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Beschreibung:
676 Seiten, 2 Bll. Illustr. Original Pappband (gelockert).
Bemerkung:
56. Auflage. - Vgl. Oberle178/180 - Vicaire 53 - Bitting 20 - Schraemli 71: "Audots Kochbuch hatte einen riesigen Erfolg in Frankreich ... die erste Auflage (1818) erschien ohne Namensnennung. Da das Werk immer wieder von unberechtigter Seite herausgeben wurde, sah sich der Verleger, der auch der Autor war, veranlasst, sein Inkognito zu lüften. Er tut diies auf S. 5-8 in einem Artikel, betitelt: Origine du présent ouvrage. Er gibt sich als fleissiger Schüler von Grimod aus. Während er Viard lobt, tadelt er ihn aber auch wegen seiner im "Cuisinier Imperial" zutage tretenden Verschwendungssucht". - Vereinzelt leicht stockfleckig, Buchblock angebrochen. Ha-B3-11