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Jessen, Carl: Die praktische und rationelle Herstellung von Rouladen. [Einbandtitel abweichend: Rationelle Rouladenfabrikation].

Eigenverlag, ohne Jahr [vermutlich, Berlin-Lichterfelde, 1920.

Original-Halbleinwand; Gr. 8°; 67 (1) Seiten.

34.00 EUR

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Schicker, Gotthard B. (Red.): Erb-Gerichte. Vom Essen und Trinken im sächsisch-böhmischen Erzgebirge. Eine genussreiche Kulturgeschichte mit vielen Rezepten. Dritte Auflage.

Große Kreisstadt, Annaberg-Buchholz, 2015.

Farbig illustrierter Original-Pappband; Gr. 8°; (16) 241 (15) Seiten; durchgehend farbig bebildert.

54.00 EUR

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Neues Kochbuch oder geprüfte Anweisung zur schmackhaften Zubereitung der Speisen, des Backwerks, des Confects, des Gefrorenen und des Eingemachten. Erster Theil. Fünfte verbesserte Auflage. [= Oekonomisches Handbuch für Frauenzimmer.

Ersten Bandes welcher das Kochbuch enthält Erste Abtheilung].
bey Johann Friederich Steinkopf, Stuttgart, 1811.

Pappband der Zeit mit Marmorpapierbezug; 8°; (II) VIII 646 Seiten.

144.00 EUR

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Der geschickte und wohlerfahrne Pasteten- Torten- und Zucker-Becker oder Conditor als der zweyte Theil der Nürnbergischen wohl unterwiesenen Koechinn. Neue vermehrte Auflage.

bey Gabriel Nicolaus Raspe, Nürnberg, 1784.

Pappband der Zeit mit Marmorpapierbezug; kl. 8°; VIII 610 (46) Seiten; mit wenigen kupfergestochenen Vignetten.

1400.00 EUR

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Gild, E.; Schürhoff, P. N: Aus dem Reiche der Drogen. Geschichtliche, kulturgeschichtliche und botanische Betrachtungen über wichtigere Drogen.

Schwarzeck-Verlag, Dresden, 1926.

Illustrierte Original-Leinwand mit rotem Kopffarbschnitt; Gr. 8°; 272 Seiten; mit zahlreichen Abbildungen.

45.00 EUR

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Loeffelbein, Kurt (Hg.): Die kalte Küche im Feinkost-Geschäft.

Im Selbst-Verlag Kurt Loeffelbein, ohne Jahr, Dresden, 1927.

Original-Leinwand mit Titelgoldprägung; Gr. 8°; 300 (4) Seiten; farbiges Frontispiz.

22.00 EUR

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Fresenius. H. et al: Beispiele zur Einführung in die Untersuchung von Nahrungs- und Genussmitteln. Für den Gebrauch im chemischen Laboratorium des Geh. Hofrathes Prof. Dr. Fresenius in Wiesbaden

Als Manuscript gedruckt, 0.

8°, Halblwd., 30 S. - ehemaliges Bibliotheksexemplar in ordendlichem Zustand. Seltene Schrift aus der Gründungszeit des Fresenius-Instituts

28.00 EUR

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König, Dr. J: Untersuchung von Nahrungs-, Genussmitteln und Gebrauchsgegenständen. Vierte, vollständig UMGEARBEITETE Auflage. In Gemeinschaft mit Prof. Dr. A. Bömer, Prof. Fr. Goppelsroeder (u.a.). Mit 405 in den Text gedruckten Abbildungen.

Zweiter anastatischer Neudruck (der Ausgabe 1910).
Springer, Berlin, 1920.

XIV, 772 Seiten. Mit zahlreichen Abbildungen. 25 cm. Originalleinenband.

18.00 EUR

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Moeller, J. und C. Griebel: Mikroskopie der Nahrungs- und Genußmittel aus dem Pflanzenreiche. 3., neubearbeitete Auflage,

Berlin, Springer, 1928.

529 S. mit 776 Textabbildungen, Groß 8°, Original-Leinen, Bibliotheks-Exemplar (ordnungsgemäß entwidmet) mit leichten Kleberückständen vom Rückenschild, Stempel verso Titel, insgesamt gutes und innen sauberes Exemplar,

34.00 EUR

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Ahrbrück

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Virchow, Rudolf: Ueber Nahrungs- und Genußmittel. Vortrag, gehalten im Saale des Berliner Handwerker-Vereins.

Lüderitz'sche Verlagsbuchhdlg. 1868, Berlin, 1868.

55 S. in: Sammelband der "Sammlung gemeinverständlicher wissenschaftlicher Vorträge". Heft 43 - 48. HLdr. d. Zeit.

50.00 EUR

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Bremen

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Rosen, F: Anatomische Wandtafeln der vegetabilischen Nahrungs- und Genußmittel. Text.

Kern, Breslau, 1904.

239 S 22,5*15,5 cm. OHalblederband.

38.00 EUR

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Neu Kaliß (OT Alt Kaliß)

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Varges, J: Nahrungsmittelchemie ein illustriertes Lexikon der Nahrungs- und Genußmittel sowie Gebrauchsgegenstände.

Weber, Leipzig, 1907.

298 S. mit Ill. 23 x 17 cm, Leinen ohne Schutzumschlag mit umlaufendem Rotschnitt

47.00 EUR

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Göppingen

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(Ohne Autor): Gesetze und Verordnungen sowie Gerichtsentscheidungen betreffend Nahrungs- und Genußmittel und Gebrauchsgegenstände. Jahrgang II (2), 1910.

Springer, Berlin, 1910.

Getr. Paginierung, ca. 1800 S., XVII., Großformat 24,5 cm, Halbleinen der Zeit, mit goldgeprägtem Rückentitel, farbiger Kopfschnitt, mit Tabellen u. einigen Abbildungen.

35.00 EUR

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Dr. Wilhelm Plücker ( Plücker-Solingen ): Allgemeine Methoden Zur Untersuchung Der Nahrungs- Und Genußmittel. 4 Bände.

Berlin Wien, Urban & Schwarzenberg, 1930.

Erstausgabe Halbleinenbände Solide Und Ordentlich

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Bonn

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Monatsschrift für Wert- und Verbrauchssteigerung deutscher Erzeugnisse, zeitgemäße Ernährungsfragen sowie das gesamte Küchen- und Hauswesen: Deutsche Nahrungs- u. Genußmittel. Braunschweig. Heft-Nr. 5. Februar 1931/ Vereinigt mit Die Küche im Monat. Braunschweig, Dezember 1931. 2 Hefte

Selbstverlag, Braunschweig, 1931.

34 S./16 S. mit Abb., kartoniert, Quart, (leicht fleckig)---

30.00 EUR

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Buchka, K. v. / J. König / A. Bömer (Hrsg.): Zeitschrift für Untersuchung der Nahrungs- und Genußmittel, sowie der Gebrauchsgegenstände. Organ des Vereins Deutscher Nahrungsmittelchemiker und unter dessen Mitwirkung herausgegeben von K. v. Buchka, J. König und A. Bömer.

Verlag von Julius Springer, Berlin, 1914.

Siebenundzwanzigster Band, (Januar bis Juni 1914) entahltend u. a. die Festschrift zum 70. Geburtstage von J. König.. XVI, 922 S., Autorenregister, Sachregister, 2 Bildnisse (J. König und Carl Albert Neufeld) auf Tafeln, Abbildungen und Tabellen. Ca. 24,5 x 18,5 cm, Halbleinen.

22.00 EUR

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Stohmann, F. (Friedrich) / Kerl, Bruno: Encyklopädisches Handbuch der Technischen Chemie (= Muspratt's Theoretische, praktische und analytische Chemie, in Anwendung auf Künste und Gewerbe), Band 6: Nahrungs- und Genußmittel - Petroleum. Mit 761 in den Text eingedruckten Abbildungen.

Friedrich Vieweg und Sohn, Braunschweig, 1898.

Vierte Auflage. XIX S., 2.282 Sp. Brauner Original-Halblederband mit goldgeprägtem Rückentitel und marmoriertem Buchschnitt. Mit zahlreichen Holzschnitt-Illustrationen. Erstmals 1854 in England erschienenes Handbuch des britischen Chemikers James Sheridan Muspratt (1821 - 1871), das sich nicht in erster Linie mit der Chemie als Wissenschaftsdisziplin, sondern vor allem mit den praktischen, industriellen Anwendungsformen chemischer Prozesse beschäftigt und damit zugleich einen (mehr anzeigen)

42.00 EUR

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Das Konversations-Lexikon Antiquariat
Garding

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Jolles, Adolf: Die Nahrungs- und Genußmittel, ihre Herstellung und Verfälschung. In gemeinfaßlicher Darstellung. Mit einem Pilzmerkblatt

Deuticke, Leipzig - Wien, 1909.

8°, privater Lwd., VIII, 209 S. und eine doppelseitige Tafel - gutes Exemplar

40.00 EUR

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Graphem. Kunst- und Buchantiquariat.
Berlin

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Sachße, Rudolf: Warenkunde nach Geschäftszweigen. Teil II: Nahrungs- und Genußmittel; Drogen.

2., verbesserte Auflage.
G. A. Gloeckner, Leipzig, 1922.

128 S. 8°. Mit zahlr. Textabbildungen.

18.00 EUR

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AixLibris- Antiquariat Klaus Schymiczek
Aachen

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Elsner, Fritz: Die Praxis des Chemikers bei Untersuchung von Nahrungs- und Genußmitteln, Gebrauchsgegenständen und Handelsprodukten, bei hygienischen und bakteriologischen Untersuchungen sowie in der gerichtlichen und Harn-Analyse.

Voss, Hamburg u. Leipzig, 1900.

XVI, 852 S. mit 183 Abbildungen u. Tabellen. Gr.-8°. Halbleder mit Rückenvergoldung. Geringe Gebrsp. Gering berieben. Schönes Exemplar.

30.00 EUR

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