Beschreibung:

* XL, 423 Seiten. 17 x 11 cm. Späterer Halblederband (etwas berieben).

Bemerkung:

*** Weiss 504. Vgl. Schraemli 78. - Zweite deutsche Ausgabe; ein Jahr nach der deutschen Erstausgabe veröffentlicht. - Die französische Originalausgabe von Jean Anthelme Brillat-Savarins (1755-1826) Klassiker "Physiologie du Goût" war 1826 erschienen. - "Das berühmteste Buch, das je über die Gastronomie geschrieben wurde. Kein anderes derartiges Werk hatte von Anfang einen solchen Erfolg, einen Erfolg, der auch heute noch fortdauert [...] Tatsächlich ist es eine Offenbarung für jeden Menschen von Geist" (Schraemli). - Durchgängig braunfleckig. - Seltene frühe Ausgabe!