Beschreibung:

* Mit 191 schwarzen und 21 farbigen Abbildungen auf 112 Kunstdrucktafeln. 560 Seiten. 24 x 16 cm. Grüner Original-Leinenband (etwas berieben und fleckig, Gelenke gelockert und gering angerissen).

Bemerkung:

*** Die eigentliche Verfasserin des 1935 erstmals erschienenen, beliebten Kochbuchs, die austro-jüdische Autorin Alice Urbach (1886-1983), wurde vom Verlag ab der zweiten Auflage nicht mehr korrekt ausgewiesen - und das bis in die 1960er Jahre! - Vorsätze leicht fleckig und etwas gebräunt. Erste Farbtafel lose, sonst innen gut erhalten.