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Guégan, Bertrand: Le cuisinier français ou les meilleurs recettes d'autrefois et d'aujourd'hui.

Émile-Paul Frères, Paris, 1934.

1. Auflage Gr.-8° (22,5-25 cm). XCIX, 654 S. Halbleder der Zeit mit goldgeprägtem Rückentitel und Verzierung

210.00 EUR

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München

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Bremer Kochbuch - GLEIM, Betty: Bremisches Kochbuch. Nebst einem Anhange wichtiger Haushaltungsregeln und der Angabe und Vergleichung der vornehmsten deutschen Maße und Gewichte wodurch dasselbe für ganz Deutschland brauchbar wird. 7., rechtmäßige Aufl.

Heyse, Bremen, 1840.

LV, 632 S. Schrift: Fraktur nachgebundene Ausgabe, Fachgerecht neu gebunden unter Verwendung des alten Einbandes, Schnitt unbeschnitten, Vorsatz und Titel stockfleckig, sonst gut, der Zeit entsprechend

200.00 EUR

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Hocquart, Edouard: La cuisiniere modele ou l'art de faire une bonne cuisine avec economie; ouvrage enrichi d'un dictionaire des termes de cuisine, du calendrier de la cuisiniere, et d'un grand nombre de figures indiquant la maniere de decouper les viandes, les volailles

et le poisson. -
Langlume, Paris, 1850.

vii, 349 Seiten, mit gestochenem doppelseitigem Titelblatt und Holzschnitten im Text; Halblederband der Zeit mit goldgeprägtem Rückentitel; 12mo (14,5 x 9 cm).

240.00 EUR

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Hauß, Johann C: Versuch über die Rumfordsche Suppe und deren allgemeinere Einführung, besonders in kleinen Städten und auf dem platten Lande

Hahn, Hannover, 1806.

Hannover ; Hahn ; 1806 ; XX, 126 Seiten, XXIII, XVII, VIII S., [6] gefaltete Blätter gebundene Ausgabe, Pappband der Zeit, Exemplar in gutem Erhaltungszustand

450.00 EUR

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Antoniewicz, Heiko: Sous-vide,

Fotografie: Ralf Müller,
Matthaes, Stuttgart, 2012.

4°, 328 S. mit zahlr. (sehr ästhetischen) Farb-Abb., tollen Rezepten und Schritt-für-Schritt-Anleitungen, farbig illustr. original Pappband (Hardcover),

58.00 EUR

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Männerchor Concordia (Gundhelm): Bergwinkel-Spezialitäten : Gundhelmer Koch- und Backbuch - 250 Leckereien für das ganze Jahr,

im Selbstverlag, Gundhelm, 2001.

8°, 180 S. mit zahlr. s/w-Illustr., tollen Rezepten sowie farbigen Werbeanzeigen lokaler Unternehmen, Ringbindung mit laminierten Einbanddeckeln,

26.50 EUR

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Wolf, Johann Christoph: Neues Leipziger Koch-Buch, oder gründliche Anweisung, wie ein angehender Koch oder Köchin alle vorkommende Speisen, wie auch allerley Backwerk nach dem besten und neuesten Gout zubereiten: ingleichen wie eine Herrschaftliche Tafel des zweyten und

Böhme, Frankfurt; Leipzig, 1800.

dritten Ranges regelmäßig servviert werden soll, sowohl sowohl zu Herrschaftlichen, als Bürgerlichen Gebrauch eingerichtet von Johann Christ. Wolf Nebst beygef. allzeit fertigrechnenden Köchin (1800) Johann Christ. Wolf Neue verb. u. verm. Aufl. 480, 40 S , 8" mit 4 Kupfern gebundene Ausgabe, Halbleder, Pappband berieben, sonst Exemplar in gutem Erhaltungszustand

380.00 EUR

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Traubenzeit. Farbig lithographiertes Plakat. Verlag "Der Früchtehandel", Dr. Arno Schade, Düsseldorf (ca. 1930).

, _.

33,5 x 51 cm., 15251bb

58.00 EUR

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Prato, Katharina: Anleitung zu den häuslichen Geschäften. 4. vermehrte und verbesserte Auflage.

Hesse / Styria, Graz, 1886.

8°. XII, 293 S., 4 Bl., (= Die Haushaltungskunde. Ein Leitfaden für Frauen und Mädchen aller Stände, 1. Abt.). Verzierter Orig.-Ganzleinenband mit goldgepr. Deckel- und Rückentitel. - Aus dem Inhalt: Der Hausgarten; Pflege der im Haushalt nützlichen Thiere; Schädliche Thiere; Aufbewahrung und Behandlung der Wirthschafts-Erzeugnisse; Die Hausgespinnste; Die Hausapotheke auf dem Lande.

45.00 EUR

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"erlesenes" - Antiquariat & Buchhandlung
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Seleskowitz, Louise: Wiener Kochbuch. Mit zahlreichen, zum Teil fabigen Abbildungen auf 20 Tafeln und einem Titelbild.

Wien undLeipzig, Wilhelm Braumüller, 1905.

Zwölfte verbesserte Auflage; VIII, 543 Seiten, Gr.-8°, 23,5 x 15,5 cm, Leinen

60.00 EUR

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Gebäck - Lenôtre, Gaston: Das grosse Buch der Patisserie : die besten Rezepte vom König der Feinbäcker. Lenotre, Gaston Patisserie [Aus d. Franz. übers. von: Bernd Neuner-Duttenhofer (1. Teil), Angela Wicharz-Lindner (2. Teil). Alle Fotos sind von Pierre Ginet. Vorw.

von Paul Bocuse], Sternstunden der Kochkunst
Pawlak, Herrsching, 1982.

334 S. : 76 farb. u. 29 schw.-w. Abb. ; 28 cm Pp., gebundene Ausgabe, Hardcover/Pappeinband, mit Schuber, Schuber mit Gebrauchsspuren, sonst Exemplar in gutem Erhaltungszustand

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Struve, Gustav und Theodor Hahn: Pflanzenkost, die Grundlage einer neuen Weltanschauung // beigebunden: der Vegetarianismus als neues Heilprinzip zur Lösung der sozialen Frage. 2. Auflage 1873 Berlin, Theobald Grieben.

Im Selbstverlage des Verfassers Commision Buchhandlung von Karl Aue, Stuttgart, 1869.

43 Seiten /// beigebunden: Gustav Henschke: die Pflanzenkost ihre Begründung nebst Anleitung zum praktischen Gebrauch derselben Bern, Stampfli Lack Schelm 1876 31 Seiten; /// beigebunden: Hermann Klencke: Fleisch- oder Pflanzenkost: Eine populäre Antwort der Wissenschaft auf die Streitfrage: Soll der Mensch natur- und gesundheitsgemäß auch Fleisch genießen, oder sich nur von Vegetabilien ernähren? Leipzig 1870 Verlag Carl Minde 53 Seiten, +++ dieser Text leider mit Rotstiftanstreichungen (mehr anzeigen)

200.00 EUR

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Hans Stefan Steinheuer / Koch / Meisterköche - Steinheuer, Hans Stefan und Enno Dobberke: Steinheuer - das Kochbuch. [Fotogr.: Peter Schulte Photographie. Texte: Enno Dobberke]

Coll. Rolf Heyne, München, 2003.

191 S. : zahlr. Abb. ; 30 cm, mit Schutzumschlag, Schutzumschlag mit leichten Gebrauchsspuren, ganzseitige Widmung auf Titelblatt, Pp., gebundene Ausgabe, Hardcover/Pappeinband, sonst Exemplar in gutem Erhaltungszustand

38.00 EUR

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Neuburger, Minna, Antonie Steimann Erich Urban u. a: Illustrirte (!) Hauswirtschaftliche Bücherei. 3 Bände.

Ullstein, Berlin und Wien, 1910.

Mit zahlr. Abb. u. Zeichn. i. Text. 477 S. ; Mit zahlr. Abb., Zeichn. u. Tab. i. Text. 542 S.; 5 Bll., 427 S., 3 Bll. Sachregister. OLeinen m. Goldpräg. 24x17 cm.

95.00 EUR

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Wershoven, Theo: Aufschnitt- und Fleischplatten : internat. Plattenwettbewerb in Wort u. Bild. [Hrsg.: Dt. Fleischer-Verb. in Zusammenarbeit mit d. Allg. Fleischer-Zeitung, Fleischer-Verbands-Zeitung]. Wershoven/Weisenberger.

[Text u. Zsstellung: Theo Wershoven ; Günther Weisenberger. Fotos: Elisabeth Rehm]
Sponholz, Frankfurt am Main, 1982.

202 S. : überwiegend Abb. (farb.) ; 21 cm Pp., gebundene Ausgabe, Hardcover/Pappeinband, Exemplar in gutem Erhaltungszustand

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EISENWERK G. MEURER AG: Meurer Prometheus (Sammelmappe mit 10 Prospekten u. Informationsschrifen).

Ca. 1934 bis, Cossbaude b. Dresden, 1938.

Zusammen ca. 50 Seiten. Mit zahlreichen Abbildungen. Teils zweifarbige Drucke. Verschiedene Formate. Originalbroschur-Mappe. (Teils etwas fleckig) 32x24 cm

25.00 EUR

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Stift, Anton: Codex alimentarius austriacus = Das österreichische Nahrungsmittelbuch. [Bearb. von A. Stift] Volksausgabe - 2 Teile in 1 Band

K. K. Hof- u. Staatsdruckerei, Wien, 1912.

8° , gr.-8°, III, 253 Seiten // III, 229 Seiten, Schrift: Antiqua gebundene Ausgabe, Leinen, mit aufgeklebten Rückenschild, Exemplar in gutem Erhaltungszustand

38.00 EUR

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Der Zeitgeist. Handbuch des praktischen Lebens. Ratgeber für Elektrizitätsverwertung in Haus, Industrie, Gewerbe und Landwirtschaft zugleich Führer durch das Gesamte Rundfunkgebiet.

(-Verlag) Berlin, Krafthand, 1933.

240 Seiten. Mit sehr zahlreichen Abbildungen. Titelvergoldeter u. geprägter Original-Leinwand-Einband. (Geringe Gebrauchsspuren). 24x18 cm

32.00 EUR

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Maison Ladurée: Ladurée - Macarons.

Éditions du Chêne, Paris, 2014.

12° (15-18,5 cm). 303 S. Illustr. OPappe mit Farbfolienschnitt in Oschachtel

76.00 EUR

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Päckchen / Päckchen

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Schick, Ernst: Katechismus der Warenkunde. - fünfte vermehrte und verbessere Auflage Dr. G. Heppe 5. Aufl.

J.J. Weber, Leipzig, 1886.

398 S. gebundene Ausgabe, Leinen, Einband an den Kanten berieben, sonst Exemplar in gutem Erhaltungszustand

18.00 EUR

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