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Konvolut Brauereiwesen: Ernst: Das Bier, Ausgewählte Kapitel der Brauereibetriebskontrolle, 1947 / Schmucker: Die wirtschaftliche Bedeutung des deutschen Braugewerbes, 1951 / Huber: Brauer-Maschinen, 1947 / Lüers: Die Hefe, Eine

, 1949.

Gesamt-Literaturübersicht, 1949 / Vogel: Die Rohstoffe der Gärungsindustrie, 1949 / Lüers: die Proteine im Werdegang des Bieres, 1949 / Bleisch: Die Gerste mit beonderer Berücksichtigung ihrer Eignung als Brauware, 1914 / Feierling: Faßbehandlung und Faßkontrolle im Brauereibetrieb, 1940 / Meindt: Tafeln für die Malzanalyse, 1935 / Wiener: Das Protex-Verfahren zur Behandlung von Bier, 1941 / Fischer: Grundlagen einer Baukunde für Brauer, 1946 / Mündler: Die vielseitigen (mehr anzeigen)

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Hermann, Leonard: Das Bier im Volksmund.

Alte Sprichwörter und Redensarten. Gesammelt und erläutert.
Hobbing, Berlin, 1933.

208 S. OHlwd., Abbildung

38.00 EUR

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Stierlin, R. Dr: Das Bier, seine Verfälschungen und die Mittel, solche nachzuweisen

Verlag von E. Magron, Bern, 1878.

gr 8°, Halblwd. d. Zeit, 130 S. u. 3 (von 4) TafelS. - Namensstempel auf dem Titelblatt, sehr vereinzellte Annotationen, die letzte Textseite angestaubt und fleckig

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Kellner, David: Hochnutzbar und bewährte Edle Bierbrau-Kunst, Lehrend Die rechte Art und Weise gut, wohlschmeckend, gesund und kräfftig Bier zu brauen, und dasselbige bey gutem Stande im Brau-Hause und Keller zuerhalten [...

] Nebst einem Anhang von Wein und Essig, jetzo zum andern mal zum Druck befördert.
Augustus Boëtius, Leipzig und Gotha, 1690.

7 Bl., 263 (recte 259) S., 13 Bl. Mit gestochenem Frontispiz. 8° (16,5 x 10,5 cm). Pergament der Zeit.

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Schuster, Karl und Franz Weinfurtner: Die Bierbrauerei. III. Band. Die Technologie der Gärung. Das fertige Bier. Band III. von drei. Mit 63 Abbildungen. Dritte, neu bearbeitete und erw. Auflage

Ferdinand Enke, Stuttgart, 1966.

XII.; 493 S.; Ill. 8° , O.Leinen, mit Schutzumschlag

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Dortmunder Actien-Brauerei: Aus Liebe zum Bier

DAB, Dortmund, 1968.

fester Pappband, gr. DinA 4, 94 Seiten, viele sw-Photos, Tabellen, Listen, sw-Abbildungen, Farbfotos und Etiketten-Fotos, 1 Kartenskizze, Einband mit einigen Gebrauchsspuren, stärker beschabt, berieben und bestoßen, Kanten durchgeschabt, Seiten randgebräunt, innen gut, insgesamt ordentlicher Zustand

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Wiener, Philipp: Das Protex-Verfahren zur Behandlung von Bier.

Nürnberg, F. Carl, 1941.

82 S., 8°, Original-Broschur, Bibliotheksexemplar (ordnungsgemäß entwidmet), Stempel auf Titel, Rückstände vom Rückenschild, Papier leicht gebräunt, ansonsten innen sauber,

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Teich, Mikulas: Bier, Wissenschaft und Wirtschaft in Deutschland 1800 - 1914 : ein Beitrag zur deutschen Industrialisierungsgeschichte.

B?hlau Verlag, Wien ; K?ln ; Weimar, 2000.

originAL Leinenband mit original Schutzumschlag, gr.-8?, 353 Seiten; Zustand: gut +

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(Der Zu allerley guten Getr�ncken treuhertzig-anweisende wohlerfahrne und Curiose Keller-Meister � von Wein, Bier, Meth, Brandwein und, Essig handlendem Kunst-Buch...durch einen treuhertzigen Freund und Liebhaber der K�nste.)

Lochner, NÃ?rnberg, 1705.

Titelbl. u. S. 1/2 des Vorwortes fehlen. Einband etwas berieben u. fleckig, nachgedunkelt bzw. angeschmutzt. Innen teils gebrÃ?unt, teils etwas stockfleckig. Im Ganzen gut erhaltenes Exemplar. - Selten, besonders in der hier vorliegenden Erstausgabe.

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Miskovsky, Oldrich: Bier in der Flasche - sein Abfüllen und seine Pflege.

, Prag, 1944.

194 S. (einseitig beschriebenes Typoskript) 4°, Org.-Pappdeckel, geheftet und mit grauem Textilband

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Hermann, Leonard: Das Bier im Volksmund. Alte Sprichwörter und Redensarten. Gesammelt und erläutert von Leonard Hermann.

Reimar Hobbing, Berlin, 1930.

208 S. 8°. Mit 4 Tafeln und zahlr. Textabbildungen.

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Greiner, Herbert: Bier als Markenartikel,

ohne Verlag, Berlin, 1969.

Arbeit aus dem Lehrgebiet Gärungsgewerbliche Betriebslehre am Institut für Gärungsgewerbe und Biotechnologie - Von der Fakultät für Landbau der Technischen Universität Berlin zur Verleihung des akademischen Grades "Doktor der Landbauwissenschaft" - Genehmigte Dissertation,. 8°, 202 S., original Kartonage (Paperback),

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HOFLEHNER Rudolf: Hommage à Rudolf Hoflehner: Rudolf Hoflehner. Wolgang Bier. Rolf Bodenseh. Utz Brocksieper. Ingrid Dahn. Boris Grünwald. Wolfhart Hähnel. Ingrid . Scherer. Max Schmitz. Gunther Stilling Eine Ausstellung 3. Oktober bis 16. November 1996.

Akademie der Bildenden Künste Stuttgart, Staatliche, 1996.

64 n. n. Seiten. Mit zahlreichen s/w Abbildungen. Graue Originalbroschur. (Geringe Gebrauchsspuren. Private Widmung und kleine Zeichnung vermutlich eines der beteiligten Künstler - jedoch nicht zuordenbar). 30x24 cm

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Ahrens, Felix B: Lehrbuch der chemischen Technologie der landwirtschaftlichen Gewerbe : Die Grundz?ge der Fabrikation von Zucker, St?rke, Alkohol, Bier und Essig ?

Parey Verlag, Berlin, 1905.

original Leinenband, 8?, VI, 356 Seiten mit 129 Abbildungen; Einband etwas fleckig Vorsatz mit privat. Namenszug, gutes Exemplar

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Hermann, Leonard: Das Bier im Volksmund. Alte Sprichwörter und Redensarten.

Hobbing, Berlin, 1930.

208 S. 8°. Mit zahlr. Abbildungen auf Tafeln und im Text.

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Hermbstädt, Sigismund Friedrich: Chemische Grundsätze der Kunst Bier zu brauen oder Anleitung zur theoretisch-praktischen Kenntniß und Beurtheilung der neuesten und wichtigsten Entdeckungen fwallenst und Verbesserungen in der Bierbrauerei.

Carl Friedrich Amelang, Berlin, 1814.

Pappband der Zeit, 8°, XVI, 367 S., 1 gefaltete Kupfertafel [von 2]; -Einband stärker berieben, Bezug z.T. beschädigt und abgerissen, Tafel 1 fehlt, sonst gutes Exemplar.

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Gründlicher Bericht wie mann alle Wein Teutsch: und Welscher Landen vor alle Zufäll bewahren, die vresthaffte (sic) Wein wiederbringen, und Meeth, Bier, Eßig, und Kräuter Wein, ...

Pfalz, Wohl, 1700.

machen soll, daß dieselbe Natürlich, und allen Menschen unschädlich zutrincken seyn. Gezogen aus den fürnehmbsten Büchern Natürlicher Künsten, jetzt auf ein Neues verbeßert, und auff das allerfleißigste beobachtet. Deutsche Handschrift auf Papier.. 60 nicht numerierte Bl. (davon 5 mit späteren Zusätzen). 4° (21 x 16,5 cm). Defektes Halbpergament der Zeit.

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Hermann, Leonard: Das Bier im Voksmund. Alte Sprichwörter und Redensarten. Gesammelt und erläutert von Leonard Hermann.

Reimar Hobbing, Berlin, 1925.

8vo. Mit zahlr. Abb. im Text u. auf Taf. 208 S. OHlwd. m. Deckel- u. Rückentitel.

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Borkenhagen, Erich: Aus Liebe zum Bier ... 100 Jahre Dortmunder Actien-Brauerei.

(Busche), (Dortmund), 1968.

94 (2) S., zahlr. Abb., qt., Pp., SchU. etw. beschädigt, Bibl.Rsch., StaT.

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