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Wein: Der beym Einkauf inn- und ausländischer Weine klüglich verfahrende deutsche Handelsmann und hauswirth

C.G. Hilscher, Leipzig, 1766.

302 S./9 Bll., Halbleder der Zeit über 4 Schmuckbünden (Name auf Vorsatz/gering berieben/unteres Kapital mit kleinem Ausbruch)---Verlag: C.G. Hilscher Verlag: C.G. Hilscher schoene 3 12944/Einzige Ausgabe, sehr selten/Handelt vom Weinhandel überhaupt; von der Wissenschaft, die Weine zu probieren; von Visirung der Weine, oder der Wissenschaft, den gehalt der Fässer auszurechnen/?von den bey Bezahlung der Weine vorkommenden Geschäfften; von Aufbewahrung der Weine (Vorrede). Der Hauptteil des (mehr anzeigen)

2500.00 EUR

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Naus, Bernhard Sebastian: Der erfahrene und in allen Weinkünsten wohl unterrichtete Weinhändler, Weingärtner und Weinkellermeister lehret praktisch, den Wein vom Stock an bis zur Gährung und als Most zu behandeln, ferner die Tugenden des Weines zu erkennen, vom Ablassen, von

2. stark vermehrte, verbesserte und ganz umgearbeitete Auflage. Chr. F, 1793.

Verfälschung der Weine, nebst vielen Weinproben um sie zu erkennen, dann allerhand Ausländer-Weine künstlich nachzuahmen. Weine von köstlichen Kräutern, Früchten, Blumen und Spezereyen zu verfertigen. Alle Arten verdorbener Weine zu helfen und vom Verderben zu bewahren, Keller und Fässer gut zu erhalten, Weineinschläge zu machen, Meth, Bier und essig zu verfertigen, ökonomische Weinkunststücke, und einer Anweisung zur richtigenb Visierung der Weinfässer. 6 Bl./220 S./2 Bl., Broschur (mehr anzeigen)

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Hellenthals, K.A: Hülfsbuch für Weinbesitzer und Weinhändler oder der vollkommene Weinkellermeister, enthaltend eine Belehrung, wie man den Most, so wie man ihn von der Presse erhält, behandeln muß, um aus demselben guten, edlen und haltbaren Wein zu erhalten.

Zweyte verbesserte Auflage. Konrad Adolf Hartleben, Pesth, 1815.

Nebst allen nöthigen Kenntnissen über die Keller und ihre Einrichtung; das Verhandeln, Richten und Schönen der Weine; über die Krankbetten der Weine und ihre Heilung; über die Beurtheilung der Weine und kenntniß derselben; nach ihrem Geburtsort aus allen Ländern; über die Nachbildung natürlicher und die Bereitung künstlicher Weine und endlich über Weinverfälschungen und ihre Entdeckungsart, mit verschiedenen Weinkünsten. Nach eigener Prüfung und den Berühmtesten Schriftstellern (mehr anzeigen)

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oA, <ohne Autorenangabe>: Universal-Lexikon der Kochkunst; Teil: 1., A-K und Teil 2. L-Z

Weber, Leipzig, 1909.

8. verbesserte und vermehrte Auflage. 657+694 S., 25cm Gewebe

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Office international du vin: Annuaire de l office international du vin

Office International du vin, Paris, 1951.

890 S., Pappeinband, (Name auf Vorsatz)---Verlag: Office International du vin Verlag: Office International du vin - anbei ein Anhangsheft/ Text: französisch -

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Schoene, Renate: Bibliographie zur Geschichte des Weines. Supplement 1

Saur, München, 1978.

XXXI, 174 S., Leineneinband mit Goldprägung, (Name auf Titel)---- gutes Exemplar -

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Portugiesische Weine: Weinlegenden

Junta Nacional do Vinho, Lissabon,, um, 1955.

24 S. mit zahlr. Illustrationen von Mario Costa, kartoniert mit Kordelbindung (Name auf Vorsatz)---Verlag: Junta Nacional do Vinho Verlag: Junta Nacional do Vinho

50.00 EUR

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Alsace (Frankreich): Vignes et Vins d'Alsace. Imprimé pour trés grand Marché sis á Colmar en l'an 1950 á la mi-juillet

Alsatia, Colmar, 1950.

110 S. mit vielen Abbildungen, kartonierter illustrierter Einband, quart, (Name auf Vorsatz/etwas randgebräunt)---Verlag: Alsatia Verlag: Alsatia - sonst gutes Exemplar / Text französisch -

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Meininger, Herbert und Peter: Die Deutsche Weinstraße. Ein Führer durch die Weinpfalz

Verlag Die Pfalz am Rhein D. Meininger, Neustadt an der Weinstraße,, um, 1959.

Ca. 60 S. mit zahlreichen Abb., kartoniert, (Name auf Vorsatz)---Verlag: Verlag Die Pfalz am Rhein D. Meininger Verlag: Verlag Die Pfalz am Rhein D. Meininger

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O Sophos: Les Nobles vins de la Touraine

Arrault & Cie, ohne Ort, 1937.

163 S. mit einigen Abb., kartoniert, (unbeschnitten/ Name auf Vorsatz/ gering fleckig)---

25.00 EUR

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Pries, Johannes: Grosse Servierkunde. 5., vollständig NEU BEARBEITETE Auflage.

Gerber, München, 1978.

362 Seiten. Mit zahlreichen Schwarz-Weiß- Abbildungen. Originalpappband. 22cm

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Lau, Katja, Renate Schütterle und Ernst Roscher: Speisen wie ein König : Das königliche Kochbuch von der Tafel Max II. und Ludwigs II. ; über 100 historische Originalrezepte aus der Zeit zum Nachkochen. 1. Auflage. ERSTAUSGABE.

Tomus Verlag, München, _.

142 S. : zahlreiche farbige Abbildungen ; 28 cm Blauer Originalkunstlederbnad mti farbiger deckelillustration ( Königsporträt)

19.50 EUR

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Jungmann, Hans-Peter: Chemische und technologische Grundlagen in der Flaschenreinigung. ERSTAUSGABE.

Getränke-Fachverlag Carl, Nürnberg, 1996.

96 Seiten; 24 cm Originalpappband.

29.50 EUR

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Band, Viktor: Weinfrohe Lieder. Gedichte

Verlag des Weinkenners, Berlin,, um, 1979.

97 S. mit einigen Abb., Leinen, (Name auf Vorsatz)---Verlag: Verlag des Weinkenners Verlag: Verlag des Weinkenners

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Seutter, Carl A: Der Mixologist.

Illustriertes Internationales Getränke-Buch.
Heinrich Killinger Verlag, Nordhausen, 1920.

8°; 103 Seiten, mit Abbildungen;

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Hegenbarth, Max: Hegenbarths Bowlen-, Punsch- und Kaffeehaus-Getränke-Buch.

Max Hegenbarth, Dresden-Plauen, 1910.

eine Sammlung zeitgemässer Vorschriften zur Herstellung von kalten, warmen und sonstigen Mischgetränken mit dem neuen Anhang: Alkoholarme und alkoholfreie Getränke.. Gr.8°; 60 Seiten;

48.00 EUR

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Likörfabrik: Planung einer Likörfabrik.

Planungsunterlagen.
, Österreich, 1950.

30,5 : 21,5 cm. 20 maschinenschriftliche Blatt 9 mehrfach gefaltete Pläne. Leinenband.

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Maercker Max: Handbuch der Spiritusfabrikation von Dr. Max Maercker - Vorsteher der Versuchsstation und a.o.Professor an der Universität Halle a.d.S. - Mit 13 Tafeln und 271 in den Text gedruckten Holzschnitten

(Paul Parey), Berlin, 1883.

Gr-8°, Originalhalbleder mit goldgeprägtem Rücken (Hardcover), 951 S., Abbildungen im Text, 13 gefaltete Tafeln

180.00 EUR

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