Rätsch, Christian: Bier - Jenseits von Hopfen und Malz

Orbis, München, 2002.

fester Pappband, mit farbiger Deckelillustration, gr. DinA 4, 223 Seiten, viele Farbfotos, sw-Photos und Abbildungen verschiedener Art zum umfangreichen Text, minimale Gebrauchsspuren, sehr gut erhalten / sehr guter Zustand

fester Pappband, mit farbiger Deckelillustration, gr. DinA 4, 223 Seiten, viele Farbfotos, sw-Photos und Abbildungen verschiedener Art zum umfangreichen Text, minimale Gebrauchsspuren, sehr gut erhalten / sehr guter Zustand (weniger anzeigen)

Meyer, Alfred Richard: Des Herrn Munkepunke Bowlenbuch. (3.-5. Tsd.).

Alfred Richard Meyer Verlag, Berlin-Wilmersdorf, 1920.

32 S. Mit 1 Porträt. Quer-8vo (ca. 13 x 16,5 cm). Farb. lithograph. OKart.

32 S. Mit 1 Porträt. Quer-8vo (ca. 13 x 16,5 cm). Farb. lithograph. OKart. (weniger anzeigen)

25 Jahre Grafik der Teekiste von Henning Kluger.

Teekiste, ( 2016, Hamburg, _.

[44] S. Mit zahlr. farbigen u. einigen s/w Illustr. u. beiliegender kleiner Lupe im Scheckkartenformat. 28 cm. Illustr. OPp.

[44] S. Mit zahlr. farbigen u. einigen s/w Illustr. u. beiliegender kleiner Lupe im Scheckkartenformat. 28 cm. Illustr. OPp. (weniger anzeigen)

Klever, Ulrich: Unser völlig blauer Planet : Kultur und Sittengeschichte des Alkohols. ERSTAUSGABE.

Meyster, Wien, München, 1979.

270 Seiten. Mit zahlreichen Schwarz-Weiß- Abbildungen. 25 cm Originalpappband mit Original-Schutzumschlag.

270 Seiten. Mit zahlreichen Schwarz-Weiß- Abbildungen. 25 cm Originalpappband mit Original-Schutzumschlag. (weniger anzeigen)

Spode, Hasso: Die Macht der Trunkenheit : Kultur- und Sozialgeschichte des Alkohols in Deutschland. ERSTAUSGABE.

Leske und Budrich, Opladen, 1993.

388 Seiten . Mit zahlreichen dokumentarischen Abbildungen. 22cm Originalleinen mit Original-Schutzumschlag.

388 Seiten . Mit zahlreichen dokumentarischen Abbildungen. 22cm Originalleinen mit Original-Schutzumschlag. (weniger anzeigen)

Deutscher Verein gegen den Mißbrauch geistiger Getränke (Hrsg.): Für Freunde und Feinde des Trinkens. Gesammelte Vorträge und Schriften. Enthält insgesamt 13 Schriften. Diverse Aufl.

Deutscher Verein gegen den Mißbrauch geistiger Getränke / Mäßigkeits-Verlag, 1895, Hildesheim, Cassel, Neuhaldensleben u.a, 1897.

über 265 S. Dem Band liegt außerdem eine 8seitige Broschüre der "Blätter zum Weitergeben" bei. Farbiger Kopfschnitt. Sprengschnitt. 8° (=18,5-22,5cm), Bibliothekseinband (Halbleder).

über 265 S. Dem Band liegt außerdem eine 8seitige Broschüre der "Blätter zum Weitergeben" bei. Farbiger Kopfschnitt. Sprengschnitt. 8° (=18,5-22,5cm), Bibliothekseinband (Halbleder). (weniger anzeigen)

Nahrung, Getränke, Schlaf, Lebensführung der Gelehrten - Le Camus, (Antoine): Diätetisches Taschenbuch für Gelehrte oder Lebensregeln zur Erhaltung und Kultur der Geisteskräfte. Aus dem Französischen mit Zusätzen und Anmerkungen von Gerhard Wilhelm von Eicken.

Comptoir für Litteratur, Elberfeld, 1797.

8°., 111 SS.. Halbleder d. Zt., mit Rückenvergoldung, marmorierten Deckeln und Spiegeln VD18 10360883; vgl. Hirsch-Hübotter II, 392. Erste deutsche Ausgabe der geistesmedizinischen Schrift des Pariser Arztes Antoine Le Camus (1722-1772), der einen ganzheitlichen Ansatz verfolgte und die Lebensführung insgesamt in ihrer Bedeutung für die Gesundheit untersuchte. Er gibt Hinweise zu Nahrung und Getränken, körperlicher Betätigung, Ruhe und Schlaf, geregelter Tätigkeit, dem Einfluss von (mehr anzeigen)

8°., 111 SS.. Halbleder d. Zt., mit Rückenvergoldung, marmorierten Deckeln und Spiegeln VD18 10360883; vgl. Hirsch-Hübotter II, 392. Erste deutsche Ausgabe der geistesmedizinischen Schrift des Pariser Arztes Antoine Le Camus (1722-1772), der einen ganzheitlichen Ansatz verfolgte und die Lebensführung insgesamt in ihrer Bedeutung für die Gesundheit untersuchte. Er gibt Hinweise zu Nahrung und Getränken, körperlicher Betätigung, Ruhe und Schlaf, geregelter Tätigkeit, dem Einfluss von Klima und Jahreszeit etc. - Vorsatz mit zwei alten Etiketten bzw Exlibris eines Doktor Flacho, wohl dem Arzt Karl Flacho, der über Herzkrankheiten publizierte. (weniger anzeigen)

Diaet, Diaetetik, Getränke - Sundelin, Karl: Handbuch der allgemeinen und speciellen Krankheitsdiätetik.

Rücker, Berlin, 1826.

8°., VIII, 256 SS.. Pappband d. Zt., mit goldgeprägtem Rschild Einzige Ausgabe dieser Sammlung von Rezepten und Hinweisen zur Nahrung bei Krankheiten bzw zur Erhaltung der Gesundheit. Ab Seite 249 mit Rezepten für Getränke: Molken, Abkochungen, Eiergetränk, Fleischbrühe, Limonade etc. Der Verfasser Sundelin (1791-1834) war Arzt am medizinisch-klinischen Institut der Universität Berlin.

8°., VIII, 256 SS.. Pappband d. Zt., mit goldgeprägtem Rschild Einzige Ausgabe dieser Sammlung von Rezepten und Hinweisen zur Nahrung bei Krankheiten bzw zur Erhaltung der Gesundheit. Ab Seite 249 mit Rezepten für Getränke: Molken, Abkochungen, Eiergetränk, Fleischbrühe, Limonade etc. Der Verfasser Sundelin (1791-1834) war Arzt am medizinisch-klinischen Institut der Universität Berlin. (weniger anzeigen)

Kochbuch, Hausmutterbuch, Backen, Getränke etc. - Grebitz, Caroline Eleonore: Die besorgte Hausfrau in der Küche und Vorrathskammer und dem Küchengarten. Ein Handbuch für angehende Hausfrauen und Wirthschafterinnen, vorzüglich in mittleren und kleineren Städten und auf dem Lande. Neueste, verbesserte und stark vermehrte Auflage.

2 in 1 Band.
Mäcken, Reutlingen, 1831.

8°., 571; 402 SS.. Halbleder d. Zt., mit etwas Rückenvergoldung Weiss 1301 Anm. - Nachdruck des beliebten ursprünglich bei Amelang in Berlin erschienenen Kochbuchs mit einer Hausvater-Abteilung, die zahlreiche Hinweise für die Führung eines Gutes auf dem Lande gibt. Der Kochbuchteil enthält mehr als 1000 Rezepte auch: Backen, Schlachten, Pökeln, Einmachen, Geflügelzucht, Zubereitung von Essig, Obstweinen, Likören etc.

8°., 571; 402 SS.. Halbleder d. Zt., mit etwas Rückenvergoldung Weiss 1301 Anm. - Nachdruck des beliebten ursprünglich bei Amelang in Berlin erschienenen Kochbuchs mit einer Hausvater-Abteilung, die zahlreiche Hinweise für die Führung eines Gutes auf dem Lande gibt. Der Kochbuchteil enthält mehr als 1000 Rezepte auch: Backen, Schlachten, Pökeln, Einmachen, Geflügelzucht, Zubereitung von Essig, Obstweinen, Likören etc. (weniger anzeigen)

Kochbuch, Hausmutterbuch, Backen, Getränke etc. - (Morgenstern-Schulze, J. K.): Unterricht für ein junges Frauenzimmer das Küche und Haushaltung selbst besorgen will aus eigener Erfahrung ertheilt von einer Hausmutter. (Zweiter Theil).

Heinrich Carl Brückner, Danzig, 1785.

8°., 2 Bll., 552 SS., 18 (1 w.) Bll.. Neuerer Pappband mit Kleisterpapierbezug Seltenere Danziger Ausgabe des beliebten Koch und Hausmutterbuches, das ab 1782 erschien und teils auch mit weiteren Hausvaterbüchern kombiniert wurde. Hier ist auf dem Titel die Angabe "zweiter Theil" alt wegrasiert. Das Werk ist auch in sich abgeschlossen. Enthält viele Rezepte sowie Hinweise für die Führung eines Haushaltes (Einmachen, Putzen, Waschen, Färben, Hausapotheke etc.), auf Tafeln Menuevorschläge. (mehr anzeigen)

8°., 2 Bll., 552 SS., 18 (1 w.) Bll.. Neuerer Pappband mit Kleisterpapierbezug Seltenere Danziger Ausgabe des beliebten Koch und Hausmutterbuches, das ab 1782 erschien und teils auch mit weiteren Hausvaterbüchern kombiniert wurde. Hier ist auf dem Titel die Angabe "zweiter Theil" alt wegrasiert. Das Werk ist auch in sich abgeschlossen. Enthält viele Rezepte sowie Hinweise für die Führung eines Haushaltes (Einmachen, Putzen, Waschen, Färben, Hausapotheke etc.), auf Tafeln Menuevorschläge. Die Rezepte geben Anleitungen zum Kochen, Backen, Einmachen, Herstellen von Eis und Getränken etc.. (weniger anzeigen)

Kochbuch, Hausvater, Getränke, Backen etc. - Grebitz, Caroline Eleonore: Die besorgte Hausfrau in der Küche, Vorrathskammer und dem Küchengarten. Ein Handbuch für angehende Hausfrauen und Wirthschafterinnen, vorzüglich in mittleren und kleineren Städten und auf dem Lande? Zweite verbesserte und stark vermehrte Auflage.

2 Bände.
Amelang, Berlin, 1826.

8°., XLVIII, 656 SS.; XVIII, 478 SS.. Pappbände d. Zt. Weiss 1301. Umfangreiches Hausmutterbuch mit vielen Rezepten und Hinweisen. Band 1 enthält Anweisungen wie alle "Arten der ausgesuchtesten Speisen, Backwerke, Compots, Cremes, Gelee's, Gefrorenen, Eingemachten, Marmeladen, Säfte, warmer und kalter Getränke und Liquers zu bereiten und anzurichten sind." Band 2: "wie das Brot- und Semmelbacken, das Milchwesen nebst Butter und Käsebereitung, das Einschlachten, Einpökeln.. Würste? (mehr anzeigen)

8°., XLVIII, 656 SS.; XVIII, 478 SS.. Pappbände d. Zt. Weiss 1301. Umfangreiches Hausmutterbuch mit vielen Rezepten und Hinweisen. Band 1 enthält Anweisungen wie alle "Arten der ausgesuchtesten Speisen, Backwerke, Compots, Cremes, Gelee's, Gefrorenen, Eingemachten, Marmeladen, Säfte, warmer und kalter Getränke und Liquers zu bereiten und anzurichten sind." Band 2: "wie das Brot- und Semmelbacken, das Milchwesen nebst Butter und Käsebereitung, das Einschlachten, Einpökeln.. Würste? Trocknen und Dörren.. Obstweine? die Bestellung des Küchengartens und Erziehung der Gewächse, wie auch des Samens, zu besorgen und auszuüben sind". (weniger anzeigen)

Kochbuch, Hausmutterbuch, Backen, Getränke etc. - Weiler, Sophie Juliana und Jacobine: Die geschickte und wohlerfahrne Köchin und Hausfrau. Ein vollständiges Kochbuch sowohl für die bürgerliche als höhere Küche... Nebst einem Anhang verschiedener Haushaltungsgegenstände. Zweite Ausgabe.

Manz, Regensburg, 1838.

8°., XLVIII, 702 SS., 8 (1 w.) Bll.. Pappband d. Zt. Vgl. Weiss 4125 (erste Ausgabe 1835). Sehr umfangreiches Kochbuch mit vielen von Sophie Juliane Weiler gesammelten Rezepten. Sie hatte auch das bekannte "Augsburgische Kochbuch" verfasst. Das hier vorliegende wurde posthum von ihrer Tochter zusammengestellt. Diese betont, dass alle Rezepte und Hinweise auf eigener Erfahrung beruhen. Am Schluss auch Ratschläge zur Haltbarmachung, dem Einlegen, Pökeln, Kaffee-Ersatz etc.

8°., XLVIII, 702 SS., 8 (1 w.) Bll.. Pappband d. Zt. Vgl. Weiss 4125 (erste Ausgabe 1835). Sehr umfangreiches Kochbuch mit vielen von Sophie Juliane Weiler gesammelten Rezepten. Sie hatte auch das bekannte "Augsburgische Kochbuch" verfasst. Das hier vorliegende wurde posthum von ihrer Tochter zusammengestellt. Diese betont, dass alle Rezepte und Hinweise auf eigener Erfahrung beruhen. Am Schluss auch Ratschläge zur Haltbarmachung, dem Einlegen, Pökeln, Kaffee-Ersatz etc. (weniger anzeigen)

Jakob, Ludwig, Kurt (Begründer des Werks) Hennig und Kurt Hennig: Untersuchungsmethoden für Wein und ähnliche Getränke. Neubearbeitete und erweiterte 6. Auflage.

Ulmer, Stuttgart, 1973.

188 Seiten. Mit Schwarz-Weiß- Abbildungen. ; 23 cm Originalpappband.

188 Seiten. Mit Schwarz-Weiß- Abbildungen. ; 23 cm Originalpappband. (weniger anzeigen)

Ehrhardt, Mathilde und A. Mathis: Großes Illustriertes Kochbuch für den einfachen bürgerlichen und den feineren Tisch. Zur Bereitung guter, schmackhafter u. wohlfeiler Speisen, Getränke u. Backwerke, enthaltend über 2000 erprobte und bewährte Rezepte.

sowie praktische Winke und Ratschläge. Neue verbesserte und vermehrte Auflage. Jubiläums-Ausgabe.
Verlag von Hertel & Hetzel, Berlin, 1924.

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Davidis, Henriette: Praktisches Kochbuch für die einfachere und feinere Küche. Zuverlässige und selbstgeprüfte Rezepte zur Bereitung der verschiedenartigsten Speisen, kalter und warmer Getränke, zum Backen und zum Einmachen von Früchten.

Turmberg, Karlsruhe, 1924.

Ferner Suppen und Gerichte für die Krankenküche. Mit einem Anhange: Anordnungen bei kleineren und größeren Gesellschaften, sowie einen Küchenzettel für alle Zeiten des Jahres.. 660 S. 21,5 cm. HLn. m. VDeckelillustr.

Ferner Suppen und Gerichte für die Krankenküche. Mit einem Anhange: Anordnungen bei kleineren und größeren Gesellschaften, sowie einen Küchenzettel für alle Zeiten des Jahres.. 660 S. 21,5 cm. HLn. m. VDeckelillustr. (weniger anzeigen)

Richard Hering: Lexikon der Küche. Gekürzte Kochanweisungen, fachgewerbliche Angaben, Ratschläge usw. über Weine, Getränke, Servieren. Fachwörterverzeichnis in deutsch, englisch, französisch, italienisch und spanisch. 8. neubearb. Auflage.

, Bertelsmann, 1929.

(weniger anzeigen)

Bogs, Marie (anonym): Bürgerliches Kochbuch für die Abonnenten der Berliner Morgen-Zeitung. Ueber 1000 Rezepte zur Bereitung der verschiedenartigsten Speisen und Getränke. Einmachen, Resterküche, Speisezettel, Tranchiren, Serviren. Siebente Auflage.

Mosse 1900, Berlin, 1900.

XXIV,360 S. silbern/schwarz illustriertes Orig.-Leinen.

XXIV,360 S. silbern/schwarz illustriertes Orig.-Leinen. (weniger anzeigen)

Trieb, M: Neuestes Praktisches Kochbuch oder vollständige Anleitung zur Zubereitung der schmackhaftesten und wohlfeilsten Speisen, Getränke, Backwerk, Gefrornem, so wie zum Einmachen und Trocknen der Früchte

Braun, Karlsruhe, 1975.

.. Faksimile der 1844 im Selbstverlag der Verfasserin in Karlsruhe erschienen Ausgabe. Karlsruhe, Braun, 1975. Kl.-8vo. VIII, 244 S. Or.-Pp. mit Deckelbild.

.. Faksimile der 1844 im Selbstverlag der Verfasserin in Karlsruhe erschienen Ausgabe. Karlsruhe, Braun, 1975. Kl.-8vo. VIII, 244 S. Or.-Pp. mit Deckelbild. (weniger anzeigen)

DAL PIAZ, Antonio: Die Konservierung von Traubenmost und Fruchtsäften sowie die Herstellung alkoholfreier Getränke.

Hartleben, Wien und Lpz, 1918.

Zweite Aufl., , neu bearbeitet v. J.L. Merz. VIII,168 S. mit 69 Abb. Obrosch., min. fingerfleckig, Rücken u. Umschlagränder etw. gebräunt, unaufgeschnitten, innen nur ganz vereinzelt minimalst fleckig, sonst gut erh. - Chemisch-technische Bibliothek Bd.260

Zweite Aufl., , neu bearbeitet v. J.L. Merz. VIII,168 S. mit 69 Abb. Obrosch., min. fingerfleckig, Rücken u. Umschlagränder etw. gebräunt, unaufgeschnitten, innen nur ganz vereinzelt minimalst fleckig, sonst gut erh. - Chemisch-technische Bibliothek Bd.260 (weniger anzeigen)

Uhr, Dieter: Alles über den Durst. Zur Psychologie des Trinkens und der Getränke. Unter Mitarbeit von Günther Paul, Helmut Paul, Waltraud Uhr-Rössler.

Meininger, Neustadt an der Weinstraße, 1979.

Erste Ausgabe. 614 SS., 1 gefaltete Tafel (beiliegend in Einstecktasche). Gr.-8°, Original-Leinen mit Schutzumschlag.

Erste Ausgabe. 614 SS., 1 gefaltete Tafel (beiliegend in Einstecktasche). Gr.-8°, Original-Leinen mit Schutzumschlag. (weniger anzeigen)