Beschreibung:

Zürich, Frei, ca. 1940. Gr.-8vo. Mit teils farbigen Tafeln. 492 S. Or.-Lwd. mit typographischem Schutzumschlag; dieser mit Randeinrissen.

Bemerkung:

Der Sohn des Schweizer Ernährungswissenschaftlers u. Arztes Maximilian Oskar Bircher-Benner (Birchermüsli) stellt hier, der Familientradition folgend, ausführlich die Grundprinzipien der Vollwertkost und ihre Anwendung vor. - Papier gleichmäßig gebräunt.