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(Behrens, Hans): 100 Jahre Erfahrung weisen den Weg zur freiwilligen Kette. Festschrift zum hundertjährigen Jubiläum der Kolonialwaren-Import-Großhandlung Heinrich Paas in Essen für Kunden, Betriebsangehörige und Freunde.

(Industriedruck), (Essen), 1958.

(48) S., zahlr. Abb., gr.okt., Kt., Bibl.Sign., StvT.

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50 Jahre Jöst Frankfurt a. M. 1908-1958.

Mushake + Franzmathes, Trautheim + Mainz, 1958.

59 (1) S., (1) mehrf. gef. Bildtaf., zahlr. Abb., Ln., Bibl.Sign., StaT.

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Reckleben, Bodo: Von der Aktien-Zuckerfabrik Schladen zur Nordharzer Zucker Aktiengesellschaft. 100 Jahre im Dienste der Landwirtschaft.

(Westermann), (Braunschweig), 1970.

72 S., zahlr. Abb., kl.qt., Ln., Bibl.Rsch., StvT.

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Loofft, Marcus: Nieder-Sächsisches Koch-Buch, oder Sieben hundert und zehn Anweisungs-Regeln, wornach alle und jede, sowohl kostbare, als ordinaire Speisen präpariret, auch einige Garten-Früchte getrocknet und eingemacht werden können,

nebst 52 Regeln von den nöthigsten Confituren.
Iversen und Compagnie, Lübeck, 1794.

550 Seiten. Mit Kupferstich-Frontispiz. (18 x 11 cm).

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Felsenkeller-Brauerei Gebr. Uekermann Herford 1878-1928.

Eckstein, Berlin, 1928.

48 S., zahlr. Abb., qt., Kt., min. Gebr.sp., Vors. etw. fleckig, (1) gef. Bl.

138.00 EUR

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Koeppen, C. (Karl August Ferdinand), und F. Lünse: Der Gast- und Schankwirthschafts-Betrieb und der Kleinhandel mit geistigen Getränken im Königreich Preußen.

Lipsius & Tischer, Kiel und Leipzig, 1890.

VI S., 1 Bl., 544 Seiten. Gr.Okt. (23x15 cm).

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Hotel Esplanade Berlin.

, (Berlin), 1925.

(21 (1)) Bl., zahlr. Abb., qr.-kl.okt., kt., NaT.

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Berger, H(einrich): Georg Philipp Gail. Geschichte seiner Familie und seines Geschäftshauses. 27. Januar 1812-1912.

(Otto Kindt), Giessen, 1912.

(3), 90 (1) S., (2) Bildtaf., kl.qt., neuer. HLn., Lagersp., Bibl.Sign., StvT., Stammbaum nicht vollständig

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50 Jahre Max Richter Kaffee-Großrösterei Leipzig.

(Röderdruck), (Leipzig), 1929.

47 (1) S., zahlr. Abb., qr.-gr.okt., Kt., min. bestoßen.

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Gd Hotel Disentiserhof Disentis 1150 Meter ü.M. Bündner-Oberland Schweiz.

(Orell Füssli), (Zürich), 1910.

8 S., (22) Bildtaf., (1) S. Anz., qr.-ddz., ill. kt., kl. Lagersp., StaT.

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Pohl, Manfred: Die Geschichte der Südzucker AG 1926-2001.

Piper, München, 2001.

399 S., 53 Abb., 8 S. farb. Abb., gr.okt., Ln., OU.

50.00 EUR

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Fürst, Anna: Marianne Strüf. Anleitung zu einer geregelten Beaufsichtigung und Führung einer städtischen und ländlichen Hauswirthschaft.

Für Frauen und Töchter eines jeden Standes.
Balz u. Wien, Gerold, Stuttgart, 1835.

3 Bl., 532 Seiten, 2 Bl./ 1 Bl., 298, V Seiten. Mit 2 Kupferstich-Frontispizen, 1 lithogr. Tafel. (21x13 cm).

140.00 EUR

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Park-Hotel Vitznau. Hotel Rigi-First. Schweiz.

(Orell Füssli), (Zürich), 1910.

(32) S., zahlr. Abb., kt., kl. Lagersp., StvT.

88.00 EUR

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Armster, Sophie: Neues auf vieljährige praktische Erfahrung gegründetes Kochbuch für die bürgerliche, wie für die feinere Küche, oder Gründliche Anweisung zum Kochen und Braten, zur Bereitung der Backwerke, Cremes, Gelées, Getränke u.s.w. zu bereiten,

A. Pockwitz, Stade, 1859.

und zum Einmachen aller Arten Früchte. Ein Handbuch für Hausfrauen, Haushälterinnen und angehende Köchinnen.. XXXII, 640 Seiten. Mit Textholzschnitten. (18 x 11 cm).

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Marquard, Alfred: 100 Jahre Franck 1828-1928.

(Greiner & Pfeiffer), (Stuttgart), 1928.

111 (1) S., (4) Taf. m. mont. farb. Ans., zahlr. Abb., qt., Ln., Lagersp., hint. Ebd. etw. fleckig, Bibl.Rsch., StvT.

44.00 EUR

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Eichberger, Otto: Servierlehre.

O, o, 1930.

(4) 18 Bl. Typoskript, mehr. Ill., qt., Kt., kl. Gebr.sp.

47.00 EUR

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Glücksmann, Robert: Privatwirtschaftslehre des Hotelgewerbes.

Haude & Spener, Berlin, 1917.

VIII 196 S., gr.okt., Ln., Gelenke etw. gelockert.

50.00 EUR

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Leonhard, Volkmar: Geschichte der "Ersten Fabrik condensirter Suppen von Rudolf Scheller Hildburghausen / Thüringen" 1871-1947.

Frankenschwelle, Hildburghausen, 1995.

Ein Beitrag zur Frühgeschichte der Fertigsuppen in Deutschland, der Schweiz und Österreich, sowie ein Blick in die Geschichte der Meerschaumwarenherstellung in Deutschland und in die Frühzeit industrieller Werbung. Schriften zur Geschichte der Stadt Hildburghausen, Band 1.. 458 S., zahlr. Abb., gr.okt., ill. Pp.

39.00 EUR

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Metzner, Antonie: Die sich selbst belehrende Köchin oder allgemeines deutsches Kochbuch, für bürgerliche Haushaltungen. Ein unentbehrliches Handbuch für Hausfrauen und Köchinnen.

Beiliegen: Handschriftliche Rezepte. 14 Blatt, 19. Jahrhundert.
Verlag Gottfr. Basse, Quedlinburg und Leipzig, 1839.

XVI, 247 Seiten. Mit lithogr. Frontispiz u. 1 lithogr. Tafel. (18 x 11 cm).

60.00 EUR

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Schulte, Gerd: Appel 1879-1954. Zum 75-jährigen Jubiläum den Freunden unseres Hauses zugeeignet.

(Franz Scherrer), (Hannover), 1954.

34 S., zahlr. Abb., kl.qt., Ln., Bibl.Sign., Lagersp., StvT.

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