STÖCKEL, Elisabeth: Die bürgerliche Küche, oder neuestes österreichisches Kochbuch für Bürgerfamilien aus der gebildeteren Mittelklasse. [...] Mit einem Anhange: Speisen ohne Gewürze, Essig und Wein auf die schmackhafteste Weise zu bereiten [...].

J. P. Sollinger, Wien, 1846.

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Siebente, stark vermehrte und verbesserte Auflage. 8°. 572 S. Restaurierter HLn.-Bd. d. Zeit, Rücken mit aufkaschiertem, goldgeprägten Rücken des alten Einbandes. Spiegel mit aufkaschierter Umrechnungstabelle. Stellenweise etwas gebräunt und stockfleckig.

Bemerkung:

vgl. Weiss 3733; vgl. Methler 3638 - Siebente Auflage des erstmals 1833 ohne Anhang erschienenen Kochbuchs von Elisabeth Stöckel. Enthält u. a. Rezepte für "Karviol-Suppe", "Wildschweinfleisch mit Wachholdersauce", "Weichselkuchen" "Chocolade-Crême" oder "Getunktes Obst".

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