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368 Seiten. Mit zahlreichen farbigen Abbildungen. 27 cm Originalpappband mit Original-Schutzumschlag.
Bemerkung:
SEHR gutes Exemplar der deutschenERSTAUSGABE. U.a. Vom Jäger und Sammler zu den ersten Bauern. Geschmack der Antike. Esskultur im chinesischen Kaiserreich. Die islamische Küche. Speisen und Geschmack im Mittelalter. Speisemoden ab der Renaissance. Meisterköche, Gourmets und Gourmands: Französische Küche. Die neue Landschaft der Gastronomie. REGISTER.