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9. Aufl. XX, 202 S. : Mit 57 Abb. u. 11 Übersichten ; 22cm Halbleinen
Bemerkung:
Zustand: weißer Leinenrücken angeschmutzt, Einband und Buchblock stark an der oberen Ecke bestoßen, Papier etwas gebräunt, Nummernstempel im Vorsatz --- Inhalt: Der junge Koch/Die junge Köchin ist ein Standardwerk für die Berufsausbildung zum Koch und wurde seit seiner Erstauflage 1937 über 500.000-mal verkauft. Das Buch wurde zunächst vom Verlag Hermann Killinger herausgegeben, der ausgebombte Verlag erstand als Fachbuchverlag Pfanneberg neu, der seit dem Zweiten Weltkrieg als Herausgeber fungiert.[wikipedia] PS12-4