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Heister, Michael: Gottlieb Duttweiler als Handels- und Genossenschaftspionier. Vom eigennutzorientierten Großhändler zum gemeinwohlorientierten Genossenschaftler.

Schriften zum Genossenschaftswesen und zur Öffentlichen Wirtschaft, Band 30.
Duncker & Humblot, Berlin, 1991.

292 S., gr.okt., Kt.

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Fuchs, Peter: 100 Jahre Feinhals 1861-1961.

(Dumont), (Köln), 1961.

(1), 54 (3) S., zahlr. Abb., gr.okt., Kt., kl. Lagersp., Bibl.Sign., StaV.

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Gebhardt, Anno von: Die Zukunftsentwicklung der Java-Zucker-Industrie unter dem Einfluß der Selbstabschließungstendenzen auf dem Weltmarkt. Dissertation, München 1935.

Emil Ebering, Berlin, 1937.

Tit., (1), XV, 235 S., zahlr. Tab., br., Lagersp.

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(Behrens, Hans): 100 Jahre Erfahrung weisen den Weg zur freiwilligen Kette. Festschrift zum hundertjährigen Jubiläum der Kolonialwaren-Import-Großhandlung Heinrich Paas in Essen für Kunden, Betriebsangehörige und Freunde.

(Industriedruck), (Essen), 1958.

(48) S., zahlr. Abb., gr.okt., Kt., Bibl.Sign., StvT.

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50 Jahre Jöst Frankfurt a. M. 1908-1958.

Mushake + Franzmathes, Trautheim + Mainz, 1958.

59 (1) S., (1) mehrf. gef. Bildtaf., zahlr. Abb., Ln., Bibl.Sign., StaT.

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Kröber, Helmut: Kälteschäden bei Lebensmitteln. Über physikalische Veränderungen bei Lebensmitteln durch Frosteinwirkung und Möglichkeiten ihrer Verhütung.

VEB Fachbuchverlag, Leipzig, 1968.

86 (1) S., 14 Abb., 33 Tab., gr.okt., Pp., Lagersp., StvT.

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Reckleben, Bodo: Von der Aktien-Zuckerfabrik Schladen zur Nordharzer Zucker Aktiengesellschaft. 100 Jahre im Dienste der Landwirtschaft.

(Westermann), (Braunschweig), 1970.

72 S., zahlr. Abb., kl.qt., Ln., Bibl.Rsch., StvT.

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Felsenkeller-Brauerei Gebr. Uekermann Herford 1878-1928.

Eckstein, Berlin, 1928.

48 S., zahlr. Abb., qt., Kt., min. Gebr.sp., Vors. etw. fleckig, (1) gef. Bl.

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Koeppen, C. (Karl August Ferdinand), und F. Lünse: Der Gast- und Schankwirthschafts-Betrieb und der Kleinhandel mit geistigen Getränken im Königreich Preußen.

Lipsius & Tischer, Kiel und Leipzig, 1890.

VI S., 1 Bl., 544 Seiten. Gr.Okt. (23x15 cm).

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Berger, H(einrich): Georg Philipp Gail. Geschichte seiner Familie und seines Geschäftshauses. 27. Januar 1812-1912.

(Otto Kindt), Giessen, 1912.

(3), 90 (1) S., (2) Bildtaf., kl.qt., neuer. HLn., Lagersp., Bibl.Sign., StvT., Stammbaum nicht vollständig

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Hotel Esplanade Berlin.

, (Berlin), 1925.

(21 (1)) Bl., zahlr. Abb., qr.-kl.okt., kt., NaT.

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50 Jahre Max Richter Kaffee-Großrösterei Leipzig.

(Röderdruck), (Leipzig), 1929.

47 (1) S., zahlr. Abb., qr.-gr.okt., Kt., min. bestoßen.

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Fürst, Anna: Marianne Strüf. Anleitung zu einer geregelten Beaufsichtigung und Führung einer städtischen und ländlichen Hauswirthschaft.

Für Frauen und Töchter eines jeden Standes.
Balz u. Wien, Gerold, Stuttgart, 1835.

3 Bl., 532 Seiten, 2 Bl./ 1 Bl., 298, V Seiten. Mit 2 Kupferstich-Frontispizen, 1 lithogr. Tafel. (21x13 cm).

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Pohl, Manfred: Die Geschichte der Südzucker AG 1926-2001.

Piper, München, 2001.

399 S., 53 Abb., 8 S. farb. Abb., gr.okt., Ln., OU.

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Park-Hotel Vitznau. Hotel Rigi-First. Schweiz.

(Orell Füssli), (Zürich), 1910.

(32) S., zahlr. Abb., kt., kl. Lagersp., StvT.

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Armster, Sophie: Neues auf vieljährige praktische Erfahrung gegründetes Kochbuch für die bürgerliche, wie für die feinere Küche, oder Gründliche Anweisung zum Kochen und Braten, zur Bereitung der Backwerke, Cremes, Gelées, Getränke u.s.w. zu bereiten,

A. Pockwitz, Stade, 1859.

und zum Einmachen aller Arten Früchte. Ein Handbuch für Hausfrauen, Haushälterinnen und angehende Köchinnen.. XXXII, 640 Seiten. Mit Textholzschnitten. (18 x 11 cm).

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Marquard, Alfred: 100 Jahre Franck 1828-1928.

(Greiner & Pfeiffer), (Stuttgart), 1928.

111 (1) S., (4) Taf. m. mont. farb. Ans., zahlr. Abb., qt., Ln., Lagersp., hint. Ebd. etw. fleckig, Bibl.Rsch., StvT.

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Metzner, Antonie: Die sich selbst belehrende Köchin oder allgemeines deutsches Kochbuch, für bürgerliche Haushaltungen. Ein unentbehrliches Handbuch für Hausfrauen und Köchinnen.

Beiliegen: Handschriftliche Rezepte. 14 Blatt, 19. Jahrhundert.
Verlag Gottfr. Basse, Quedlinburg und Leipzig, 1839.

XVI, 247 Seiten. Mit lithogr. Frontispiz u. 1 lithogr. Tafel. (18 x 11 cm).

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Eichberger, Otto: Servierlehre.

O, o, 1930.

(4) 18 Bl. Typoskript, mehr. Ill., qt., Kt., kl. Gebr.sp.

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Glücksmann, Robert: Privatwirtschaftslehre des Hotelgewerbes.

Haude & Spener, Berlin, 1917.

VIII 196 S., gr.okt., Ln., Gelenke etw. gelockert.

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