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Zürich, Frei, ca. 1940. Gr.-8vo. Mit teils farbigen Tafeln. 492 S. Or.-Lwd. mit typographischem Schutzumschlag; dieser mit Randeinrissen.
Bemerkung:
Der Sohn des Schweizer Ernährungswissenschaftlers u. Arztes Maximilian Oskar Bircher-Benner (Birchermüsli) stellt hier, der Familientradition folgend, ausführlich die Grundprinzipien der Vollwertkost und ihre Anwendung vor. - Papier gleichmäßig gebräunt.