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Gwinner, Thomas und Zhenhuan Zhang: Kanton. Originalrezepte und Interessantes über Land und Leute, auch aus den Provinzen Fujian, Guangxi und Hainan sowie Hongkong und Taiwan. (Küchen der Welt: Südchina).

Gräfe und Unzer, München, 1996.

144 S., zahlr. Ill., Kt., 29 cm. Opp., gebundene Ausgabe, SU.

30.00 EUR

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Handbuch für Müller und Bäcker, oder Bucquets Abhandlung vom Mahlen des Getreides, dem Bau der Wassermühlen und der Backöfen. Reprint von der Ausgabe: Leipzig, Baumgärtner, 1798.

Nach der dritten verbesserten und stark vermehrten Ausgabe aus dem Französischen übersetzt.
J, o, _.

VI, 61 S. kart., broschiert.

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(Alletz, Pons-Augustin): L'Albert Moderne ou nouveaux secrets eprouves & licites, recueillis d`apres les decouvertes les plus recentes. Cinquieme edition. Augmentee du secret pour detruire le ver solitaire. Pratique a Morat en Suisse

Samuel Fauche, Neuchatel, 1780.

261 S. mit einer gestochenen Druckermarke, ganzleder mit goldgeprägtem Rückentitel am oberen Rand durchgehend etwas wasserrandig)--- - Barbier I, 89a/Cioranescu 7814/seltene Ausgabe der erstmals 1768 erschienenen Rezeptsammlung -

170.00 EUR

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Weygandt, Anja: Milch-frei : Ein Einkaufsratgeber für den Supermarkt. Mit Koch- und Backrezepten für eine kuhmilchfreie Ernährung.

A. Weygandt, Groß-Rohrheim, 2002.

200 S. 21 cm: kart., Broschiert.

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Felsenkeller-Brauerei Gebr. Uekermann Herford 1878-1928.

Eckstein, Berlin, 1928.

48 S., zahlr. Abb., qt., Kt., min. Gebr.sp., Vors. etw. fleckig, (1) gef. Bl.

131.00 EUR

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Scheibler, Sophie Wilhelmine (Hrsg.): Allgemeines deutsches Kochbuch für bürgerliche Haushaltungen; oder gründliche Anweisung, wie man ohne Vorkenntnisse alle Arten Speisen und Backwerk auf die wohlfeilste und schmackhafteste Art zubereiten kann.

Ein unentbehrliches Handbuch für angehende Hausmütter, Haushälterinnen und Köchinnen. 2 Bände
7. verbesserte und vermehrte Auflage. Carl Friedrich Amelang, Bln., 1828.

XXXVIII/404/XX/247 S., 2 Blatt mit je einem Titelkupfer und 2 gefalteten Kupfertafeln, illustrierte Pappbände der Zeit (etwas berieben und bestossen/Vorsätze etwas fleckig/eine Tafel am Rand eingerissen/Teil 1 ohne die Seiten 19 - 30)---

150.00 EUR

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Meyer, Cäcilie Einleitung: Osnabrücker Historisches Kochbuch. Geschichtliche Darstellung der Kochkunst von den ältesten Zeiten bis auf die Gegenwart. Sammlung von Koch-, Back- und Destillierrezepten der verschiedensten Zeitalter.

J.G. Kisling Verlag, Osnabrück, 1916.

Mit einem Ueberblick über das Kochwesen des Auslandes und in den Kolonien, ferner vervollständigt durch einen Anhang nützlicher Mitteilungen. Geziert mit Randleisten, Initialen und mancherlei alten Holzschnitten. 96 S. mit zahlr. Holzschnitten, kart. (hintere Einbanddecke mit Abrieb/vordere Einbanddecke mit Knickspur/Klammerung angerostet)---Verlag: J.G. Kisling Verlag Verlag: J.G. Kisling Verlag

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Müller, Dieter, Luzia Ellert und Renate (Red.) Weinberger: Dieter Müller.

Heyne, München, 2005.

391 S., Ill. OPp., gebundene Ausgabe, SU.

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Hilbert, Stephan: Handbuch der Essigfabrikation und Senfbereitung

4. Auflage, vollständig umgearbeitet und mit den bewährtesten , 1864.

226 S., späterer Halbleinen mit aufgezogenem original deckeltitel (name auf Titel/etwas stockfleckig)--- - gutes Exemplar/Neuer Schauplatz der Künste und Handwerke, 33. Band -

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Gabriel, Jean-Pierre: Chez Bru : Les saveurs de ma Provence.

Kunstboek, Stichting, 2003.

141 S., Ill. OPp., gebundene Ausgabe, SU.

70.00 EUR

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Goettler, Hans: Lexikon der Spirituosen- und alkoholfreien Getränke-Industrie sowie verwandter Branchen. 4. Aufl.

Carl Knoppke Grüner Verlag, Berlin, 1958.

561 + XIII S. Leinen, gebundene Ausgabe, OHNE SU!

250.00 EUR

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Karg, Rudolf: Großes Back- und Süßspeisen-Buch

3. Auflage, Heinrich Killinger Konditoreibücher-Verlag, 1910.

591 S. mit 127 farbigen Tafeln und Abb., Halbleinen der Zeit, (Name auf Vorsatz/ eine obere Kante gestaucht)--- - gutes Exemplar -

180.00 EUR

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Davidis-Holle, Henriette: Praktisches Kochbuch für die gwöhnliche und feinere Küche. Unter besonderer Berücksichtigung der Anfängerinnen und angehenden Hausfrauen

56. Aufl., Velhagen & Klasing, 1927.

XXXVI, 666 S. mit 8 farbigen Beilagen und 51 erläuternden Abb. im Text, original illustrierter Leinen-Einband in farbig illustrierter original Schachtel, (Widmung aus 1928 auf Vorsatz/ Schachtel etwas fleckig und berieben)---- sehr gut erhaltene Ausgabe in seltener, original Verpackung -

120.00 EUR

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Hotel Esplanade Berlin.

, (Berlin), 1925.

(21 (1)) Bl., zahlr. Abb., qr.-kl.okt., kt., NaT.

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nicht angegeben: Eine Revolution in der Küche! : Können Sie ohne Fett braten? - Ohne Wasser kochen?

Corell, o. J. [ca, Frankfurt am Main, 1950.

63 S., Ill. geheftet.

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Morgenstern-Schulze, Johanna Katharina: Unterricht für ein junges Frauenzimmer, das Küche und Haushaltung selber besorgen will

Creutz, Magdeburg,, um, 1825.

XIIII (ab VII)/630 S., Pbd. der Zeit. (Rücken u. Kanten mit schwarzem Klebeband bezogen/NaV./Titel fehlt.)---

150.00 EUR

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Scheibler, Sophie Wilhelmine (Hrsg.): Allgemeines deutsches Kochbuch für bürgerliche Haushaltungen; oder gründliche Anweisung, wie man ohne Vorkenntnisse alle Arten Speisen und Backwerk auf die wohlfeilste und schmackhafteste Art zubereiten kann.

Ein unentbehrliches Handbuch für angehende Hausmütter, Haushälterinnen und Köchinnen
6. vermehrte und verbesserte Auflage. Carl Friedrich Amelang, Bln., 1826.

XXVIII/402 S. mit einem Titelkupferstich, Pappband der Zeit mit aufgezogenem Rückentitel (stärker berieben und bestossen/durchgehend etwas fleckig)---

120.00 EUR

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Walderdorff, Elisabeth von: Alte Kaffeemühlen. Geschichte, Form und Funktion eines Küchengeräts aus der Zeit unserer Großmütter.

Callwey, München, 1982.

216 S., (254) Abb., Ln., OU. m. kl. Läsur.

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Wendt, Volker (Ill.) und Gerhard Bodeit (Mitw.): Brevier fürs Essen, Trinken und Gastmahlen sowie für manche kulinarische Stunde. Aus nah und fern sammelte Gerhard Bodeit Sprüche, die von Volker Wendt heiter ill. wurden.

Faber und Faber, Leipzig, 2004.

56, 56, 55 S. zahlr. Ill. 15 cm. Dreifaches Wendebuch, Kunstleder, gebundene Ausgabe, Schuber.

30.00 EUR

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Gd Hotel Disentiserhof Disentis 1150 Meter ü.M. Bündner-Oberland Schweiz.

(Orell Füssli), (Zürich), 1910.

8 S., (22) Bildtaf., (1) S. Anz., qr.-ddz., ill. kt., kl. Lagersp., StaT.

83.00 EUR

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