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Pfeifer, Clemens: Deutsche Bier-Spezialitäten,

Gastro-Medien-Verlag (= Schriftenreihe Praxisbücher, Band 5), Nackenheim bei Mainz, 1994.

4°, 120 S. mit zahlr. Farb- und s/w-Abb. und Illustr., illustr. original Pappband (Hardcover),

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Leyser, E(mil): Die Malz- und Bierbereitung. Ein Lehr- und Nachschlagebuch. 11. Auflage. Band III (von 4): H. Schnegg und Franz Wimbersky. Chemische, biologische und maschinentechnische Betriebskontrolle.

Max Waag, Stuttgart, 1911.

XIII S., 1 Bl., 354 S. Mit einigen Abbildungen. Gr.-8° (24 x 16,5 cm). Original-Halbleinwand.

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Schoellhorn, Fritz: Bibliographie des Brauwesens. -

Gesellschaft für die Geschichte und Bibliographie des Brauwesens, Berlin, 1928.

436 (1) Seiten, zwischengeschaltete Bll., 1 beiliegendes Bl., goldgeprägter OLnbd., farbiger Kopfschnitt, 24 x 16 cm.

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Die Geschichte von Bennobier

Knorr & Hirt, München, 1925.

o.S. (nn.) Kl. 8° Klein-Oktav (Quer) Brosch.

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Die deutsche Brauindustrie der Gegenwart.

Reimar Hobbing und J. Bensheimer, Berlin und Mannheim, 1930.

Herausgegeben unter Förderung des Reichsernährungsministeriums sowie das Präsidiums des Deutschen Brauer-Bundes.. 4°. 395 S. Mit Abb. im Text. Orig.-Leinenband. + Wichtig: Für unsere Kunden in der EU erfolgt der Versand alle 14 Tage verzollt ab Deutschland / Postbank-Konto in Deutschland vorhanden +, 7520CB­7520CB_2

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Klotzsch, Johann Friedrich: Das Schrotamt, aus richtigen Quellen des Alterthums.

Verlag Joh Nicolaus Gerlach und Sohn, Dresden, 1766.

148 Seiten., 8°. braune mamorierte Pappe der Zeit.,

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Schlüter, Matthäus: Matthaei Schlüters ...Historischer / und Rechtsbegründeter Tractat Von Unbeweglichen Gütern / Derer Pertinentien / Servituten / Freyheit / und Gerechtigkeiten / prosecution, und Loeskündigung der darin versicherten Gelder. Nach denen Sächsis.

Samuel Heyl und Johann Gottfriedt Liebezeit, Hamburg, 1709.

/ Hamburger / und Käyserl. Rechten ausgeführet / und hiebevor unter dem Titul: Von denen Erben in Hamburg / Allen frembden und einheimischen Eigenthümern / Advocaten / Procuratoren / und Rechts-Gelehrten zum besten / und Nachricht ans Liecht gegeben.. Titel in Rot-Schwarz-Druck, 12 Bll., 1072 S. Mit 1 Kupferstich-Porträt als Frontispiz. (21 x 17 cm). Ldr. d. Zt. auf 5 Bünden.

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Habich, G. E: Die Schule der Bierbrauerei. Illustrirtes Hand- und Hülfsbuch für Brauer sowie für Anfänger dieses Gewerbes. Nebst einer Vorschule: Die nöthigsten Vor- und Hülfskenntnisse in der Braukunde.

Spamer, Leipzig, 1869.

Auf Grund eigener Erfahrungen sowie mit Benutzung der neuesten deutschen, englischen und französischen Literatur. 2., vielfach vermehrte und verbesserte Auflage. 2 Teile in 1 Band.. S. (III)-XVIII, 274, 416 S. Mit 184 Holzstichabbildungen. 8° (20 x 14 cm). Halbleder der Zeit.

180.00 EUR

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Konservierungsmittel - BERSCH Josef Dr: Die Konservierungsmittel. Ihre Verwendung in den Gärungsgewerben und zur Aufbewahrung von Nahrungsstoffen.

W. Hartleben's Verlag, Wien u. Leipzig, 1907.

Eine Darstellung der Eigenschaften der Konservierungsmittel u. deren Anwendung zur Konservierung v. Nahrungsmitteln, in der Bierbrauerei, Weinbereitung, Essig- u. Preßhefe-Fabrikation, im Molkereiwesen und in der Landwirtschaft. Mit 12 Abbildungen. Zweite, verbesserte und vermehrte Auflage.. (12), VIII, 160 Seiten. Breitrandiges, unaufgeschnittenes Exemplar. Originalbroschur (Einband am Rücken u. am rechten Rand jeweils mit kleine Fehlstelle. Ansonsten gutes Exemplar). 19x13 cm

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Annemüller, Gerolf: Prozeß- und Qualitätskontrolle für Gärungstechnologen. 4 Lehrbriefe. Lehrbrief für das Hochschulstudium. Herausgegeben von der Zentralstelle für das Hochschulfernstudium des Ministeriums für Hoch- und Fachschulwesen. 4 Hefte.,

Ministerium für Hoch- und Fachschulwesen 1986, Dresden, 1987.

8°. OBroschur.,

40.00 EUR

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Fischer, Walther: Kesselanlagen und Kraftmaschinen des Brauers. Ergänzende Unterlagen zu der gleichnamigen Vorlesung. 2., verbesserte Auflage.

Hans Carl, Nürnberg, 1955.

168 S. Mit 128 Abbildungen. 4° (29,5 x 21 cm). Original-Karton.

40.00 EUR

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Die Deutsche Brauindustrie in Wort und Bild. I. und II. Teil in einem Band. Deutsche Industrie. Deutsche Kultur. Sonderausgabe.,

Ecksteins Biographischer Verlag, Berlin, 1925.

Mit Abbildungen., ca. 170 nicht paginierte Seiten., 4°. illustrierte OHalbleinwand.,

95.00 EUR

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Antiquariat an der Nikolaikirche Einzelunternehmen
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Waldschlösschen-Brauerei Dresden (Waldschlösschen AG). Gruppenbild der Betriebsgemeinschaft aus Anlaß des "Jubiläums-Bräu / 100 Jahre / Waldschlößchen". Original-Photographie, 1936.

, _.

Ca. 16 x 23 cm.

60.00 EUR

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Bierrezepte. Ca. 900 Karteikarten mit maschinengeschriebenen Kochrezpeten und einigen Getränkerezepten in Deutsch und Französisch.

, _.

In Karteikartenbox aus Holz.

220.00 EUR

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Schoellhorn, Fritz: Bibliographie des Brauwesens.

Benziger, Einsiedeln, 1928.

436 S., 1 Bl., 13 farbige Trennbl. zwischengebunden. Gr.-8° (25 x 17,5 cm). Original-Leinwand.

80.00 EUR

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Accum, Frederick (Friedrich): Manuel théorique et pratique du Brasseur ou l'art de faire toutes sortes de bière, contenant tous les procédés de cet art tels qu'ils sont usités a Londres, suivi d'un exposé des altérations frauduleuses de la bière et des moyens de les découvrir.

Roret, Paris et Demat, Bruxelles, 1825.

LXXVI, 207 p. In-16°. Demi-veau rouge du temps. Traces d'utilisation. Coins frottés. Manque le faux-titre. Nom sur titre. Quelques pages brunies. Bon exemplaire.

280.00 EUR

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Tätigkeitsbericht des Deutschen Brauer-Bundes, Eingetragener Verein für das Jahr vom 1. Oktober 1920 bis 30. September 1921 sowie das Jahr vom 1. Oktober 1921 bis 30. September 1922. 2 Bände in 1.

1921, Berlin, 1922.

keine durchgängige Paginierung., 4°. schwarzes OHalbleder mit Lederecken und 5 echten Bünden.,

100.00 EUR

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Gärung - KOSSOWICZ, Alexander Dr: Einführung in die Mykologie der Genußmittel und in die Gärungsphysiologie. Mit 2 Tafeln und 50 Textabbildungen.

Verlag von Gebrüder Borntraeger, Berlin, 1911.

VIII, 211, (1) Seiten u. zwei Kunstdrucktafeln. Baluer Original-Leinwand-Einband. (Etwas angestaubt). 24x16 cm

35.00 EUR

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Suhr, Chistoffer [Christoph, Christopher]: Bier-fahrer [Bierfahrer]. Handkolorierte Reprogravüre auf van Gelder-Bütten nach einer Aquatinta-Radierung von Christoffer Suhr.

Totius Mundi, Wien, 1970.

Bildmaß ca. 16 x 25 cm; Blatt 37 x 29 cm. (= Kleidertracht in Hamburg).

55.00 EUR

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Suhr, Chistoffer [Christoph, Christopher]: Brauer-bursche [Brauerbursche]. Handkolorierte Reprogravüre auf van Gelder-Bütten nach einer Aquatinta-Radierung von Christoffer Suhr.

Totius Mundi, Wien, 1970.

Bildmaß ca. 20 x 14 cm; Blatt 37 x 29 cm. (= Kleidertracht in Hamburg).

55.00 EUR

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