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Pappband der Zeit, 8°, XVI, 367 S., 1 gefaltete Kupfertafel [von 2]; -Einband stärker berieben, Bezug z.T. beschädigt und abgerissen, Tafel 1 fehlt, sonst gutes Exemplar.
Bemerkung:
Hermbstädt lebte von 1760 bis 1833 und war Chemiker und Apotheker, der sich intensiv mit den damaligen Ernährungsfragen befasste. So befasste er sich nach dem Sklavenaufstand 1791 mit der Herstellung von Zucker aus heimischen Pflanzen, aber auch mit der Rum und Bierherstellung.