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Banzer, M. C. [Red.]: Kochkunst. Jahrgang 1901, Heft 1 - 24.

Illustrierte Halbmonatschrift für Hotel-, Restaurant-, Herrschafts- und bürgerliche Küche.
Internationaler Verband der Köche, Frankfurt am Main, 1901.

Groß-4°. 28 x 20 cm. 384 Seiten. Original-Leinenband mit goldgeprägtem Deckel- und Rückentitel..

70.00 EUR

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Behnke, H(ulda): Geprüft und bewährt.

Ein Buch der Hamburger Küche. Mit Buchschmuck von Fritz Behnke.
Verlag C. Boysen, Hbg, 1914.

4°, 399 S.m.Abb. u. Reg., brauner OLwdbd.m. Deckelornamenten, ger. Gebrauchssp., stellenw. etw. stockfl., priv. Widmung; insges. schönes Expl.

50.00 EUR

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Frömmig, Adolf: Reformation in Landwirtschaft u. Gartenbau

- mit Anhang: Praktische Winke für Küche und Keller.
Druck von Otto Heppenheim, 1912.

134 Seiten. Oktav.

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Wettin-Löbejün OT Kösseln

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Schünemann, W: Neuestes Frankfurter Kochbuch, enthaltend zwei und vierzig Abschnitte der gründlichsten Unterweisung in mehr als Anderthalb Tausend Kochvorschriften für herrschaftliche, Gasthofs- und Privat-Küchen.

Mit einer Einleitung über Eintheilung der Küche und Speisekammer,... 2. verb. u. verm. A.
Sauerländer, Frankfurt, 1848.

Kl.8°. VIII, 640 S. Mod. Ln.

240.00 EUR

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Jüdische Künstlerbühne, Marienbad: "Heute im grossen Saale des Hotel Walhalla Auftreten der allgemein bekannten jüdischen Künstler Moritz Weitz / W.-Ida Zwilling und Herr Rosenzweig. Am Klavier: Professor Korisch. Zur Aufführung gelangt: Die schlechte Frau. Grosser Lacherfolg!

Anfang: 8 Uhr abends. Eintritt frei. Vorzügliche Küche. Streng [hebr.:] koscher".
, 1924.

Ca. 23,5 x 15,5 cm. Auf dünnem rosa Papier gedruckt (leichte Knickfalten).

50.00 EUR

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Wagner, Christoph - Peter Kelih: Der Karst - Kras - Il Carso.

Die Landschaft. Die Menschen. Die Küche. Der Wein.
Carinthia, Klagenfurt, 2004.

198 S. OPp., Abbildung

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Rumford, Graf Benj. (Thompson) von: Kleine Schriften politischen, okonomischen und philosophischen Inhalts (in 4 Bänden) nach der zweyten vermehrten Ausgabe aus dem Englischen übersetzt, und mit Beilagen bereichert, 4 Bände in 6 Bänden KOMPLETT

Verlag der Industrie-Comptoirs, 1797, Weimar, 1805.

mit einem gestochenen Portrait des Autors, einer gestochenen Titel-Vignette und zahlreichen weiteren Vignetten im Text und insgesamt 37 überwiegend mehrfach gefalteten Kupfertafeln und zahlreichen Tabellen; Band 1: Über Armenanstalten (in München), Beköstigung der Armen, über Kamin-Feuerherde: XX, 484 Seiten und einem umfangreichen Anhang mit Beylagen, Formulare und Tabellen über das Münchner Anwesen, Band 2/1: Über Behandlung der Feuerhitze und über Holzsparung: 209 Seiten, Band 2/2: (mehr anzeigen)

2400.00 EUR

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HEISS, Philipp: Die Bierbrauerei mit besonderer Berücksichtigung der Dickmaischbrauerei. Nebst einem Anhange enthaltend die im Braubetriebe gebräuchlichen Rohstoffe und deren Verwendung, sowie über neue Braumethoden und Essigfabrikation.

3. sehr verbesserte und vermehrte Auflage.
Lampart, Augsburg, 1860.

1 Bl., XVIII, 442 S. Mit Frontispiz in Tonlithographie u. 21 teils mehrfach gefaltete, lithographierte Tafeln. Leinen d. Zeit mit Rückenvergoldung (etwas berieben u. fleckig, vorderes Innengelenk gebrochen).

240.00 EUR

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Hauswirtschaft - WINCKLER Emil Dr: Allgemeines hauswirthschaftliches Recept-Lexicon. Eine wahre Fundgrube der Ersparniss und des Wissens. Mit Benutzung der vorzüglichsten deutschen, französischen und englischen Literatur bearbeitet von Dr.

Emil Winckler * Reihe: Gemeinnützliche Haus-Bücher für den Bürger und Landmann. Erstes Buch.
H. Klemm 's literarisch-artistische Anstalt und Verlagshandlung, Dresden, 1861.

XV, 244, (4) Seiten. Hlwd.-Einband der Zeit mit marmorierten Deckeln (Anfangs etwas randfleckig. Titelblatt mit Besitzervermerk) 20x14 cm

120.00 EUR

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Brillat-Savarin, (Jean Anthelme): Physiologie du Gout ou Méditations de Gastronomie transcendante. Ouvrage théorique, Historique et à l'ordre du jour, Par Brillat-Savarin, Précédé d'une notice par Eugène Bareste, (IN FRANZÖSISCHER SPRACHE),

Boulé, Paris, 1850.

VIII, (9-) 280, 8 Seiten, 8°, blaues Hdr auf 4 Bünden

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Etzlstorfer, Hannes: Kuchenkunst und Tafel Kultur Kulinarische Zeugnisse aus der Osterreichischen Nationalbibliothek

Christian Brandstätter, Wien, 2006.

430 S. 25,5 cm. Zustand: Gut, eher ungelesen (Innen); Einband (Außen) hat gering Gebrauchsspuren; Schnitt unten etwas angestaubt; Buchrücken gering schief gelagert; Vorderdeckel ist unten gering gebogen; Laminierung könnte sich an einigen Stellen lösen;

20.49 EUR

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LEYSER, E: Die Malz- und Bierbereitung. Ein Lehr- und Nachschlagebuch. 11. Auflage. Band 1-3 (von 4) in 4 Bänden.

Waag, Stuttgart, 1910.

Gr.-8vo. Zusammen über 1400 S. Mit über 250 Textabbildungen u. 18 Tafeln (davon 3 farbig). Halbleinen d. Zeit (berieben).

150.00 EUR

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MÜLLER, Johannes: Der Tabak in geschichtlicher, botanischer, chemischer, medicinischer und diätischer Hinsicht.

Gebr. Daams, Emmerich, 1842.

VI S., 1 Bl., 151 S. Interimshalbleinen d. Zeit.

180.00 EUR

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STAMMER, Karl: Lehrbuch der Zuckerfabrikation.

Vieweg, Braunschweig, 1874.

S. III-XXII (recte XIX), 888, 8 S. Mit 366 Abbildungen im Text u. auf 4 mehrfach gefalteten Tafeln, einigen Tabellen, 2 ganzseitigen Schemata u. 14 auf 13 gefalteten Tafeln. Halbleder d. Zeit (etwas berieben, Rücken u. Ecken erneuert).

100.00 EUR

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Guyer, Eduard: Das Hotelwesen der Gegenwart, 2. durchgesehene und erweiterte Auflage,

Verlag von Orell Füssli, Zürich, 1885.

Mit 73 in den Text gedruckten Original-Plänen, 361 Seiten, 1 Bl., blaues O Ln mit goldenem Rückentitel

105.00 EUR

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BREITENSTEIN Johann GmbH: (Hauptkatalog über Haushaltwaren, Küchenartikel, Badezimmerartikel, Geldkasetten, Ofenschirme, Eisschränke u.a. Fabrikmarke JBE).

Ausgabe Herbst, Emmerich am Rhein, 1934.

84 Seiten u. eine Beilage. Mit zahlr. Abbildungen. Ill. Originalbroschur (Umschlag u. Blätter teils mit Eckknicken) 30x23 cm

50.00 EUR

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Deutsches Magazin für Garten- und Blumenkunde. Zeitschrift für Garten- und Blumenfreunde und Gärtner. Herausgegeben und redigirt von Wilhelm Neubert. Jg. 1874, 1876, 1878 und 1879 in zusammen 4 Bänden.

Weise, Stuttgart, 1874.

4to. Zusammen über 1500 S. Mit 103 xylographischen Textabbildungen (davon 1 farbig), 1 xylographische Tafel u. 47 (von 48) meist chromolithographierten Tafeln (davon 4 doppelblattgroß). Spätere Halbleinen unter Verwendung der alten, goldgeprägten Lederrücken (berieben, Vorsätze erneuert).

250.00 EUR

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Was thut die sparsame Hausfrau? Antworten auf vielerlei Fragen, welche jede Frau sich täglich stellt und stellen muß von Frau Helene Verfasserin von "Frau Helene's Kartoffelküche". Erstes bis Viertes Tausend.

Leipzig und Zürich. Verlag von Th. Schröter. (Ohne Jahr, Frankfurt. Jäger. Überklebt, 1893.

176 Seiten. Mit einigen (davon eine dekorativ illustrierte) Werbeanzeigen. Original-Halbleinwand-Einband mit hübscher Titelumrahmung. (Einband etwas fleckig u. gering berieben. Papier vereinzelt etwas fleckig. Gutes Exemplar).15x12 cm

32.00 EUR

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Heyde, Bertha: Die kleine Puppenköchin. Praktische Anleitung zum Kochen,

Weise, Stuttgart, 1907.

Mit farbigen Tafeln und Textillustrationen, VIII, 60, (4) Seiten, 8°, rotes OHln

75.00 EUR

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Kochbuch Mathilde Betz.Kochkurs (Kochschule bei Fräulein Nüssle) vom 19. Sept - 31. Okt. 1910 (Private Handschrift).

Vermutlich Schwaben, Ohne Ort, 1910.

141 handschriftlich numerierte Seiten und mehrere Nachträge aus späteren Zweiten im Anhang sowie einigen beschriebenen Zettelbeilagen. Schwarzer Halbleinwand-Einband mit handgeschriebenen Titelschild. (Teils mit Gebrauchsspuren). 21x17 cm

50.00 EUR

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