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Beschreibung:
gr8° (24x17), 176 S., mit zahlr. fotograf Aufnahmen, graph. Darst., fotoill OPbd,
Bemerkung:
Gedeckarten (Eindecken).- Arbeitsgeräte.- Tranchieren.- Filettieren.- Tartar bereiten.- Kochen vor dem Gast
Erhaltungszustand:
ohne Gebrauchsspuren, offensichtlich ungelesen, frisch,