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Aus dem Inhalte: Naturwissenschaft der Küche. Praxis der Küche. Rezepte. Anhang: Die schwedische Kochkiste und ähnliches. Alphabetisches Register. Weiße Blätter für Notizen und neue Rezepte.. 8°. 20 x 14 cm. VIII, 684, 33 Seiten. Illustrierter Original-Leinenband mit braunem Kopfschnitt.
Bemerkung:
35. - 39. Auflage. Vergleiche Weiss, Gastronomia 1442. Einband minimal fleckig, Schnitt wenig fleckig. Innenfalz gerissen. Sehr gutes Exemplar.