Blüher, Paul Martin: Rechtschreibung der Speisen und Getränke. Alphabetisches Fachlexikon. Französisch-Deutsch-Englisch (und andere Sprachen). Muster von Menüs, Speise- und Getränk-Karten usw. Gegen 20000 Fachausdrücke mit Erklärungen. 3. umgearbeitete Auflage.

P. M. Blüher, Leipzig, 1908.

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Beschreibung:

* Mit Frontporträt, 1 gefalteten Tafel und 1 gefalteten Karte. 1 Blatt, 848 Seiten. 19 x 12,5 cm. Illustrierter blauer Original-Leinenband (etwas gelockert und berieben) mit goldgeprägtem Rücken- und Deckeltitel. (Blühers Sammel-Ausgabe von Gasthaus- und Küchen-Werken, Band 26).

Bemerkung:

*** Weiss 421. Bitting 45. Schraemli 474. - "Das umfassendste gastronomische Wörterbuch seiner Zeit" (Weiss). - Falttafel mit kleiner Fehlstellle (ohne Textverlust), Karte etwas eingerissen.

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