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Beschreibung:
Ein unentbehrliches Handbuch für Hausfrauen, Haushälterinnen und Köchinnen. Neu bearbeitet von Luise Quaas. Mit vier Farbendrucktafeln der verschiedenen Fleischarten und vielen Text-Abbildungen.. 8° (20x13), 32, 573 S., mit TextAbb. und 2 chromolith Tafeln, ill Oln,
Bemerkung:
[Weiss, Gastronomia; 3366.- Kiefer, Sammlung Dittmar; 2380].-- Jugendstil-Einbandillustration auf Deckel und Rücken von Maximilian Honegger.-
Erhaltungszustand:
Schnitt angestaubt, Vorsatz im Falz minimal beschädigt, sehr schönes und dekoratives Exemplar, kaum genutzt,