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Beschreibung:
8° (22x14), 496 S., mit Frontispiz (Ochsenfleisch-Teile), sowie 3 weitere Tafeln (Geflügel-Tranchieren, Servietten falten, Kalb), 4 Textillustrationen, illustrierter Werbeanhang (ab S.479), ill grüner Oln gewachst, SchmuckVorsätze,
Bemerkung:
[Weiss, Gastronomia; 2363.- Kiefer, Sammlung Dittmar; 1793].- EinbandIllustration von Peter Schnorr.- ebenso wie das Exemplar der Sammlung Dittmar ohne die chromolith Tafeln gebunden, aber mit 1 zusätzlichen Tafel in Braundruck. [so offensichtlich komplett].-
Erhaltungszustand:
Einband berieben und etwas angeschmutzt, vordVorsatzblatt im Falz geöffnet, innen fest und sauber,