,806; IV,472 S. Mit zahlr. Abb. im Text und auf z.Tl. farb. Abb. Oln., sehr schönes Expl.

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Zobeltitz, Martha von: Das Kasserol. Absonderliche Gaumenletzen aus aller Zeit.

Georg Müller, München, 1923.

274 S. mit Illustrationen von Hans Pape. Leinen mit Schutzumschlag. Leichte Gebrsp. Gering gebräunt. Umschlag an den Rändern gering beschädigt. Wenige Bleistiftanstreichungen. Gutes Exemplar. - Martha von Zobeltitz (1872-1949), Gattin des

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ALLESTEIN, Emma: Das beste bürgerliche Kochbuch. Das Handbuch für jede Hausfrau und Köchin, unentbehrlich für Anfängerinnen in der Kochkunst ... Neu bearb. v. T.Johannsen. Mit der Ergänzung: Die neuzeitliche Ernährung. Zwölf Kapitel über moderne Ernährungsformen von A.J.

Richter.
Gera, Kanitz, 1930.

33. illustr. Aufl. 800 S. Mit zahlr. Abb. Oln., etw. berieben und fleckig, innen stellenweise stock- und fingerfleckig, sonst gut erh.

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Jäger, Marie: Illustriertes Kochbuch für einfache und feine Küche.

Payne, Leipzig, 1895.

128 S. 12 x 10 cm, Broschur

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