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The Cooks' Catalogue: A critical selection of the best, the necessary and the special in kitchen equipment and utensils

Harper & Row, New York, 1975.

Edited by Jeames Beard, Milton Glaser & Burton Wolf. Introduction by James Beard. New York, Harper & Row, 1975. 4to. Mit zahlreichen fotografischen Abbildungen u. Illustrationen. 5 Bl., 565 S. Or.-Lwd. mit Schutzumschlag.

16.00 EUR

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AABEL, Marie: Neues illustrirtes bewährtes Kochbuch für den guten bürgerlichen und feineren Tisch in allen seinen Theilen. Nebst einem Anhang die vollständige Kartoffelküche. 10tes Tausend.

Stahl, Regensburg, 1889.

483, 38 S., 1 Bl. Mit 4 Tafeln. Originalleinen (etwas berieben, bestoßen u. fleckig).

50.00 EUR

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Scheibler, Sophie Wilhelmine: Allgemeines Deutsches Kochbuch

Killingern, Norhausen, 1921.

Ein Handbuch und Lehrbuch für Hausfrauen, Haushälterinnen und Köchinnen. Mit einem Anhange "Die Kunst, gut und preiswert zu essen". Neue illustrierte Auflage, bearb. v. Gertrude Wiemann. Norhausen, Killingern, (1921). Mit 20 (3 farbigen) Tafeln u. ca. 500 Abbildungen im Text. XII, 404, 20 S. Illustrierter Originalhalbleinenband; gebräunt u. fleckig, vord. Gelenke repariert.

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Aabel, Maria: Neues illustrirtes bewährtes Kochbuch.

Stahl's, Regensburg, 1889.

Für den guten bürgerlichen und feinen Tisch in allen seinen Theilen. Zuverläßiger Rathgeber zur Bereitung guter schmackhafter Speisen, Getränke und Backwerke. Nach eigener vieljähriger Erfahrung erprobter Recepte über das Einmachen der Früchte und Gemüse, Herstellung der verschiedenen Liqueure, des Gefrorenen und der feineren kalten und warmen Getränke. Ferner genaue Anleitung über Räuchern, Einpöckeln, Ausbeinen, Dressiren, Spicken, Tranchiren, sowie Anleitung über Verwendung der (mehr anzeigen)

200.00 EUR

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SCHUBERT, Georg Sebastian (d.i. SINNER, Johann Christian Daniel): Der ökonomische Künstler. Oder neuentdeckte Geheimnisse für Künstler, Professionisten, Jäger, Haus- und Landwirthe. Neueste verbesserte und vermehrte Auflage.

u. Leipzig, Coburg, 1816.

XXXVI, 363 S. Umschlag d. Zeit mit handschriftlichem Rückenschild (etwas fleckig, Rücken überklebt).

120.00 EUR

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Anonym: Copir-Buch II.

[Eigentlich ein Rezeptbuch mit Koch- und medizinischen Rezepten.]
, o. O. [Österreich], 1783.

o. Pag. [114 Bll.] Priv. Hld. der Zeit., Abbildung

280.00 EUR

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Was essen wir heute zum Abendbrot?: Kartoffelgerichte, Resteverwertung, Fischgerichte, Suppen, Brotaufstriche, Süß- und Mehlspeisen

o.J, Leipzig, Beyer-Druck, 1936.

In Verbindung mit der Reichsfrauenführung herausgegeben vom Reichsausschuß für Volkswirtschaftliche Aufklärung. Leipzig, Beyer-Druck, o.J. (ca. 1936). Mit zahlreichen fotografischen Abbildungen. 32 S. Illustrierter Or.-Umschlag; Buchblock in der oberen linken Ecke mit durchgehendem Tintenfleck.

16.00 EUR

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Wesselhöft, Johannes: Der Garten des Bürgers und Landmannes, insonderheit des Geistlichen und Lehrers auf dem Lande.

Beyer, Langensalza, 1903.

Praktische Anleitung, wie man sich seine nächste Umgebung durch Gemüse-, Obst- und Blumenzucht angenehm machen und den größtmöglichen Nutzen daraus erzielen kann. Mit 139 Textabbildungen. 8°, XII, 424 S. mit Register, Orig.-Halbleder mit Rückenvergoldung, roter Schnitt, marmorierte Vorsätze. Mit dem Vorwort zur ersten und zur fünften Auflage. A. d. Inhalt: Einteilung des Gartens / Die Kultur der Gemüsearten und Zutatkräuter / Der Obstgarten / Schnitt der Obstbäume / Die Topfobstzucht (mehr anzeigen)

30.00 EUR

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Gasser, Bruno u. Meggi Schlager: Am Anfang war der Kürbis

Reinhardt, Basel, 1995.

Basel, Reinhardt, (1995). Quer-fol. Mit zahlreichen, meist farbigen fotografischen Abbildungen u. Illustrationen. 195 S. Or.-Pp. mit Schutzumschlag.

24.00 EUR

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Kübler, Marie Susanne: Das Hauswesen nach seinem ganzen Umfange dargestellt in Briefen an eine Freundin

Engelhorn, Stuttgart, 1912.

Mit Beigabe eines vollständigen Kochbuchs. 16., wesentlich vermehrte u. verbesserte Auflage. Bearbeitet von Pauline Klaiber. Stuttgart, Engelhorn, 1912. Mit 1 Farbtafel (Pilze) u. zahlreichen Illustrationen. XVI, 686 S., 1 Bl. Illustr. Or.-Lwd.; Kanten u. Kapitale etw. bestoßen.

16.00 EUR

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Saitner - Tolsdorf: Der Käsegroßverteiler.

Die Qualitätserhaltung und die fachmännische Behandlung der Deutschen Käsesorten.
Verlag d. Molkereizeitung, Hildesheim, 1943.

70 S. OBrosch., Abbildung

18.00 EUR

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Taittinger, Claude: Champagner von Taittinger. -

Edition Stock, Paris, 1997.

156 (4) Seiten, OLnbd., illustrierter OU., 26 x 17 cm.

30.00 EUR

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Ruef, Peter: Das Kochbuch aus Vorarlberg.

Gesammelt, aufgeschrieben und ausprobiert.
Hölker, Münster, 1983.

124 + 2 S. OLwd., Abbildung

32.00 EUR

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Mein Wirtschaftsgeld: Die Einteilung des Wirtschaftsgeldes nebsst dazugehörigen erprobten Koch-Rezepten

Robert Schneeweiß, Berlin, 1909.

Herausgegeben von Martha Schneeweiß. (Nur) Band II. 3. Auflage, 17.-20. Tsd. Berlin, Robert Schneeweiß, 1909. Mit Porträt u. einigen Illustrationen. 280 S. Illustrierter Or.-Hlwd. (mittelalterlich gewandete Dame mit Haushaltsbuch, umgeben von Blumenranken u. Bienenwappen; minimal angestaubt.

24.00 EUR

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Der 2. Landp?dagogische Kongre? in Jugenheim a. d. Bergstra?e. (= Arbeiten der deutschen Landwirtschafts-Gesellschaft, Band 18)

Deutscher Landwirtschafts-Gesellschafts-Verlag, Frankfurt a. M, 1953.

original Broschur, 8?, 142 Seiten; Zustand: gestempelt, berieben, kleine Fehlstelle und ein Einriss am Kopf des Kapitals, Exemplar gut

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Zäch, Rudolf: Die neuzeitliche Küche

Ehlers, Konstanz, 1925.

Konstanz, Ehlers, ca. 1925. Lex.-8vo. Mit 300 Abbildungen im Text u. auf teils farbigen Tafeln. 1110, XVI S. Or.-Lwd. mit farbigem Deckelbild (Hummer); Gelenke unschön mit breitem Klebestreifen erneuert.

16.00 EUR

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Landwirtschaftskammer f?r Nieder?sterreich und Wien (Hrsg.): Aufbewahrung und Konservierung von Lebensmitteln.

Eigenverlag, Wien, _.

original Broschur, 8?, 35 S.; Zustand: Exemplar etikettiert und gestempelt, sonst gut+

26.40 EUR

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Wolff, Emil: Praktische D?ngerlehre : mit einer Einleitung ?ber die allgemeinen N?hrstoffe der Pflanzen ; Gemeinverst?ndlicher Leitfaden der Agrikultur-Chemie.

Wiegandt & Hempel, Berlin, 1870.

original Halbleineband, kl.-8?, X, 170 Seiten; Zustand: 1 Lage locker geheftet, Einband angestaubt sonst guter Zustand

26.40 EUR

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Schweitzer, Karl von: Renteng?ter und Berufsgenossenschaften der Landwirthe : auf Grund der Regierungsvorlagen an das ?sterr. Abgeordnetenhaus.

Verlag Frick, Wien, 1894.

original Halbleineband, gr.-8?, 54 Seiten; Exemplar gestempelt; Zustand: gut

27.50 EUR

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Besser, Wilhelmine von: Die Musterküche. -

Spemann, Stuttgart, 1912.

(416) Seiten, OLnbd., 23,5 x 16 cm.

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