Dunger, Herrmann: I. Deutsche Speisekarte. Verdeutschung der in der Küche und im Gasthofswesen gebräuchlichen entbehrlichen Fremdwörter. Mit einer ausführlichen Einleitung über das Fremdwort-Unwesen in der Küchen- und Gasthofsprache. 4. Auflage.

des Allgemeinen Deutschen Sprachvereins, Verl, 1900.

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Fischer, F: Lesukra Dünstbuch. Die gesunde und frohe Küche der fortschrittlichen Hausfrau. Rezepte zum Dämpfen, Dünsten, Braten und Sterilisieren. Leckere Gerichte aus Gemüse, Früchte imd Fleisch. 3. verbesserte und erweiterte Auflage,

Heidelberg, BNK, 1936.

88 S., 8°, Original-Karton (Softcover), Deckel leicht knitterig, gutes Exemplar,

88 S., 8°, Original-Karton (Softcover), Deckel leicht knitterig, gutes Exemplar, (weniger anzeigen)

Verdeutschungsbücher des Allgemeinen Deutschen Sprachvereins. I.: Deutsche Speisekarte. Verdeutschung der in der Küche und im Gasthofswesen gebräuchlichen entbehrlichen Fremdwörter.

, Berlin, 1900.

Mit einer ausführlichen Einleitung über das Fremdwort-Unwesen in der Küchen- und Gasthofsprache. 4. stark vermehrte Auflage bearbeitet von Hermann Dunger und Ernst Lößnitzer.. 86 S. Kl.-8°. Halbleineneinband der Zeit mit handschriftlicher Rückenbeschriftung, Bibliotheksexemplar mit Signaturen und Stempeln (entwidmet), Bibliotheksschild auf Vorderdeckel, Rücken überklebt, Einband stark berieben und beschabt, Ecken und Kanten bestoßen, Papier etwas gebräunt, insgesamt ordentlich (mehr anzeigen)

Mit einer ausführlichen Einleitung über das Fremdwort-Unwesen in der Küchen- und Gasthofsprache. 4. stark vermehrte Auflage bearbeitet von Hermann Dunger und Ernst Lößnitzer.. 86 S. Kl.-8°. Halbleineneinband der Zeit mit handschriftlicher Rückenbeschriftung, Bibliotheksexemplar mit Signaturen und Stempeln (entwidmet), Bibliotheksschild auf Vorderdeckel, Rücken überklebt, Einband stark berieben und beschabt, Ecken und Kanten bestoßen, Papier etwas gebräunt, insgesamt ordentlich erhalten. (weniger anzeigen)

Bogs, Marie: Praktisches Koch-Buch für die bürgerliche Küche. ueber 1000 Rezepte zur Bereitung der verschiedenartigsten Speisen und Getränke, Einmachen, Resterküche, Speisezettel, Tranchiren, Serviren

11. Auflage. Rudolf Mosse Verlag, Bln.,, um, 1908.

XXIV/348 S., original farbig illustrierter Leinen-Einband--- - wohl erhaltenes Exemplar -

XXIV/348 S., original farbig illustrierter Leinen-Einband--- - wohl erhaltenes Exemplar - (weniger anzeigen)

Roitzsch, Hans G: Kalkulation und Rezepte der neuzeitlichen Küche.

Verkehrs-Verlag, Düsseldorf, 1936.

188 S., 2 Bll. 8°. Mit 1 mehrfach gefalt. Tafel und zahlr. Textabbildungen.

188 S., 2 Bll. 8°. Mit 1 mehrfach gefalt. Tafel und zahlr. Textabbildungen. (weniger anzeigen)

Elias, Julie: Kochkunst. Ein Führer durch die feine Küche.

Ullstein, Berlin, 1925.

XVI, 312 S. 8°, Leinen.

XVI, 312 S. 8°, Leinen. (weniger anzeigen)

Morgenstern-Schulze, J. K: Unterricht für ein junges Frauenzimmer das Küche und Haushaltung selbst besorgen will aus eigener Erfahrung ertheilt von einer Hausmutter. Neue rechtmäßige verb. u. verm. A. 3 Bde.

Creutz, Magdeburg, 1802.

XIV, 543; X, 482; VIII, 435 S. Mit 2 Kupfertafn. Hldr. d. Zt.

XIV, 543; X, 482; VIII, 435 S. Mit 2 Kupfertafn. Hldr. d. Zt. (weniger anzeigen)

Kudriaffsky, Eufemia von: Die historische Küche.

Hartleben, Wien/Pest/Lpz, 1880.

Ein Culturbild. Mit einigen ill. Bordüren. 18,4/13,5 cm. XI,1,320 S. OLeinen mit reicher Schwarz- und Goldprägung. Rotschnitt. Papier minimal vergilbt, sonst sehr schön.

Ein Culturbild. Mit einigen ill. Bordüren. 18,4/13,5 cm. XI,1,320 S. OLeinen mit reicher Schwarz- und Goldprägung. Rotschnitt. Papier minimal vergilbt, sonst sehr schön. (weniger anzeigen)

Weiler, S. J. u. Jacobine: Die geschickte und wohlerfahrne Köchin und Hausfrau. Ein vollständiges Kochbuch sowohl für die bürgerliche als höhere Küche. Nebst einem Anhang verschiedener Haushaltungsgegenstände.

G. J. Manz, Regensburg, 1835.

Kl.8°. XLVIII, 704 S., 7 nn. Bll. Pbd. um 1890.

Kl.8°. XLVIII, 704 S., 7 nn. Bll. Pbd. um 1890. (weniger anzeigen)

Unterricht für ein junges Frauenzimmer, das Küche und Haushaltung selbst besorgen will.

Mit einem Kupfer.
Johann Adam Creutz, Magdeburg, 1792.

8°. 17 x 11 cm. XIIII, 631 Seiten, 1 eingebundenes, gefaltetes Kupfer. Original-Pappband der Zeit.

8°. 17 x 11 cm. XIIII, 631 Seiten, 1 eingebundenes, gefaltetes Kupfer. Original-Pappband der Zeit. (weniger anzeigen)

Grebitz, C. E: Die besorgte Hausfrau in der Küche, Vorrathskammer und dem Küchengarten. Ein Handbuch für angehende Hausfrauen und Wirthschafterinnen, vorzüglich in mittleren und kleineren Städten und auf dem Lande. Neueste verb. u. stark verm. A. 2 Tle. in 1 Bd.

Mäcken, Reutlingen, 1831.

VIII, 571. 402 S. Marmor. Pbd. d. Zt. mit Rsch.

VIII, 571. 402 S. Marmor. Pbd. d. Zt. mit Rsch. (weniger anzeigen)

Kochbuch, Hausmutterbuch, Backen, Getränke etc. - Weiler, Sophie Juliana und Jacobine: Die geschickte und wohlerfahrne Köchin und Hausfrau. Ein vollständiges Kochbuch sowohl für die bürgerliche als höhere Küche... Nebst einem Anhang verschiedener Haushaltungsgegenstände. Zweite Ausgabe.

Manz, Regensburg, 1838.

8°., XLVIII, 702 SS., 8 (1 w.) Bll.. Pappband d. Zt. Vgl. Weiss 4125 (erste Ausgabe 1835). Sehr umfangreiches Kochbuch mit vielen von Sophie Juliane Weiler gesammelten Rezepten. Sie hatte auch das bekannte "Augsburgische Kochbuch" verfasst. Das hier vorliegende wurde posthum von ihrer Tochter zusammengestellt. Diese betont, dass alle Rezepte und Hinweise auf eigener Erfahrung beruhen. Am Schluss auch Ratschläge zur Haltbarmachung, dem Einlegen, Pökeln, Kaffee-Ersatz etc.

8°., XLVIII, 702 SS., 8 (1 w.) Bll.. Pappband d. Zt. Vgl. Weiss 4125 (erste Ausgabe 1835). Sehr umfangreiches Kochbuch mit vielen von Sophie Juliane Weiler gesammelten Rezepten. Sie hatte auch das bekannte "Augsburgische Kochbuch" verfasst. Das hier vorliegende wurde posthum von ihrer Tochter zusammengestellt. Diese betont, dass alle Rezepte und Hinweise auf eigener Erfahrung beruhen. Am Schluss auch Ratschläge zur Haltbarmachung, dem Einlegen, Pökeln, Kaffee-Ersatz etc. (weniger anzeigen)

Braune, Clara u. a: Spezial-Seefisch-Kochbuch. Für die feine und bürgerliche Küche,

Nordsee Verlag Lenk & Linne, Geestemünde, 1911.

Mit 8 sehr schönen chromolithographierten Tafeln (1 Tafel mit deutlichem Abrieb), 100 Seiten, 8°, rotes O Ln mit geprägter Deckelillustration

Mit 8 sehr schönen chromolithographierten Tafeln (1 Tafel mit deutlichem Abrieb), 100 Seiten, 8°, rotes O Ln mit geprägter Deckelillustration (weniger anzeigen)

Braun, Renate (Zusammenstellung und Illustr.): Kirchheimer Allerlei aus Küche und Kirche mit Humor gewürzt,

Evangelischer Pfarramt, Kirchheim unter Teck, 1980.

8°, 173 S. mit s/w-Illustrationen und tollen Rezepten, auf hellgelbem Papier gedruckt sowie mit 16 leeren Seiten hinten für eigene Rezepte, illustr. original Kartonage mit Plastik-Ringbindung,

8°, 173 S. mit s/w-Illustrationen und tollen Rezepten, auf hellgelbem Papier gedruckt sowie mit 16 leeren Seiten hinten für eigene Rezepte, illustr. original Kartonage mit Plastik-Ringbindung, (weniger anzeigen)

Dr. Oetker: Dr. Oetker's Magazin. Zeitschrift für Küche und Haus. Nr. 3 ! 1. Jahrgang.

Oetker, Dr, 1901.

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Ule, Otto: Die Chemie der Küche - oder die Lehre von der Ernährung und den Nahrungsmitteln des Menschen und ihren chemischen Veränderungen durch die Küche. Dritte VERBESSERTE Auflage,

Schwertschke, Halle, 1875.

297 S. mit Abbildungen, Originalleinen mit goldgeprägtem Rücken- und Deckeltitel und schwarzgeprägtem Rücken- und Deckeldekor, marmorierter Schnitt, ca. 12 x 18 cm.

297 S. mit Abbildungen, Originalleinen mit goldgeprägtem Rücken- und Deckeltitel und schwarzgeprägtem Rücken- und Deckeldekor, marmorierter Schnitt, ca. 12 x 18 cm. (weniger anzeigen)

Walterspiel, Alfred: Meine Kunst in Küche und Restaurant : Erfahrungen und kulinarische Anschauungen eines internationalen Kochs.

Mit über hundert eigenen Rezepten.
Süddeutscher Verlag, München, 1967.

4° (25x18) 477 S., mit VerfasserPorträt, blauer OKldr mit goldPrägung mit ill OU,

4° (25x18) 477 S., mit VerfasserPorträt, blauer OKldr mit goldPrägung mit ill OU, (weniger anzeigen)

Wiemann, Gertrude: Die gute bürgerliche Küche. Neues IIlustriertes Kochbuch oder die Kunst ohne jede Vorkenntnis schmackhafte und wohlfeile Speisen für den einfachen wie auch reicheren Tisch bereiten zu können. Enthaltend gegen 900 erprobte und bewährte Rezepte.

Verlagsdruckerei Merkur, Berlin, 1902.

Mit besonderer Berücksichtigung der neuesten Erfahrungen und Fortschritte herausgegeben von Gertrude Wiemann.. 4 Bll., 348 S. 8°. Mit (inkls. Frontispiz) 4 Farbtafeln und zahlr. schwarz-weissen Textillustrationen.

Mit besonderer Berücksichtigung der neuesten Erfahrungen und Fortschritte herausgegeben von Gertrude Wiemann.. 4 Bll., 348 S. 8°. Mit (inkls. Frontispiz) 4 Farbtafeln und zahlr. schwarz-weissen Textillustrationen. (weniger anzeigen)

Davidis, Henriette: Praktisches Kochbuch für die gewöhnliche und feinere Küche. Mit besonderer Berücksichtigung der Anfängerinnen und angehenden Hausfrauen neu bearbeitet und herausgegeben von Luise Holle.

Velhagen & Klasing, Bielefeld und Leipzig, 1892.

XL, 736, 20 S. 8°. Mit einigen Textabbildungen.

XL, 736, 20 S. 8°. Mit einigen Textabbildungen. (weniger anzeigen)

Schmidt, Wilhelmine: Kochbuch für die bürgerliche Küche.

, Selbstverlag, 1890.

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