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ADAM, Therese (Hrsg.): Schlesisches Kochbuch. Eine reichhaltige Sammlung erprobter Küchen-Recepte.

Buchholz & Diebel, Troppau, 1900.

8°. VII(1), 362 S., VI S. (Verlagsanzeigen). OLeinenband m. farbig gedruckt. Deckelbild sowie goldgepr. Rücken- u. Deckeltitel. Einband etw. berieben, Hinterdeckel leicht geworfen, im hint. Falz angeplatzt. Nicht bei Horn/Arndt. - Sammlung von 857 Rezepten in VII Abschnitten (Suppen / Fleischspeisen / Zuspeisen / Gabelfrühstück / Mehl-, Milch- und Eierspeisen / Dessert-Gebäck / Dessert-Gebäck / Eingekochtes Obst). - "Ich habe als Wirtstochter, fast noch ein Kind noch, in der elterlichen (mehr anzeigen)

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Schifferer, A: Praktische Mälzerei- und Brauerei- Betriebskontrolle. Band 1: Mälzerei- und brautechnischer Teil. Bearbeitet von Alfons Forster. 2., vermehrte und verbesserte Auflage.

Verlag R. Oldenburg, München und Berlin, 1911.

Mit 109 in den Text gedruckten Abbildungen und 1 Tafel., 405 Seiten., 8°. OLeinwanwd.,

62.00 EUR

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Schmidt, Marie: Marie Schmidt's Kochbuch. Neuestes vollständiges Kochbuch oder Anleitung tausenderlei Speisen und Getränke schmackhaft und wohlfeil zu bereiten. 10. Aufl.

Ravensburg, Verlag der Dorn'schen Buchhandlung (J.Alber), 1890.

378 S. Leinen, Rotschnitt, kl. Format

30.00 EUR

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Codex Alimentarius Austriacus. Das Österreichische Nahrungsmittelbuch. Volksausgabe. 3 Bände [= komplett].

Hof- und Staatsdruckerei 1912, Wien, 1917.

Gr.-8°. III (Inh.), 253 S. u. III (Inh.), 229 S., IV (Inh.) u. 256 S.; Bde. 1 u. 2: OLnbde. mit geprägtem Deckeltitel. Kapitale leicht berieben, Ecken bestoßen. Deckel mit kl. Stempel. Bd. 1 innen a.d. Rändern leicht gebräunt, Titelbl. stärker gebräunt., Bd. 3: OKart. mit bedrucktem Deckel. Rücken u. Kapitale berieben u. mit kl. Fehlstellen. Hinterdeckel mit mont. Bibliotheksschildchen. Sonst sehr gut erhalten.

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Artusi, Pellegrino: Von der Wissenschaft des Kochens und der Kunst des Genießens

Mary Hahn's Kochbuchverlag, München, 1982.

500 Rezepte. Aus dem Italienischen von Thomas Münster. München, Mary Hahn's Kochbuchverlag, 1982. Kl.-4to. Mit historischen Illustrationen. 360 S. Or.-Pp. mit Schutzumschlag. (I

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Herausgegeben von Sophie Wilhelmine Scheibler: Allgemeines deutsches Kochbuch für bürgerliche Haushaltungen; oder gründliche Anweisung, wie man ohne Vorkenntnisse alle Arten Speisen und Backwerk auf die wohlfeilste und schmackhafteste Art zubereiten kann.

Berlin 0, Carl Friedrich Amelang, _.

Ein unentbehrliches Handbuch für angehende Hausmütter, Haushälterinnen und Köchinnen. Neunte, mit 100 neuen Recepten vermehrte Auflage. Hardcover Gut

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Bohrer, Crescentia: Freiburger Kochbuch

Freiburg, Fr. Wagner'sche Buchhandlung, 1843.

(Enthält 1427 Vorschriften zur schmackhaften Bereitung aller sowohl in einer herrschaftlichen als bürgerlichen Küche vorkommenden Speisen jeder erdenklichen Art, sämmtlich durch vieljährige Erfahrung erprobt und niedergeschrieben. 502 S. Gr. 8°.

180.00 EUR

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(Spörlein, Margareta): Oberrheinisches Kochbuch oder Anweisung für junge Hausmütter und Töchter, die in der Kunst zu kochen und einzumachen einige Geschicklichkeit erlangen wollen - Nebst einem Anhange von Speisen für Kranke

Rißler / Heitz, Mühlhausen / Straßburg, 1832.

394 S., 11 Bl. Register Schlichter Pbd. Mit erneuerten Vorsätzen. Fünfte aufs neue verbesserte Ausg. Einband bestoßen u. berieben. Bl. (stock-)fleckig. Ordentlicher Zustand.

120.00 EUR

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Soest

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Hochzeits-Menue-Karte.

, 1910.

Ca. 34 x 28 cm. Mit einem Aquarell und drei Tuschezeichnungen.

59.00 EUR

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Seleskowitz, Louise: Wiener Kochbuch.

Wilhelm Braumüller Vlg, Wien u. Leipzig, 1908.

Ca. 23,5 x 15,5 cm. (8) S., VIII S., 543 Seiten. Mit farbigem Titelbild und 20 teils farbigen Tafeln. Orig.-Leinenband mit Gold- und Schwarzprägung.

100.00 EUR

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Anker, Adolf und M.C. Banzer: Küchen-Lexikon der Fische, Krebse und Muscheln. Zweite bedeutend erweiterte Auflage.

Verlag ...des Verbandes der Küche 336 Seiten, Frankfurt, _.

Hardcover/Pappeinband

140.00 EUR

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Schlemm, Gregor S: Der Spion, der aus der Küche kam - Kulinarische Satiren und Geschichten,

Edition Gourmet, Grünwald, 1986.

gr.8°, 159 S. mit s/w-Illustrationen, weißer original Leineneinband (Hardcover) mit silberner Deckel- und Rückenbeschriftung, original Schutzumschlag,

66.00 EUR

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Neudecker, Maria Anna: Die Baierische Köchin in Böhmen. Ein Buch, das sowohl für Herrschafts-, als auch für gemeine Küchen eingerichtet ist, und mit besonderem Nutzen gebraucht werden kann. Herausgegeben von Maria Anna Neudecker, geb. Ertl. 2. sehr verm.

u. mit einem diätetischen Anhange versehene Auflage
Verlag der Mahr'schen Buchhandlung, Salzburg, 1810.

XXVIII, 452 S., 16 Seiten Inhaltsverzeichnis , Weiss 2715. gebundene Ausgabe, Halbleinen, Seiten alters- und papierbedingt gebräunt und wasserrandig, sonst guter Zustand

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Bremer Kochbuch - GLEIM, Betty: Bremisches Kochbuch. Nebst einem Anhange wichtiger Haushaltungsregeln und der Angabe und Vergleichung der vornehmsten deutschen Maße und Gewichte wodurch dasselbe für ganz Deutschland brauchbar wird. 7., rechtmäßige Aufl.

Heyse, Bremen, 1840.

LV, 632 S. Schrift: Fraktur nachgebundene Ausgabe, Fachgerecht neu gebunden unter Verwendung des alten Einbandes, Schnitt unbeschnitten, Vorsatz und Titel stockfleckig, sonst gut, der Zeit entsprechend

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Davidis, Heriette: Praktisches Kochbuch für die gewöhnliche und feinere Küche - Zuverlässige und selbstgeprüfte Recepte zur Bereitung der verschiedenartigsten Speisen, kalter und warmer Getränke, Gelees, von Gefrorenem, Backwerken, sowie zum Einmachen und Trocknen von

Velhagen und Klasing, Bielefeld, 1854.

Früchten. Mit einem Anhange, enthaltend Arrangements zu kleinen und größeren Gesellschaften, (...). Mit besonderer Berücksichtigung der Anfängerinnen und angehenden Hausfrauen,. 8°, XXXIV, 619 S. mit der reich illustr. Vor-Titelseite (Frontispiz), Text: Fraktur, schlichter Halbleinen-Einband der Zeit mit dunklen Wolkenpapierbezügen (ohne Rückenschild oder Rückenbeschriftung),

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Magdeburger Kochbuches - Morgenstern-Schulze, Johanna Catharine: Unterricht für ein junges Frauenzimmer, das Küche und Haushaltung selbst besorgen will - 2 Teile in 1 Band [Johanna Catharine Morgenstern-Schulze, geb. Brömmen] Anonym erschienen

Dreyßig, Halle, 1795.

224 S./ 110 S. : graph. Darst., Schrift: Fraktur gebundene Ausgabe, Pappband der Zeit, Einband stärker beschabt und bestoßen, sonst innen gut

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Hauß, Johann C: Versuch über die Rumfordsche Suppe und deren allgemeinere Einführung, besonders in kleinen Städten und auf dem platten Lande

Hahn, Hannover, 1806.

Hannover ; Hahn ; 1806 ; XX, 126 Seiten, XXIII, XVII, VIII S., [6] gefaltete Blätter gebundene Ausgabe, Pappband der Zeit, Exemplar in gutem Erhaltungszustand

450.00 EUR

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Dubois, Urbain: Cuisine de tous les pays : etudes cosmopolites. Sixieme edition.

Dentu, Paris, 1881.

4°. Front. In Chromolithogr., LIV, 741 S. Mit 377 Holzstich-Ill. Im Text. Halbfranzrband der Zeit mit Rückengoldpräg., umlaufender Rotschnitt. Sehr gut erhalten, Vorderdeckel gering berieben, innen ohne Gebrauchsspuren, fleckenfrei. Nicht bei Horn/A.; Bitting 131; Georg 1160. - Dubois war Chefkoch bei Kaiser Wilhelm I. In diesem Werk versammelt er über 1200 Rezepte der internationalen Luxusküche.

340.00 EUR

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Wieser, Marianna: Neues Kochbuch, oder Sammlung einiger wenigen, aber ganz besondern ausgesuchten Speisen, nach heutigem winerischen Geschmacke. Zweiter Theil [v. 2].

[o. Vlg.], Wien, 1793.

Kl.-8°. 149 [recte 153; Druckpaginierung fehlerhaft] S., 6 ungez. Bll. (Register). Mit einer Kopfvignette in Holzschnitt, ansonsten schmuckloser Druck. Geschmackvoller, neuerer Lederband auf 3 falschen Bünden mit schwarzgepr. Rü.titel. Buchdeckel mit leichten Kratzspuren, im Text finger- u. tls. braunfleckig, mehrere Seiten an den Ecken fachgerecht mit Japanpapier restauriert. Weiss 4193, Anm.; vgl. Walterspiel 544; nicht bei Drexel, Georg, Mayer, Horn/Arndt etc. - Seltenes Wiener Kochbuch. (mehr anzeigen)

400.00 EUR

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Gouffé, Julius: Die feine Küche.

Verlag von Moritz Schäfer, Leipzig, 1898.

Vollständiges Lehr- und Handbuch der Kochkunst, Küchenbäckerei und Einmachekunst in ihrem ganzen Umfange. 2 Bände (komplett).. 4°. 27 x 18 cm. XL, 400, XXXV, 488 Seiten. Original-Leinenbände mit goldgeprägtem Deckeltitel und blindgeprägtem floralen Buchschmuck.

250.00 EUR

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