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Bierbrauer, Katharina: Die Ornamentik frühkarolingischer Handschriften aus Bayern.

, München, 1979.

Mit farb. Frontispiz und 72 Tafelseiten. 157 S. OKart. mit handschriftlichem Rtit. - (Bayerische Akademie der Wissenschaften. Phil.-Hist. Klasse Abhandlung NF 84).

25.00 EUR

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Antiquariat Sander
Dresden

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Gärung - KOSSOWICZ, Alexander Dr: Einführung in die Mykologie der Genußmittel und in die Gärungsphysiologie. Mit 2 Tafeln und 50 Textabbildungen.

Verlag von Gebrüder Borntraeger, Berlin, 1911.

VIII, 211, (1) Seiten u. zwei Kunstdrucktafeln. Baluer Original-Leinwand-Einband. (Etwas angestaubt). 24x16 cm

35.00 EUR

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Antiquariat Heinzelmännchen
Stuttgart

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Die Kriegsgesetze betreffend Einschränkung der Malzverwendung in den Bierbrauereien vom 15. Februar 1915 nebst Ausführungsbestimmungen und Zulassung von Kraftfahrzeugen vom 25. Februar 1915.

Schwarz, Berlin, 1915.

25 S. 16 x 12 cm, Broschur

40.00 EUR

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Göppinger Antiquariat
Göppingen

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Marquard, Heinrich: Die Pfund- oder Preßhefe. Darstellung der neuesten und bewährtesten Bereitungsweisen, Aufbewahrungsmethoden und Tauglichkeitsproben, sowie der verschiedenen Kunsthefen und aller anderen die Gährung fördernden Stoffe.

Für Bierbrauer, Branntweinbrenner, Bäcker, Konditoren, Köche, Landwirthe und Hausfrauen.
Bernhard Friedrich Voigt, Weimar, 1879.

VIII, 128 S. 8°.

50.00 EUR

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AixLibris- Antiquariat Klaus Schymiczek
Aachen

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RICHARDSON, Johann (John): Vorschläge zu neuen Vortheilen beym Bierbrauen nebst Beschreibung seines neuerfundenen Instruments, um den Gehalt des Bieres zu erforschen. Aus dem Englischen mit Anmerkungen übersetzt (von J. H. Wittekop). Mit einer Vorrede begleitet von Lorenz Crell.

Nicolai, Berlin und Stettin, 1788.

Gestochenes Frontispiz, 19 Bl., 234 S. Neuer Halbleder unter Verwendung alter Materialien.

280.00 EUR

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Buch & Consult Ulrich Keip
Berlin

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Dorn, Johann Friedrich: Praktische Anleitung zum Bierbrauen und Branntweinbrennen und zur Anfertigung der künstlichen Hefe. 3. gänzlich umgearbeitete und vermehrte Auflage.

August Rücker, Berlin, 1833.

* Mit 4 mehrfach gefalteten Kupferstich-Tafeln. 1 Blatt, X, 203 Seiten. 20,5 x 12,5 cm. Marmorierter Halbleinenband der Zeit (etwas beschabt, bestoßen und fleckig) mit goldgeprägtem Rückentitel.

180.00 EUR

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Sächsisches Auktionshaus & Antiquariat Johannes Wend KG
Leipzig

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HANDBUCH.- (Loos, Philipp Werner): Praktisches Handbuch für Künstler u. Oekonomen. Enth. Anweisungen zum Seifensieden, Bereitung d. Parfumes, Feuerwerkerei, Konditorei, Bierbrauen, Lederbereitung, Vertilgung d. schädlichen Insekten, u. a. in die Haus- u. Landwirthschaft einschl.

Gegenstände.
Pauli, Berlin, 1796.

8°. Stücktitelbl., Reihentitelbl., 448 S., 6 nn. Bll. (Register), mit e. kleinen Kopfzierleiste a. jeder Seite. Halblederband d. Zeit, mit zwei goldgeprägten Rückenschildern u. dekorativer goldgeprägter Rückenverzierung, Vorsatz marmoriert, Schnitt rotgefärbt, Rückenschild abgerieben, Rückenleder brüchig u. an d. Kapitalen gelöst. Mit einigen Eintragungen v. alter Hand im Text. BSB-AK. Vgl. Poggend. 1,1496 - L. (1764-1819), Naturwissenschaftler, übersetzte u. a. diverse (mehr anzeigen)

660.00 EUR

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Antiquariat Löcker
Wien

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M. Delbrück [Hrsg.], W. Rommel: Jahrbuch der Versuchs- und Lehranstalt für Brauerei in Berlin. Fünfzehnter Band 1912. [Band 15].

Ergänzungsband zur Wochenschrift für Brauerei.
Verlagsbuchhandlung Paul Parey, Berlin, 1912.

22x15 cm. XXI, 708, VIII (Bezugsquellenverzeichnis), 77 Seiten, teils illustrierte Anzeigen. Leinen,

25.00 EUR

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Antiquariat Ballmert
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Laufenberg, Hans Günther (Hrsg.): Bier nach Noten - Eine Auswahl fröhlicher Lieder für alle Freunde des Bieres,

ELA-Produktion [Hans Günther Laufenberg], Opladen, 1963.

4°, 47 S. mit Liedtexten und Notendarstellungen, illustr. original Kartonage (geheftet),

35.00 EUR

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Antiquariat Orban und Streu GbR
Frankfurt am Main

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Jalowetz, Eduard: Pilsner Malz.

Institut für Gärungsindustrie, Wien IX, Währingerstr. 22, 1931.

Zusammengestellt aus vorliegenden, zum Teile veröffentlichten Arbeiten, insbesondere Gutachten, nebst eigenen Erfahrgn und Ansichten.. 21x13 cm. 192 Seiten. Einige Tabellen. Leinen,

70.00 EUR

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Antiquariat Ballmert
Krauchenwies

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Pfeifer, Clemens: Deutsche Bier-Spezialitäten,

Gastro-Medien-Verlag (= Schriftenreihe Praxisbücher, Band 5), Nackenheim bei Mainz, 1994.

4°, 120 S. mit zahlr. Farb- und s/w-Abb. und Illustr., illustr. original Pappband (Hardcover),

45.00 EUR

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Antiquariat Orban und Streu GbR
Frankfurt am Main

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Versicherter Versand, mit DHL / Ab 40,- Euro > versicherter Versand, mit DHL

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Kinnebrock, Franz: Der Kontenrahmen für Brauereien. 1. Aufl.

Carl, Nürnberg, 1958.

96 S. Mit Tabellen u. Schaubildern. OKart. 21x15 cm.

49.00 EUR

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Antiquariat im Kloster
Weilheim

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Tante Marga: Tante Zahnweh

Lingner&Kraft, (etwa 100 Jahre alt), Dresden, _.

Halbleinen, mit farbiger Deckelillustration, kl. DinA 4, quadratisch, NUR 28 Seiten, viele Farbillustrationen von Erich M. Simon, gemusterte Einbandinnenseiten/Vorsatzblatt, Einband mit deutlichen Gebrauchsspuren, stark fleckig und gebräunt, beschabt, berieben und bestoßen, Rückdeckel oben leicht stockfleckig, leicht verzogen/schief, ungleicher Schnitt und Seiten papierbedingt gebräunt und fleckig, 1 Seite mit leichten Bundstiftstrichen, trotz der deutlichen Gebrauchs- und/oder Altersspuren (mehr anzeigen)

30.00 EUR

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Buchantiquariat Uwe Sticht, Einzelunternehmung
Hagen

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Marx, Erich (Hrsg.): Das "Höllbräu" zu Salzburg - Geschichte eines Braugasthofes,

Informationszentrum der Landeshauptstadt (= Schriftenreihe des Archivs der Stadt Salzburg, Band 4), Salzburg, 1992.

mit Beiträgen von Robert Ebner, Erio K. Hofmann, Wilfried K. Kovacsovics, Erich Marx, Thomas Weidenholzer,. 8°, 198 S. mit zahlr. s/w-Abb., Illustr., Bau- und Entwurfszeichungen, Grundrißdarstellungen, Architekturdetails etc., illustr. original Pappband (Hardcover),

22.50 EUR

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Antiquariat Orban und Streu GbR
Frankfurt am Main

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Bunte, H. und P. Eitner: Die Explosionsgefahr beim Fasspichen und die Mittel zu deren Verhütung

(Gutachten im Auftrag des deutschen Brauerbundes)
R. Oldenbourg, München-Berlin, 1904.

76 S. + Faltplan. gr. 8°. mit 21 Textfiguren

60.00 EUR

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Antiquariat Eppler
Karlsruhe-Grötzingen

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