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Groß-4°. 28 x 20 cm. 384 Seiten. Original-Leinenband mit goldgeprägtem Deckel- und Rückentitel..
Bemerkung:
1. Auflage. Weiss, Gastronomia 2023. Mit Abbildungen. Einband berieben, Rücken, Kanten und Falzen stark berieben. Ecken wenig bestoßen, Kapitale mit winzigen Fehlstellen. Vorsätze, erste leere Blätter und Titelblatt etwas stockfleckig, Blätter papierbedingt gebräunt. Alle Blätter mit vertikaler Knickspur in der Mitte. Gutes Exemplar.