Beschreibung:

* Mit lithographischem Frontispiz. 284 Seiten. 23 x 15 cm. Illustrierte roter Original-Leinenband (hinterer Deckel fleckig) mit goldgeprägtem Rücken- und Deckeltitel.

Bemerkung:

*** Weiss 2429 und 2430. Horn-Arndt 512. Bitting 305. NDB XV, 739. - Zuerst 1878 veröffentlichtes Handbuch des hannoverischen Hofmarschalls und Ministers Ernst von Malortie (1804-1887). - "Sein in drei Auflagen erschienenes Werk über das Menü hat die herrschaftliche Küche des Kaiserreichs entscheidend beeinflusst und ist wegen der Aufnahme zahlreicher historischer Menüs auch von kulturgeschichtlichem Interesse" (Weiss). - Mehrere gelöschte Besitzvermerke, sonst sauber erhalten. - NUR TEIL 1.