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Hanfland, Curt: Die amerikanische Fleischindustrie, umfassend Viehzucht, Handel, Schlachthausbetrieb, Verwertung von Fleisch- und Nebenprodukten.

Verlag der Literaturwerke "Minerva" R. Max Lippold, Leipzig, 1929.

4°. 26 x 19 cm. 614 Seiten. Original-Leinenband mit goldgeprägtem Deckel- und Rückentitel und blauem Kopfschnitt.

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Zobeltitz, Martha von: Das Kasserol. Absonderliche Gaumenletzen aus aller Zeit.

Georg Müller, München, 1923.

274 S. mit Illustrationen von Hans Pape. Leinen mit Schutzumschlag. Leichte Gebrsp. Gering gebräunt. Umschlag an den Rändern gering beschädigt. Wenige Bleistiftanstreichungen. Gutes Exemplar. - Martha von Zobeltitz (1872-1949), Gattin des

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Brillat-Savarin, (Jean-Anthelme): Physiologie des Geschmacks. In gekürzter Form übertragen von Emil Ludwig. 2. Auflage.

Insel, Leipzig, 1923.

8vo. Mit zahlr. Textholzschnitten d. franz. Ausgabe v. 1864. XV, 160 S., 2 Bl. OHwd. m. dekorativer Rückengoldprägung. Grüner Kopfschnitt.

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Wecker, Anna: New, köstlich und nutzliches Kochbuch.

Ludwig Königs Erben, Basel, 1667.

In welchem kurtzlichen begriffen, Wie allerhand künstliche Speisen, so wol von zahmen als wilden Thieren: Vögel und Federwildbrät, grünen und gedörtem Fischwerck: Wie auch allerley gebackens, als Darten, Marcipanen-Pasteten und dergleichen. Jetzo aber mit sehr vielen, newen zur Gesundheit, Gastung und Pancktheten dienenden Trachten, vermehrt und gebessert. VD17 23:646017U, Weiss (Gastronomia), 4104, kl 8° (16x10cm) , Pergamenteinbd. d. Zeit, 7 Bl. (von 8), 459 S. / 161 S., 8 Bl. - Einband (mehr anzeigen)

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Clasen-Schmid, Mathilde: Die bürgerliche Küche.

Teutonia-Verlag, Leipzig, 1908.

Gesammelt und herausgegeben auf Grund langjähriger Erfahrung von Mathilde Clasen-Schmid. Begründerin und Herausgeberin zahlreicher Fach- und Familienzeitschriften.. 8°. 20 x 14 cm. 143 Seiten. Illustrierter Original-Leinenband.

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Breteuil, Jules: Ouvrage illustré contenant les meilleurs recettes des cuisines françaises et étrangères pour la préparation des Potages, Sauces, Ragouts, Entrées, Rôtis Fritures, Entremets, Pâtisseries et Dessert

Garnier Frères, Paris, 0.

10. Aufl., kl 8°, Lwd., 776 S. - Kaschierung des Rückens teilw. abgelöst, Bindung fest, Einband angestaubt und etwas berieben, Vorsatz- und Titelblatt gestempelt, sonst innen sauberes Exemplar

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Jeanneton: La cuisine de jeanneton comprenant 1001 recettes et 100 menus pour faire de la bonne cuisine économique. Nouvelle édition

Libraire des publications populaires, Paris, 0.

um 1880, kl 8°, illustr. Halblwd., 477 S. - Einband stärker berieben u. bestoßen, Bindung deutlich angelockert, Papier etwas nachgedunkelt

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Visser, Margaret: Mahlzeit. Von den Erfindungen und Mythen, Verlockungen und Obsessionen, Geheimnissen und Tabus, die mit einem ganz gewöhnlichen Abendessen auf unseren Tisch kommen. Aus dem Amerikanischen von Matthias Fienbork (= Die Andere Bibliothek, Band 116).

Exemplar Nr. 594 / 999 der Vorzugsausgabe in Ganzleder außerhalb der Nummerierung
Eichborn Verlag / Die Andere Bibliothek, Frankfurt a. M, 1998.

8°, Ledereinbd. m. montiertem Lederschildchen, 319 S. - sehr gutes Exemplar

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Bergmann, Fr: Allgemeiner häuslicher Ratgeber. Handbuch zum praktischenaus- und Wirtschaftsgebrauch, in füng getrennten Abschnitten

Fr. Bergmann, Berlin, 1916.

8°, illustr. Halblwd., 350 S. - Eintrag auf dem Vorsatzblat, etwas nachgedunkelt, sonst ordentliches Exemplar des raren Titels

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Richter, Moritz: Eierspeisen.

Heinrich Killinger, Verlagsgesellschaft m. b. H, Nordhausen am Harz, 1913.

Eine umfassende Sammlung der zeitgemäßen, erprobten und bewährten Rezepte zur Herstellung schmackhafter und bekömmlicher Eierspeisen für die vornehmste, gewerbliche und einfache Küche. 1026 Rezepte zusammengestellt unter Benutzung der besten internationalen Quellen.. 8°. 19 x 13 cm. 280 Seiten. Original-Halbleinenband.

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Hahn, Mary: Illustriertes Kochbuch für die einfache und feine Küche.

Verlagsbuchhandlung M. Hahn, Wernigerode, 1920.

Ein unentbehrliches Lehr- und Nachschlagebuch für Hausfrauen und Köchinnen, unter besonderer Berücksichtigung der Anfängerinnen. Enthaltend: 2260 Original-Rezepte mit 400 praktischen Abbildungen und den jede Hausfrau besonders interessierenden reich illustrierten Abschnitt "Der Tee- oder Abendtisch".. 8°. 21 cm. 661 Seiten. Illustrierter Original-Pappband.

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Allestein, Emma: Das beste bürgerliche Kochbuch vorzüglich für das Haus berechnet.

Hermann Kanitz Verlag, Gera, 1927.

Ein Handbuch für jede Hausfrau und Köchin, unentbehrlich für Anfängerinnen in der Kochkunst mit Speisefolgen für Gesellschaften, Produktentabelle, Erklärung der praktischen Ausdrücke und Fremdwörter, Anweisung zum Zerlegen des Fleisches, zum Serviettenbrechen, Tischdecken und einigen Regeln für Haushalt und Dienstboten.. 8°. 22 cm. 720 Seiten. Original-Leinenband mit goldgeprägtem Deckel- und Rückentitel.

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Le Directeur des estomachs, ou Instruction sur les alimens de toute espèce, dont chacun, selon son âge et son tempérament, peut se permettre, ou doit s'interdire l'usage, d'après l'avis des plus célèbres médecins, tels que Pisanelle, Boerhaave, Chomel,

Lemery, etc, etc, etc
Debray et Desenne, Paris, 0.

1802 (?), 12°, neuer geb. Pappeinbd., 255 S. - Ex Libris, Verfassereintrag auf dem Titelblatt, letzte Seite stockfleckig, Satzspiegel leicht nachgedunkelt, sonst gutes Exemplar - äußerst selten / Ex Libris, notice on title, last page foxed, paper lightly bowned - very rare titel

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Frauen- und Moden-Zeitung für die Schweiz.

W. Vobach & Co, Zürich, 1916.

Illustrierte Zeitschrift für die Interessen des Haushalts und der Familie. 39. Jahrgang der "Schweizer Frauen-Zeitung", 1916/17. [52 Hefte in 1.]. 4°. 31 cm. 1040 Seiten. Grüner Halbleinenband mit marmoriertem Bezugspapier und goldgeprägtem Rückentitel.

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[Pelz, Henriette]: Neues allgemeines Schlesisches Kochbuch für bürgerliche Haushaltungen oder: leicht verständliche und genaue Anweisung zum Kochen, Braten, Backen, Einmachen, Getränke bereiten, Pöckeln, Räuchern und andern für die bürgerliche Küche nothwendigen

Zubereitung. Mit einem nach den Jahreszeiten geordneten Küchenzettel
Eduard Pelz, Breslau, 1834.

kl 8°, Lwd., XV, 222 S., 1 Bl - Einband stark berieben u. bestoßen, Rücken teilw. abgelöst, Eintrag auf dem Vorsatzblatt, mitunter etwas angestaubt und braunfleckig - Rares frühes bürgerliches Kochbuch.

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Frauen- und Moden-Zeitung für die Schweiz.

W. Vobach & Co, Zürich, 1913.

Illustrierte Zeitschrift für die Interessen des Haushalts und der Familie. 36. Jahrgang der "Schweizer Frauen-Zeitung", 1913/14. [52 Hefte in 1.]. 4°. 31 cm. Nicht durchgehend paginiert. Halbleinenband mit marmoriertem Bezugspapier und goldgeprägtem Rückentitel.

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Frauen- und Moden-Zeitung für die Schweiz.

W. Vobach & Co, Zürich, 1915.

Illustrierte Zeitschrift für die Interessen des Haushalts und der Familie. 38. Jahrgang der "Schweizer Frauen-Zeitung", 1915/16. [52 Hefte in 1.]. 4°. 31 cm. 756 Seiten. Grüner Halbleinenband mit marmoriertem Bezugspapier und goldgeprägtem Rückentitel.

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Bernhart, Christina: Vinschger Köstlichkeiten - Süße Rezepte der Vinschger Bäuerinnen,

Tappeiner Verlag, 2001.

4°, 127 S., mit zahlreichen, teilweise ganzseitigen Farbabbildungen, farbig illustr. original Pappband (Hardcover), Farbvorsätze,

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Jolles, Adolf: Die Nahrungs- und Genußmittel, ihre Herstellung und Verfälschung. In gemeinfaßlicher Darstellung. Mit einem Pilzmerkblatt

Deuticke, Leipzig - Wien, 1909.

8°, privater Lwd., VIII, 209 S. und eine doppelseitige Tafel - gutes Exemplar

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