Gwinner, Thomas und Zhenhuan Zhang: Kanton. Originalrezepte und Interessantes über Land und Leute, auch aus den Provinzen Fujian, Guangxi und Hainan sowie Hongkong und Taiwan. (Küchen der Welt: Südchina).

Gräfe und Unzer, München, 1996.

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144 S., zahlr. Ill., Kt., 29 cm. Opp., gebundene Ausgabe, SU.

Bemerkung:

Einband leicht berieben, ansonsten sehr gut erh. ISBN: 9783774223707

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